期刊的影响因子--文章列表

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杨菊¹，毛银¹，黄晓强²，周胜虎¹，邓禹¹（江南大学生物工程学院；密歇根大学计算医学与生物信息系）.计算设计改造Thermobifida fusca 5-羧基-2-戊烯酰-辅酶A还原酶促进己二酸生产[J].食品与发酵工业,2021,第7期杨月娇，马智玲，白英（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.提取方法对马铃薯渣果胶结构特征及特性的影响[J].食品与发酵工业,2021,第7期罗丹，罗强，刘杰，刘志刚（深圳大学医学部）.酱香型白酒醇类活性成分抗幽门螺杆菌损伤胃黏膜上皮细胞活性的研究[J].食品与发酵工业,2021,第7期曹栩菡¹，黄小军²，叶麟²，潘才惠²（四川化工职业技术学院；四川国检检测有限责任公司）.QuEChERS-超滤净化结合GC-QQQ测定酿酒大曲中多种农药残留量[J].食品与发酵工业,2021,第7期吴清孝¹，张海龙¹，秦小明^1,2，谌素华¹（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室；广东省亚热带果蔬加工现代农业科技创新中心）.金花茶花浸提物与消化蛋白酶的相互作用[J].食品与发酵工业,2021,第7期刘景阳¹，刘云鹏¹，徐庆阳^1,2,3（天津科技大学生物工程学院；天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室；代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室）.谷氨酸全营养流加发酵新工艺[J].食品与发酵工业,2021,第7期冮洁，陈晨，姜爱丽，齐海萍，田密霞（大连民族大学生命科学学院）.《食品营养学》课程思政教学设计与实践[J].食品与发酵工业,2021,第6期赵昊¹，宋晶晶¹，于佳俊²，张晓蒙²，张凤杰²，李涛²，武运¹，薛洁^2,3（新疆农业大学食品科学与药学学院；中国食品发酵工业研究院；中国葡萄酒产业技术研究院）.不同产区葡萄酒多酚物质抗氧化活性差异及相关性分析[J].食品与发酵工业,2021,第6期熊蝶，袁岚玉，李媛媛，范鹏飞，冯武（华中农业大学食品科学技术学院）.陕西泡菜中降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及其发酵特性与耐受性研究[J].食品与发酵工业,2021,第6期冯鑫¹，马良^1,2，戴宏杰^1,3，付余¹，余永¹，朱瀚昆¹，王红霞¹，张宇昊^1,2,3（西南大学食品科学学院；西南大学前沿交叉学科研究院生物学研究中心；软物质材料化学与功能制造重庆市重点实验室）.食品级Pickering乳液的稳定性及β-胡萝卜素的装载研究[J].食品与发酵工业,2021,第6期李江阔^1,2，高静³，张鹏^1,2，霍俊伟³（天津市农业科学院农产品保障与加工技术研究所；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室；东北农业大学园艺园林学院寒地小浆果开发利用国家地方联合工程研究中心）.微环境气调对蓝果忍冬贮藏品质和抗氧化酶的影响[J].食品与发酵工业,2021,第6期邢晓莹^1,2，刘毅¹，张怀敏³，李江涌³，王如福³（山西农业大学园艺学院；太原师范学院生物系；山西农业大学食品科学与工程学院）.山西老陈醋醋酸发酵过程中优良产酸菌株的筛选及鉴定[J].食品与发酵工业,2021,第6期翟秀超¹，冯文旭^2,3,4，吴殿辉^2,3,4，王璐¹，陆健^2,3,4（无锡中粮工程科技有限公司；江南大学工业生物技术教育部重点实验室；江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室；江南大学生物工程学院）.植物精油对真菌微生物抑制作用的研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第6期孙媛媛，崔树茂，唐鑫，毛丙永，赵建新，陈卫（江南大学食品学院）.发酵乳杆菌的生长限制性因素分析及高密度培养工艺优化[J].食品与发酵工业,2021,第6期康霞丽¹，赵其阳^1,2,3，左巍¹，张耀海^1,2,3，刘浩然¹，王成秋^1,2,3，焦必宁^1,2,3（西南大学中国农业科学院柑桔研究所；农业农村部柑桔产品质量安全风险评估实验室；农业农村部柑桔及苗木质量监督检验测试中心）.阿维菌素和氟啶胺在柑橘汁加工过程中的残留行为及加工因子研究[J].食品与发酵工业,2021,第6期谢辉^1,2,3，尹明雨^1,2,3，张玉非¹，王锡昌^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.不同产地雌性中华绒螯蟹感官品质与滋味品质的差异性[J].食品与发酵工业,2021,第6期马丽敏¹，王兵²，刘贵珊¹，康宁波¹，何建国^1,2，张晓娟¹，杨国华¹（宁夏大学食品与葡萄酒学院；宁夏大学物理与电子电气学院）.预处理结合气调包装对鲜枸杞贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,第6期卢剑青¹，周明²，蔡志鹏¹，王静¹，朱丽琴¹，李晓明¹，罗运梅³，陈金印⁴，沈勇根¹（江西农业大学食品科学与工程学院江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室；江中食疗科技有限公司；华南农业大学食品学院；江西农业大学农学院江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室）.采收期、贮藏时间及加工单元操作对赣南脐橙汁苦味物质含量的影响[J].食品与发酵工业,2021,第6期郭靖^1,2，陈于陇¹，王萍^1,2，王玲¹，陈飞平¹，罗政¹，于新²（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；仲恺农业工程学院轻工食品学院）.不同调湿包装对荔枝贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,第6期孙聿尧^1,2，谢晶^1,2,3,4，王金锋^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；上海海洋大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心）.超声波解冻与传统解冻方式的比较与竞争力评估[J].食品与发酵工业,2021,第6期余瞻¹，赵福权¹，徐成龙¹，王珍珍¹，张泽鑫¹，沙如意¹，毛建卫^1,2（浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同中心；浙江工业职业技术学院）.红茶菌中细菌纤维素产生菌的筛选、鉴定及其发酵动力学模型构建[J].食品与发酵工业,2021,第6期朱慧越，邹仁英，许梦舒，王琳琳，田培郡，陈卫，王刚（江南大学食品学院）.短链脂肪酸-酰化淀粉对小鼠抑郁样行为的缓解及机制[J].食品与发酵工业,2021,第6期宫璇，齐筱莹，赵志康，逄昕雨，郭梦雪，叶张靖，王友军，李欣玉，卢航（大连海洋大学食品科学与工程学院）.卵磷脂及复合物的功能活性研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第6期王静玉¹，曲映红^1,2，刘志东³，陈舜胜^1,2，施文正^1,2，周惠敏¹（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；中国水产科学研究院东海水产研究所）.不同贮藏条件下南美白对虾中生物胺的变化[J].食品与发酵工业,2021,第6期彭燕鸿¹，苏爱秋¹，黄伟文²，蓝素桂¹，杨天云²，谭强¹（广西中医药大学药学院；广西和桂集团有限公司）.微生物嗜热脂肪酶研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第6期姜洪喆¹，蒋雪松¹，杨一^2,3，胡逸磊¹，陈青¹，施明宏¹，周宏平¹（南京林业大学机械电子工程学院；北京农业智能装备技术研究中心；国家农业智能装备工程技术研究中心）.肉类掺杂掺假的高光谱成像检测研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第6期黄丕苗¹，王智荣^1,2，陈湑慧¹，杨兵¹，施月¹，阚建全^1,2,3（西南大学食品科学学院；中匈食品科学联合研究中心；农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)）.迷迭香提取物对白鲢鱼肉腥味的影响及其脱腥条件优化[J].食品与发酵工业,2021,第6期石俊杰，鲁晓翔（天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室）.植物精油微乳技术及在食品保鲜中的应用[J].食品与发酵工业,2021,第6期刘含龙¹，万金庆^1,2,3，杨帆¹，张毅¹，高欣月¹，童年⁴（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)；安徽宜康高新农业科技有限公司）.不同干燥方式对草菇切片品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,第6期首页上一页 27 28 29 30 31 下一页尾页共有38页，转到页

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