期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
张哲，于学健，姚粟（中国食品发酵工业研究院有限公司中国工业微生物菌种保藏管理中心）.不同剂量类干酪乳酪杆菌PC-01对葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导小鼠结肠炎恢复的促进作用[J].食品与发酵工业,2023,第7期薛鲜丽^1,2，刘子睦¹，李娜¹，郭瑞¹，王德培^1,3（天津科技大学生物工程学院；(教育部工业微生物重点实验室天津科技大学)；天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心）.高效降解高盐高油餐厨垃圾微生物的筛选与应用[J].食品与发酵工业,2023,第7期郭保党，饶义剑（江南大学生物工程学院）.新型甜味剂莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M的生物转化进展[J].食品与发酵工业,2023,第7期周亮，赵洁（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室乳酸菌与发酵乳制品省部共建协同创新中心）.乳酸菌自溶对其产业化的影响[J].食品与发酵工业,2023,第7期王昭，朱泽康，聂蓉，刘国荣（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心）.黄芩素联合nisin对金黄色葡萄球菌生物被膜的体外作用[J].食品与发酵工业,2023,第7期王亚^1,2，仇凯¹，刘沐雨³，卢雁⁴，吴刚^1,2，东思源¹，郭新光¹（中国食品发酵工业研究院有限公司；食品行业生产力促进中心；国家市场监督管理总局；黑龙江省绿色食品科学研究院）.低温短保质期乳制品出厂检验国内外法规标准对比[J].食品与发酵工业,2023,第7期王志新，张昱婷，韩烁培，黄玉清，张世雄，宁亚维（河北科技大学食品与生物学院）.戊糖片球菌SBC5的功能特性研究及在发酵乳中的应用[J].食品与发酵工业,2023,第7期任元元，李宇航，孟资宽，张鑫，邹育，王拥军（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司）.酿酒酵母菌发酵对空心面品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第7期温庆仕¹，魏荷芬²，周精卫²，应汉杰^1,2,3，陈勇^1,2,3，刘庆国^1,2，袁童²，刘淼⁴，沈才洪⁴，王松涛⁴（江苏集萃工业生物技术研究所有限公司；南京高新工大生物技术研究院有限公司；南京工业大学国家生化工程技术研究中心；泸州老窖股份有限公司）.一种高纯度小分子解酒护肝肽的制备[J].食品与发酵工业,2023,第7期尹含靓¹，刘洋^1,2，蒋立文^1,2，欧立军³，谢宋来⁴（湖南农业大学食品科学技术学院；(食品科学与生物技术湖南省重点实验室湖南农业大学)；湖南农业大学园艺学院；双峰县丰新农业开发有限公司）.不同厂家永丰辣酱麦曲中真菌群落结构及其理化性质[J].食品与发酵工业,2023,第7期陈骐，罗小雪，池云峰，张江江，黄国，衣艳娇，隋晓楠（东北农业大学食品学院）.黑米花青素对大豆7S/11S蛋白结构及界面功能特性的影响[J].食品与发酵工业,2023,第7期樊睿，刘俊锋，黄笛，叶劲松（四川农业大学食品学院）.亲水胶体对蛋清热凝胶特性影响的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第7期徐卉¹，顾依梦¹，陶宁萍^1,2，邓尚贵^3,4（上海海洋大学食品学院上海；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；浙江海洋大学食品与药学学院；浙江兴业集团有限公司）.河豚鱼皮胶原蛋白理化特性和体外抗氧化性能[J].食品与发酵工业,2023,第7期邓潇潇^1,2,3，周雅琳¹，冯霞¹，赵欣¹（重庆第二师范学院儿童营养与健康发展协同创新中心重庆市功能性食品工程技术研究中心功能性食品研发重庆市工程实验室；重庆第二师范学院体育与健康管理学院；重庆第二师范学院儿童体育健康促进研究所）.Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus KSFY07对D-半乳糖诱导的氧化衰老小鼠运动能力的提升作用[J].食品与发酵工业,2023,第7期高洁，祁立波，林松毅，鲍志杰（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.乙醇对蛋黄磷脂提取纯度及蛋黄粉溶解度的影响[J].食品与发酵工业,2023,第7期林晓彤，李蒙，张玉苍（集美大学海洋食品与生物工程学院）.虾壳蛋白质的提取、美拉德反应改性及抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2023,第7期吴剑荣¹，高敏杰¹，夏雨²（江南大学生物工程学院；江南大学食品学院）.多学科交叉制糖工程创新型研究生培养探索——以江南大学为例[J].食品与发酵工业,2023,第7期张豪¹，利霞兰¹，黄明珠^1,2,3，陈雪岚^1,2,3（江西师范大学生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发专业中心；江西师范大学健康学院；江西师范大学生命科学学院）.解除硝酸盐呼吸和氮通量限制对钝齿棒杆菌产精氨酸的影响[J].食品与发酵工业,2023,第7期范巧^1,2,3，顾璐萍^1,2,3，李俊华^1,2,3，苏宇杰^1,2,3，常翠华^1,2,3，杨严俊^1,2,3（食品科学与技术国家重点实验室(江南大学)；国家功能食品工程技术研究中心(江南大学)；江南大学食品学院）.富含虾青素的蛋黄粉干燥方式和贮藏稳定性研究[J].食品与发酵工业,2023,第7期刘桂君，乔宇琛，周思静，王平，宋梅芳，杨素玲，顾海科，侯莉（北京市科学技术研究院辐射技术研究所）.基于代谢组学的蛹虫草菌株虫草素合成途径研究[J].食品与发酵工业,2023,第7期李欣^1,2，杜娟³，刘阳晴雪²，吴刚^2,4，杨丽华⁵，仇凯²，常迪²，屠振华⁴，宋妍妍⁵，周靖²，刘冰¹，高红波^2,4,1（食品营养与安全国家重点实验室教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品科学与工程学院；中国食品发酵工业研究院有限；泸州老窖股份有限公司；食品行业生产力促进中心；广州禾信仪器股份有限公司）.SPME结合GC×GC-TOFMS测定白酒中的氨基甲酸乙酯[J].食品与发酵工业,2023,第7期邓义佳^1,2，王润东^1,2，崔方超²，檀茜倩²，吕欣然²，张宇昊¹，李学鹏²，季广仁³，励建荣^1,2（西南大学食品科学学院；渤海大学食品科学与工程学院；锦州笔架山食品有限公司）.虾酱源枯草芽胞杆菌JZXJ-7对组胺中毒小鼠的保护作用[J].食品与发酵工业,2023,第7期孙思佳¹，翟磊¹，于学健¹，许玲²，姚粟¹（中国食品发酵工业研究院有限公司；山东扳倒井股份有限公司）.扣囊复膜孢酵母CICC 33077对芝麻香白酒高温大曲微生物群落结构和功能特性的影响[J].食品与发酵工业,2023,第7期李伟丽¹，丛梦¹，张聪¹，刘玉淑¹，周佳懿¹，汪洋¹，胡涛²，吴韬¹（西华大学食品与生物工程学院；四川天味食品集团股份有限公司）.甜瓣子发酵过程中7种生物胺形成规律及其抑制作用研究[J].食品与发酵工业,2023,第7期李环环¹，高晓娟²，石潇璇²，陈双¹，徐岩¹，唐柯¹（江南大学生物工程学院酿造微生物与应用酶学研究室；山西杏花村汾酒厂股份有限公司）.基于全二维气相色谱-飞行时间质谱及感官分析不同等级汾酒香气特征[J].食品与发酵工业,2023,第7期关文浩^1,2，王奥巍^1,2，房志家^1,2，孙力军^1,2，刘颖^1,2，廖建萌^3,1（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心广东省海洋生物制品工程实验室水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学；湛江市食品药品检验所）.一种CAS-镉（Ⅱ）平板覆盖法鉴别微生物分泌铁载体对镉的螯合能力[J].食品与发酵工业,2023,第7期苏珊¹，王玉婷¹，吴洁¹，刘书亮^1,2，刘爱平¹（四川农业大学食品学院；四川农业大学食品加工与安全研究所）.酸面团中的优势微生物及其相互作用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第7期郭瑞琪，向康铭，张峥宇，黄静，邹春静，金明飞（华东师范大学生命科学学院）.蛋白质谷氨酰胺酶在毕赤酵母中的异源表达[J].食品与发酵工业,2023,第7期毕会敏，徐柠檬，范方宇（西南林业大学生命科学学院西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室）.花青素/大豆分离蛋白智能包装膜特性及鱼肉新鲜度监测[J].食品与发酵工业,2023,第7期金子涵^1,2，李韵唱¹，陈丽君^1,2，陈雪寒^1,2，蔡甜³，陈科伟^1,2,4,5（西南大学食品科学学院；西南大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心；西南大学化学化工学院；西南大学中匈食品科学合作中心；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.明胶/果胶复合凝沉制备叶绿素微胶囊及其性质研究[J].食品与发酵工业,2023,第7期首页上一页 27 28 29 30 31 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表