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李艳青，郭畅，郑云，鹿保鑫（黑龙江八一农垦大学食品学院）.添加不同物质冻藏对鲤鱼肌肉蛋白功能性的影响[J].食品工业科技,2021,第10期黄胜男，高梦祥，刘应保（长江大学生命科学学院）.5种金属离子对紫色红曲霉主要次生代谢物谱的调节作用[J].食品工业科技,2021,第10期杨杜¹，弓小星¹，王雅杰¹，郝晓庆¹，梁轩铭¹，巩强²，苏锐¹（中北大学化学工程与技术学院；山西省食品质量安全监督检验研究院）.响应面法优化西兰花种子中异硫氰酸酯的酶解制备工艺[J].食品工业科技,2021,第10期代艳娜¹，潘虎¹，刘青海¹，蒲继锋¹，张一帆¹，白军平¹，杨晓凤²（西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所；四川省农业科学院分析测试中心）.海拔对四种叶类蔬菜中吡虫啉和啶虫脒的残留及消解动态的影响[J].食品工业科技,2021,第10期苟婷婷¹，郑旭煦²，彭荣¹，殷钟意¹，丁倩¹，何阳¹，陈吉双¹，王莹¹（重庆工商大学环境与资源学院；重庆交通大学材料学院）.豆渣腐乳酿制的食用胶筛选及后发酵中营养品质的变化[J].食品工业科技,2021,第10期陶天艺¹，裴斐¹，方东路²，郑惠华^1,3，陈惠^1,3，赵立艳²，胡秋辉¹（南京财经大学食品科学与工程学院农业农村部食用菌加工重点实验室；南京农业大学食品科学技术学院；江苏安惠生物科技有限公司）.低温漂烫联合超声浸渍预处理对预制菜肴中双孢蘑菇品质的影响[J].食品工业科技,2021,第10期张剑波¹，刘奇菡^1,2，刘桐彤¹，刘登勇^1,2（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心）.糖熏色素的纯化工艺及稳定性研究[J].食品工业科技,2021,第10期孙俏建¹，龙明华¹，乔双雨¹，何嘉楠¹，赵体跃¹，何刚健¹，梁勇生²（广西大学农学院；南宁市农业科学研究所）.不同贮藏方式对油麦菜体内多环芳烃含量的影响[J].食品工业科技,2021,第10期刘雅娜，包晓玮，王娟，魏晨业，白羽嘉（新疆农业大学食品科学与药学学院新疆果品采后科学与技术重点实验室）.沙棘多糖抗运动性疲劳及抗氧化作用的研究[J].食品工业科技,2021,第10期李云亮，王晓静，阮思煜，周安奇，刘晓霜，徐雅宣，马海乐（江苏大学食品与生物工程学院）.超声波技术在微生物工程中的应用进展[J].食品工业科技,2021,第10期李佳婷，柳雅馨，宋琪，王艺华，沈奕漩，冯旭凯，刘斌（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.鸡肉生产中分离金黄色葡萄球菌的基因分型与耐药性分析[J].食品工业科技,2021,第10期薛山^1,2，巩子童¹，林靖娟¹，郑舒晨¹（闽南师范大学生物科学与技术学院；菌物产业福建省高校工程研究中心）.芽球菊苣根粗多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性和相对分子量分析[J].食品工业科技,2021,第10期武忠伟^1,2,3，张朝辉³，冷豆豆³，张广³，宋琳琳³，王斌³，孟丽³，邱立友¹（河南农业大学作物学博士后流动站；河南科技学院博士后研发基地；河南科技学院生命科技学院现代生物育种河南省协同创新中心）.超声辅助提取蝙蝠蛾拟青霉菌丝体多糖工艺优化及其理化性质[J].食品工业科技,2021,第10期潘承慧，齐东月，赵大云（上海交通大学农业与生物学院）.在体单向肠灌流模型检验大豆皂苷苷元的肠吸收特性[J].食品工业科技,2021,第10期李菁菁^1,2，韩姣姣^1,2，石秋月^1,2，陈菊^1,2，苏秀榕¹（宁波大学海洋学院；宁波大学食品与药学学院）.高粱乌米对小鼠肠道菌群结构的调控作用[J].食品工业科技,2021,第10期吴燕燕¹，陶文斌^1,2，赵娜³，陈茜^1,2，暴伊芮^1,4，赵永强¹，王悦齐¹（中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室；上海海洋大学食品学院；大连周水子机场海关；大连海洋大学食品科学与工程学院）.两种低钠咸味剂腌制大黄鱼片的贮藏品质比较[J].食品工业科技,2021,第10期朱莉莉，魏骊霏，杨芳，王雨婕，李焕荣，陈恺（新疆农业大学食品科学与药学学院）.蜜枣在烘制过程中褐变相关因素分析[J].食品工业科技,2021,第10期王羽桐，赵银，李健，李娟，杜文斌，谭佳，谢建春（北京食品营养与健康高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京工商大学轻工科学技术学院）.植物蛋白水解及在热反应肉味基料中应用进展[J].食品工业科技,2021,第10期曹少谦^1,2，李冲冲¹，王正东³，戚向阳^1,2，杨华^1,2（浙江万里学院生物与环境学院；宁波市农产品加工技术重点实验室；宁波裕天海洋生物科技有限公司）.鱼油微粉的制备及其稳定性分析[J].食品工业科技,2021,第10期陈立功，吴家葳，张金平，张庆芳，迟乃玉，王晓辉，王梦雨（大连大学生命科学与技术学院辽宁省海洋微生物工程技术研究中心大连市合成生物学重点实验室）.海洋来源产低温几丁质酶菌株的诱变选育及酶学性质研究[J].食品工业科技,2021,第10期王若男¹，吴子健²，刘斌¹，韩馨仪¹（天津商业大学机械工程学院；天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室）.保鲜膜与冷藏温度对芫荽的采后品质影响[J].食品工业科技,2021,第10期张秀娟¹，于海威¹，刘栋琦¹，赵晋彤¹，熊向华²（哈尔滨商业大学药学院；军事科学院军事医学研究院生物工程研究所）.SrtA蛋白在大肠杆菌中的高效表达与活性鉴定[J].食品工业科技,2021,第10期卢丹敏^1,2，欧阳建^1,2，熊一帆^1,2，欧行畅^1,2，刘春方¹，唐俊伟¹，黄建安^1,2，刘仲华^1,2（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；国家植物功能成分工程技术研究中心）.湖南红茶品质特征分析及其等级判别模型的构建[J].食品工业科技,2021,第10期闵宇航，黄璐瑶，余晓琴，王颖（四川省食品药品检验检测院）.超高效液相色谱-串联质谱法测定酱卤肉制品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑[J].食品工业科技,2021,第10期杨文敏，杨冬，任昊天（黑龙江省绿色食品科学研究院）.微波辅助提取巴旦木蛋白工艺优化及其功能性质研究[J].食品工业科技,2021,第10期程倩颖¹，宋婷^1,2，李志刚¹，冯翠萍¹（山西农业大学食品科学与工程学院；晋中市质量技术监督检验测试所）.低密度聚乙烯袋厚度对杏鲍菇减压贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2021,第10期张沛¹，吴楠²，宋志军³，邰正福⁴（云南开放大学云南国防工业职业技术学院；云南经济管理学院医学院；广西药用植物园；四川科伦药物研究院）.响应面法优化大孔树脂纯化黄芪毛蕊异黄酮工艺[J].食品工业科技,2021,第10期刘晨¹，沈心一²，高海燕¹，沈路一¹（上海大学生命科学学院食品工程系；曼尼托巴大学内科和食物和人类营养科学系）.发芽糙米及其在糖尿病功能性食品中的应用进展[J].食品工业科技,2021,第10期张根生，孙维宝，岳晓霞，吕云雄（哈尔滨商业大学食品工程学院）.超高压杀菌对液态鸡蛋微生物和理化特性影响研究进展[J].食品工业科技,2021,第10期朱定波，徐卫（重庆市第九人民医院药剂科）.龙牙楤木中酚类物质提取方法的比较[J].食品工业科技,2021,第10期首页上一页 27 28 29 30 31 下一页尾页共有47页，转到页

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