-
邓源喜，陈佳，许晖，赵大庆，马龙，张雨晨（蚌埠学院食品与生物工程学院）.创新型实验教学模式在食品卫生与营养学专业人才培养中的构建[J].农产品加工,2018,第3期
-
李海峰，王瑞华，韩琛（新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所）.农药胁迫对植物抗氧化系统的研究现状[J].农产品加工,2018,第3期
-
周志航，苏文浩（深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院）.黄秋葵嫩荚粗多糖的抗氧化活性研究[J].农产品加工,2018,第3期
-
郭思亚，张f，张龙翼，夏虎，姜雯逸，熊伟（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.四川水产品市场状况调研分析[J].农产品加工,2018,第3期
-
胡荣柳，张永，杨公尚，褚冰，王伊云，吴磊（河南恒瑞淀粉科技股份有限公司）.烘焙型沙拉酱的制作工艺研究[J].农产品加工,2018,第3期
-
（大会组委会秘书处(吉林省农特产品协会)）.2005年创办,连续举办13年,全国业内规模最大的产业交流平台 2018第二十三届中国鲜食玉米、速冻果蔬大会[J].农产品加工,2018,第3期
-
俞静芬，尚海涛，凌建刚，林旭东，康孟利，朱麟，陈曙颖（宁波市农业科学研究院农产品加工研究所）.不同保鲜剂处理对红阳猕猴桃贮藏品质的影响研究[J].农产品加工,2018,第2期
-
宋亚琼，鄢嫣，杨松（安徽省农业科学院农产品加工研究所）.徽州臭鳜鱼企业调研分析[J].农产品加工,2018,第2期
-
陈佩，吴雪辉，李远志（华南农业大学食品学院）.基于慕课的混合教学模式在“农产品加工学”课程教学中的应用[J].农产品加工,2018,第2期
-
黄丽苹，时桂芹，陈利平，张东鹏，韩亚伟（郑州轻工业学院）.芍药苷提取方法及药理作用研究进展[J].农产品加工,2018,第2期
-
杨文婧1，周俊2，庞敏1，操丽丽1（合肥工业大学食品科学与工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室；安徽黄山云乐灵芝有限公司）.不同提取方法对灵芝孢子油的影响[J].农产品加工,2018,第2期
-
刘元林，蒙秋柏，田晓静（西北民族大学生命科学与工程学院）.风干牛肉品质研究进展[J].农产品加工,2018,第2期
-
叶佳明，王京，钟世欢，詹越城，杨琳，陈青俊（浙江公正检验中心有限公司；赞宇科技集团股份有限公司）.高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中6种植物生长调节剂的残留[J].农产品加工(下),2018,第2期
-
李颖，张强，郭东起（塔里木大学 生命科学学院，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.大豆分离蛋白涂膜处理对库车小白杏冷藏保鲜效果[J].农产品加工(下),2018,第2期
-
王利国，杜欣军（天津科技大学）.全日制专业学位生创新实践基地建设的研究与思考[J].农产品加工(下),2018,第2期
-
郭徐静，杨琳，李晨阳，李玉昕，曹志翔，朱俊玲（山西农业大学食品科学与工程学院）.薏米红豆沙的研制[J].农产品加工,2018,第2期
-
韩春然，张家成，王鑫，那治国，王佳宁，谢静南，张凯（哈尔滨商业大学，高校食品科学与工程重点实验室；哈尔滨商业大学，高校食品科学与工程重点实验室；黑龙江东方学院）.响应面法优化超声辅助提取蓝靛果多糖的工艺研究[J].农产品加工(上),2018,第2期
-
马龙传，宁宁，韩允利，周冬梅（金乡县大蒜研究所；山东省大蒜工程技术研究中心；山东省大蒜工程技术研究中心）.大蒜秸秆综合利用研究现状[J].农产品加工(上),2018,第2期
-
杨建刚，弓志青，王月明，崔文甲，王延圣，贾凤娟，赵玲玲，王文亮（山东省农业科学院 农产品研究所，山东省农产品精深加工技术重点实验室）.真空低温油炸技术在食品加工中的应用[J].农产品加工(上),2018,第2期
-
谭烨，田晓静，柳玉瑛，郑青波，马海宜，郭寿清，吴亚芬，冶梅（西北民族大学生命科学与工程学院）.水溶性膳食纤维提取研究进展[J].农产品加工(上),2018,第2期
-
崔震昆，毕继才，张令文，胡梅梅（河南科技学院食品学院）.应用型本科教育背景下“烹饪原料学”课程的教学探讨[J].农产品加工(上),2018,第2期
-
刘颜，郭元新（安徽科技学院食品药品学院）.应用型本科院校食品类专业面点实训课程的探索研究[J].农产品加工(上),2018,第2期
-
孟凡冰，李云成，余华，刘达玉，孙雁霞，张崟（成都大学药学与生物工程学院）.基于OBE理论的食品科学与工程专业实习教学改革初探[J].农产品加工(上),2018,第2期
-
孙鹤1，张敏1，魏微1，梁鹏1,2，陈丽娇1,2，程文健1,2（福建农林大学食品科学学院；福建农林大学海洋研究院）.大黄鱼鱼卵磷脂酰胆碱纳米脂质体对Hep G2细胞增殖活性影响的初步探究[J].农产品加工,2018,第2期
-
李娜1，胡新2，张海峰1，吴娟1，陈高1，马龙1（蚌埠学院食品与生物工程学院；阜阳师范学院生物与食品工程学院）.基于电子鼻检测缢蛏新鲜度的研究[J].农产品加工,2018,第2期
-
郭卓钊1，陈宇1，黄妙云1，郭美媛1，白卫东2,3，刘晓艳2,3（广东康辉集团有限公司；仲恺农业工程学院轻工食品学院；广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室）.弹性蛋白酶的研究进展及其在食品中的应用[J].农产品加工,2018,第2期
-
沈绍斌，姜太玲，娄予强，严炜，张林辉，段春芳，周迎春，刘倩，李月仙，刘光华（云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所）.云南胡椒属野生近缘种蒌叶果实物理及化学特性分析研究[J].农产品加工,2018,第2期
-
文志华1,2，毕晓菲1，鲁维艳2（云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所；保山锦庆热作科技有限公司）.中国咖啡消费趋势浅谈[J].农产品加工,2018,第2期
|