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王露露，史茜茜，王雨桐，谷鑫，姜雨彤，韩齐（黑龙江八一农垦大学食品学院）.大豆肽的功能活性及其在食品加工中的应用[J].农产品加工,2021,第2期
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张瑜瑜，用成健，刘佳妮，陈泽斌，姚丽媛，华金珠（昆明学院农学与生命科学学院）.贮藏温度对云南主栽蓝莓果实采后生理代谢的影响[J].农产品加工,2021,第2期
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张焕焕1,2，徐雅芫2，李婷婷1,2，钱坤2，苏世广3，程江华2（安徽农业大学生命科学学院；安徽省农业科学院农产品加工研究所；安徽省农业科学院畜牧兽医研究所）.豆制品黄浆水综合利用研究现状及发展趋势[J].农产品加工,2021,第2期
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马卓云，于潇潇，杨舒乔，苑宁（河北农业大学理工学院）.冰温贮藏对鲜切山药品质的影响及货架期的预测[J].农产品加工,2021,第2期
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袁莉，高贵田，刘永峰，张宝善（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.食品专业“分子生物学与生物技术”研究生课程改革初探[J].农产品加工,2021,第2期
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王玉佳，韩爱云（石家庄学院化工学院）.番茄的保鲜技术与方法[J].农产品加工,2021,第2期
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李晓1，曹龙辉2（广东第二师范学院生物与食品工程学院；广东环境保护工程职业学院实训中心）.“互联网+”教学模式下“食品原料生产安全控制技术”的改革与探索[J].农产品加工,2021,第2期
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谢新华1，潘开林2，杨峻豪2，陈诗晴2（河南农业大学食品科学技术学院；马来西亚棕榈油总署大马棕榈油技术研发(上海)有限公司）.棕榈油基鲜花饼的研制[J].农产品加工,2021,第2期
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曹巧巧，施昕磊，陶昆，张俐勤，朱兴娜（嘉兴职业技术学院）.“健康中国”背景下“食物药膳学”课程思政教育方案探究[J].农产品加工,2021,第2期
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肖欢，翟建青，许亚斌，周长松，杨华武，丁刚，汪兴海，陈秀兰，曹宏（江苏里下河地区农业科学研究所；扬州辐照中心；江苏包天下食品有限公司）.γ 射线辐照及保藏温度对米糕保质效果研究[J].农产品加工,2021,第2期
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蔡文韬，卢健欣，冯丽娜，袁学文（广东第二师范学院生物与食品工程学院）.龙眼发酵乳酸饮料工艺优化研究[J].农产品加工,2021,第2期
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熊荣园，罗通彪，尚英（南充职业技术学院）.全谷物食品的工艺品质研究进展[J].农产品加工,2021,第2期
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李海旺，刘昆仑，孙尚德（河南工业大学粮油食品学院）.“试验设计与数据处理”教学改革探讨 ——基于本科生毕业论文常见问题的分析[J].农产品加工,2021,第2期
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