期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
刘春梅，魏起超，韩东，李侠，张春晖，黄峰（中国农业科学院农产品加工研究所，农业农村部农产品加工综合性重点实验室）.线粒体膜通透性转化孔促进剂苍术苷对宰后牛肉线粒体损伤及嫩度的影响[J].食品科学,2023,第8期杨军林，田栋伟，尹艳艳，蒋力力，黎露露，张二康，胡峰，程平言（贵州习酒股份有限公司）.呈苦味三羟基十八烯酸UPLC-HRMS测定方法优化及其在白酒检测中的应用[J].食品科学,2023,第8期乔通通¹，朱丽霞^1,2（塔里木大学食品科学与工程学院；南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.慕萨莱思中呋喃酮、5-甲基糠醛和3-甲硫基丙醇的香气阈值及二元协同作用[J].食品科学,2023,第8期何晓婷¹，陈子键¹，黄松²，肖泽苗³，刘佳²，钟敏³，王弘¹，沈玉栋¹，徐振林¹（华南农业大学食品学院，广东省食品质量安全重点实验室；广州市食品检验所；广州万联生物科技有限公司）.基于纳米抗体的胶体金免疫层析法快速检测蔬菜中腐霉利[J].食品科学,2023,第8期肖志刚¹，王海观¹，江睿生¹，于小帅²，王振国¹，张俊杰¹，王哲³，高育哲¹（沈阳师范大学粮食学院；沈阳农业大学食品学院；东方集团哈尔滨福肴食品有限公司）.羧甲基纤维素钠对挤压豌豆蛋白素肉品质的影响[J].食品科学,2023,第8期曹舒云，郑瑜雪，柴子淇，叶兴乾，田金虎（浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.芹菜素-8-C-葡萄糖苷对淀粉消化酶抑制作用机制[J].食品科学,2023,第8期霍俊伟^1,2,3,4，郭文荣^1,2，乔锦莉^1,2，秦栋^1,2,3,4，刘红蕾^1,2，姚月英^1,2，张妍^1,2,3,4（东北农业大学园艺园林学院；寒地小浆果开发利用国家地方联合工程研究中心；东北农业大学农业农村部东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室；黑龙江省绿色食品科学研究院）.白穗醋栗多酚鉴定及其抗氧化活性分析[J].食品科学,2023,第8期把灵珍¹，王波²，雷春妮²，王慧珺²，张祯¹，周小平²，李霁昕¹，蒋玉梅¹（甘肃农业大学食品科学与工程学院；兰州海关技术中心）.“中国苦水玫瑰”氨基酸含量及其代谢香气组分与种植区域的相关性[J].食品科学,2023,第8期楚倩倩¹，任广跃^1,2，段续^1,2，李琳琳¹，朱凯阳¹，王兆凯¹（河南科技大学食品与生物工程学院；粮食储藏安全河南省协同创新中心）.不同预处理方式对热风干燥黄花菜褐变及干燥特性的影响[J].食品科学,2023,第7期齐婷婷，张一敏，杨啸吟，罗欣，毛衍伟（山东农业大学食品科学与工程学院）.氧化应激对牛肉肉色及其稳定性的影响研究进展[J].食品科学,2023,第7期陈安祥¹，宗毓东¹，王金霞²，李霞¹，韩文佳¹（齐鲁工业大学生物基材料与绿色造纸国家重点实验室；阳光王子(寿光)特种纸有限公司）.纤维素稳定Pickering乳液的研究进展及在食品领域的应用[J].食品科学,2023,第7期金璨^1,2，邓颖^1,2，曹楠^1,2，张晓丽^1,2，肖长义^1,2,3，何建刚³，何功威³，李世刚^1,2,3（三峡大学医学院；三峡大学国家中医药管理局中药药理(肿瘤)科研三级实验室；湖北长盛川青砖茶研究所）.茶多酚对高脂饮食诱导的非酒精性脂肪性肝病预防作用的研究进展[J].食品科学,2023,第7期娄尚荣，文梦婷，王岩，倪学文（湖北工业大学生物工程与食品学院）.纳米粒子稳定的Pickering乳液在食品包装中的应用研究进展[J].食品科学,2023,第7期闫洪波¹，楚英珂¹，李雯慧¹，张德景¹，杨青²，位正鹏²，王宗敏¹，王彦波¹，朱兰兰¹（山东理工大学农业工程与食品科学学院；荣成泰祥食品股份有限公司）.海洋生物活性肽生物学和功能特性的研究进展[J].食品科学,2023,第7期寇秀颖¹，周宝青²，陈玲²，代京莎²，张菊梅²，吴清平²（无限极(中国)有限公司；广东省科学院微生物研究所，华南应用微生物国家重点实验室，广东省微生物安全与健康重点实验室，农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室）.CRISPR/Cas系统在食源性致病菌快速检测新技术中的研究进展[J].食品科学,2023,第7期任海伟¹，蔡早宁¹，王希¹，王永刚¹，田辉¹，范文广¹，李彦涛²，张丙云¹（兰州理工大学生命科学与工程学院；甘肃金徽酒股份有限公司）.基于文献计量学的白酒窖泥研究进展与发展态势分析[J].食品科学,2023,第7期马悦，吴梦洁，李卓思，刘阳泰，董庆利（上海理工大学健康科学与工程学院）.食品接触表面生物被膜形成机制及防控方法研究进展[J].食品科学,2023,第7期陈林林，宋佳琪，李伟，王玲，郑凤鸣，杨茜瑶，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.非热加工技术对淀粉结构特性影响的研究进展[J].食品科学,2023,第7期王馨渝¹，安容慧^2,3，赵安琪¹，韩颖¹，胡花丽^2,3，李鹏霞^2,3，颜廷才¹，李国锋^1,2,3（沈阳农业大学食品学院；江苏省农业科学院农业设施与装备研究所；农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室）.真空预冷过程中喷雾补水处理对上海青低温流通及货架期品质的影响[J].食品科学,2023,第7期黄珊珊^1,2，张东²，段晓亮²，孙辉²（上海理工大学健康科学与工程学院；国家粮食和物资储备局科学研究院）.稻谷中的脂质分布、组成、功能以及检测方法研究进展[J].食品科学,2023,第7期王晴，金圣柱，李光耀，林长青（延边大学医学院）.白芷多糖对2型糖尿病大鼠的降糖保肝作用[J].食品科学,2023,第7期史蔓蔓^1,2，张文^1,2，刘飞翔^1,2，张芳^1,2，吴蓉^1,2，王慧敏^1,2，苏二正^1,2,3（南京林业大学轻工与食品学院；南京林业大学南方现代林业协同创新中心；南京林业大学林业资源高效加工利用协同创新中心）.竹笋采后生理生化变化及贮藏保鲜研究进展[J].食品科学,2023,第7期蔡茜茜¹，李晨¹，陈旭¹，黄渊楠¹，付才力²，汪少芸¹（福州大学生物科学与工程学院；新加坡国立大学苏州研究院）.笛鲷鱼鳞源功能多肽对Caco-2细胞氧化应激损伤的保护作用[J].食品科学,2023,第7期刘芹¹，胡素娟¹，崔筱¹，宋志波¹，吴杰²，师子文²，孔维丽¹（河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所；河南农业大学生命科学学院）.不同干燥温度对金针菇菇根挥发性特征和口感特性的影响[J].食品科学,2023,第7期张倩¹，陈雨诗²，许春艳²，邹曼¹，包汶婷²，郗良卿²，辛力¹，陈义伦²（山东省果树研究所；山东农业大学食品科学与工程学院）.贝莱斯芽孢杆菌防治甜樱桃采后软腐病的效果和机理[J].食品科学,2023,第7期闫志刚¹，边晓慧²，隋霄¹（首都经济贸易大学城市经济与公共管理学院；安徽大学管理学院）.中美保健食品监管：比较与启示[J].食品科学,2023,第7期胡越，刘昊天，夏秀芳，陈倩，孔保华（东北农业大学食品学院）.直接减盐法对哈尔滨红肠贮藏期间品质的影响[J].食品科学,2023,第7期张小玲，许小璐，邓冰，云少君，冯翠萍（山西农业大学食品科学与工程学院）.香菇采后冷藏期间品质及微生物菌群的变化[J].食品科学,2023,第7期张勉羚，牛丽亚，涂瑾，余莉莉，肖建辉（江西农业大学江西省薯芋生物学重点实验室）.不同熟化方式对速冻熟紫薯品质的影响[J].食品科学,2023,第7期陈倩茹¹，周艳芳¹，照那木拉²，张静静²，董同力嘎¹（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；上海万籁环保科技股份有限公司）.微酸性次氯酸水结合乳化剂酪蛋白酸钠对冷鲜肉主要腐败菌的杀菌作用[J].食品科学,2023,第7期首页上一页 27 28 29 30 31 下一页尾页共有41页，转到页

期刊文章列表