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程文龙¹，王丽¹，李雪¹，王辉²，李正提³，刘光宪¹（江西省农业科学院农产品加工研究所；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；井冈山市瓯峰农业科技有限公司）.模糊数学感官评价法优化芦笋果糕加工工艺[J].食品研究与开发,2021,第23期王燕华，王晓婷，龚加顺，刘华戎，谭超（云南农业大学食品科学技术学院）.基于HS-GC-IMS对8种咖啡豆烘焙前后挥发性有机物成分分析[J].食品研究与开发,2021,第23期赵悦菡^1,2,3，侯召华²，纪海鹏³，董成虎³，张娜³，郭红莲¹，陈存坤³（天津科技大学食品科学与工程学院；齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院；天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津))农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.樱桃生理变化及保鲜机理研究进展[J].食品研究与开发,2021,第23期刘思佳，邢钰彬，星萍，陈晓平（吉林农业大学食品科学与工程学院）.紫苏黄酮抗菌活性表征[J].食品研究与开发,2021,第23期银慧慧¹，廖海洪²，赵武¹，曾雪颜¹，童艳梅³，刘伟¹，姜源明¹，覃振华¹（广西壮族自治区兽医研究所广西兽医生物技术重点实验室；广西壮族自治区畜牧研究所；广西大学动物科学技术学院）.响应面法优化超声辅助提取桃金娘叶三萜工艺及抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2021,第23期魏晴^1,2，梁珊珊^1,2,3，孙庆文¹（贵州中医药大学药学院；贵州中医药大学大果木姜子研究中心；贵州中医药大学植物多糖研究中心）.响应面法优化大果木姜子多糖提取工艺及抗氧化研究[J].食品研究与开发,2021,第23期李甜甜^1,2，林意雯^1,3，王飞^1,3，李亚会^1,3，李积华^1,3，权乔凤⁴，韩志萍⁵（中国热带农业科学院农产品加工研究所；华中农业大学食品科学技术学院；海南省果蔬贮藏与加工重点实验室；海南省种子总站；岭南师范学院）.提取工艺对辣椒红素色价及得率的影响[J].食品研究与开发,2021,第23期宋昱，孟令冬，王娟娟，李昀（天津农学院食品科学与生物工程学院）.油炸食品中可食性膜的应用现状及研究进展[J].食品研究与开发,2021,第23期张哲，王晓霞，陈佳楠，计宏伟，赵恩惠，郎元路，张金斗，俞苏苏，田津津（天津商业大学天津市制冷技术重点实验室）.不同冷冻复温条件下南果梨可溶性固形物含量的高光谱表征方法研究[J].食品研究与开发,2021,第23期李丹，邓仕彬，刘涛，郑常玲，汪秀妹，黄雅茹，陈雅芳（莆田学院环境与生物工程学院枇杷种质资源创新与利用福建省高校重点实验室）.橙子番茄混合果酒带渣主发酵工艺优化[J].食品研究与开发,2021,第23期陈学玲，家志文，范传会，梅新，施建斌，何建军（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.模拟运输振动对莲藕贮藏品质的影响[J].食品研究与开发,2021,第23期刘小飞¹，田文静¹，孙玉清¹，赵亮²（北京农业职业学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.小米生物学功能活性研究进展[J].食品研究与开发,2021,第23期魏奇^1,2,3，白伟娟⁴，钟鑫荣^1,2，王晓贇¹，张承康¹，张维瑞^1,3，陈美霞¹，刘盛荣^1,3（宁德师范学院生命科学学院；福建农林大学食品科学学院；闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心；厦门市燕之屋丝浓食品有限公司）.Checkerboard法对ε-聚赖氨酸和壳聚糖抑菌作用的研究[J].食品研究与开发,2021,第23期王纯¹，张若鸿¹，王晓芳¹，李晓然¹，杨洋¹，崔生辉²，郭云昌³（河北科技师范学院食品科技学院；中国食品药品检定研究院；国家食品安全风险评估中心）.食源性致病菌活菌检测方法的应用现状及展望[J].食品研究与开发,2021,第23期李人宇¹，李咏梅²，卢国俭¹，周家宏³（连云港师范高等专科学校；江苏海洋大学环境与化学工程学院；南京师范大学生命科学学院）.共振光散射法测定坚果中镍含量[J].食品研究与开发,2021,第23期王雅¹，姜海燕¹，马泽威¹，王学梅²，李从发¹，刘四新³（海南大学食品科学与工程学院；海南大学动物科技学院；海南大学理学院）.自然发酵椰子水中拮抗乳酸菌筛选鉴定及抑菌特性[J].食品研究与开发,2021,第23期李长滨¹，吴迪²，张昱航³（河南牧业经济学院食品与生物工程学院；河南农业大学生命科学学院；河南农业大学食品科学技术学院）.生姜提取液对鲜切马铃薯贮藏品质的影响[J].食品研究与开发,2021,第23期张小燕¹，郭楠楠²，宋淑亚¹，张静林¹，屈展平¹，刘德阳¹（洛阳职业技术学院食品与药品学院；郑州科技学院食品科学与工程学院）.催化动力学光度法测定鲜虾中的微量铬（Ⅵ）[J].食品研究与开发,2021,第23期郭丹，姜永峰，郝义（辽宁省果树科学研究所）.北陆、莱格西蓝莓采后生理及贮藏性比较[J].食品研究与开发,2021,第23期解菲¹，赵宁¹，江帆¹，任静¹，柴岩²，杜双奎¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北农林科技大学农学院）.炒米理化特性研究[J].食品研究与开发,2021,第23期孟迪^1,2，江威¹，郝之奎³，廖祥儒¹（江南大学工业生物技术教育部重点实验室；商丘师范学院生物与食品学院；台州职业技术学院应用生物技术研究所）.解淀粉芽孢杆菌YP6中碱性磷酸酯酶AP2的生物信息学分析及酶学性质[J].食品研究与开发,2021,第23期游新侠，韩亚飞，王莉，许珊珊（郑州科技学院食品科学与工程学院）.发酵型低糖八宝粥的研制[J].食品研究与开发,2021,第23期孙静瑶，曹家乐，迟岩，古力夏提·依明，努尔艾力·托合提，杨海燕（新疆农业大学食品科学与药学学院）.响应面优化沙棘果油超声辅助酶法脱胶工艺[J].食品研究与开发,2021,第23期高婧妍，祁立波，傅宝尚，姜鹏飞，白雨石，温成荣（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.不同因素对马铃薯千层饼质构的影响[J].食品研究与开发,2021,第23期商海军，闫晓明（安徽省农业科学院棉花研究所）.非油炸方便面复水性改善的研究进展[J].食品研究与开发,2021,第23期贺钧彬^1,2，王灵昭^1,3，钱亮亮²，李蕙³，赵燕¹，潘守昊¹，张敬敏¹，邱春江¹，程远霞¹（江苏海洋大学食品科学与工程学院；连云港市质量技术综合检验检测中心；连云港顺驿紫菜加工有限公司）.条斑紫菜颜色变化的影响因素研究[J].食品研究与开发,2021,第23期杨青，孙子羽，满都拉，王佳，刘瑾，金晶晶，陈忠军（内蒙古农业大学）.异源表达乙酰辅酶A羧化酶对大肠杆菌产脂肪酸的影响[J].食品研究与开发,2021,第23期郝红强（郑州科技学院）.物联网视野下河南省特色农产品冷链物流建设研究[J].食品研究与开发,2021,第23期张玎婕¹，胡超²，朱远洋¹，杨龙彦²，胡志忠²，宋凌勇²，梁淼¹，张峻松¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；广西中烟工业有限责任公司）.不同品种及产地西梅香气成分差异性研究[J].食品研究与开发,2021,第23期荀盛龙（内蒙古工业大学体育教学部）.高校体育教学内容结构创新与实践研究[J].食品研究与开发,2021,第23期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有44页，转到页

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