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期刊文章列表

  • 周涛,曾林,李霞,何霜(四川国检检测有限责任公司).ICP-MS对配制酒中澄清酒体和沉淀的金属元素分析[J].酿酒,2021,第5期
  • 李小霞,凌晨,高晓娟,周丹,李素琴(山西杏花村汾酒厂股份有限公司).活性炭对酒品质影响研究[J].酿酒,2021,第5期
  • 吴昊1,冯小进1,但宇超1,李良1,2,许鹏1(武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司;武汉雅仕博科技有限公司).黄鹤楼酒在生态洞藏过程中物质变化的研究[J].酿酒,2021,第5期
  • 刘江生,武琼,贾怡娴,白艳红(山西杏花村汾酒股份有限公司).不同环境条件对竹叶青褪色的影响[J].酿酒,2021,第5期
  • 郑扬韵,黄颖雯,朱伟江,陈涛,蒋文靖,霍炜杰(广东石湾酒厂集团有限公司).多粮混合对豉香型斋酒发酵的影响[J].酿酒,2021,第5期
  • 申柏涛(仁怀市酒虫鉴藏酱酒工作室).浅议大曲酱香酒感官风味纯正度[J].酿酒,2021,第5期
  • 李晓晓(山西杏花村汾酒厂股份有限公司).价值链视角下现代酒企核心竞争力研究[J].酿酒,2021,第5期
  • 李华,胡晓龙,韩素娜,黄润娜,李建民,张大鑫(河南仰韶酒业有限公司).人工培养新窖泥对陶融型白酒质量的影响[J].酿酒,2021,第5期
  • 赵璇,赵汉鹰,李素琴(山西杏花村汾酒厂股份有限公司).清香型酒醅中乳酸和乙酸的测定研究[J].酿酒,2021,第5期
  • 张博1,杨官荣2,折廉1,陈辉1,李小军1,黄志瑜3(甘肃红川酒业有限责任公司;四川省酒业集团有限责任公司;四川省酿酒研究所).提高浓香型原酒质量的工艺措施[J].酿酒,2021,第5期
  • 牛力,刘丽丽(陕西西凤酒股份有限公司).电子数字密度计在白酒酒精度测定中的探讨及比对[J].酿酒,2021,第5期
  • 海超(新疆伊力特实业股份有限公司).浅析窖泥老化的原因及预防措施[J].酿酒,2021,第5期
  • 张超(黑龙江省轻工科学研究院).高密度发酵在酒精生产中的运用[J].酿酒,2021,第5期
  • 王婧,牛力(陕西西凤酒股份有限公司).玫瑰花-玫瑰茄复合配制酒制作工艺初探[J].酿酒,2021,第5期
  • 田晓明,吴伟伟,陈大鹏(吉林燃料乙醇有限责任公司).小麦、糙米原料生产酒精工艺初探[J].酿酒,2021,第5期
  • 田积(泸州老窖股份有限公司).浅析史前文化时期规模化酿酒兴起的必要条件[J].酿酒,2021,第5期
  • 何冰(蛟河市委党校党校).湖南雁峰酒的“数字文化”[J].酿酒,2021,第5期
  • 孙庆文(四川成都长城川兴酒业公司).醉之度[J].酿酒,2021,第5期
  • 李旭原(山西杏花村汾酒厂股份有限公司).喷雾干燥技术对向日葵托盘果胶性能的影响[J].酿酒,2021,第5期
  • 林生旺1,车敏2,陈维曌2(甘肃酒泉汉武酒业;四川泸州蜀泸酒业有限公司).生物培养技术在北方浓香白酒厂提升酒质的研究[J].酿酒,2021,第5期
  • 丁前胜,丁科尹,郭永红(江苏天地通酒业有限公司).功能红曲食药同源健康酒对人体健康的影响与贡献[J].酿酒,2021,第5期
  • 刘欣雨,吴伟伟,孙伟(吉林燃料乙醇有限责任公司).粉碎粒度对酒精收率的影响[J].酿酒,2021,第5期
  • 本刊(中国酒业协会CADA).2021第五届中国白酒(国际)学术研讨会即将召开[J].酿酒,2021,第5期
  • 本刊讯.“中国酿世界香”年份原浆古20中国品牌之旅活动上海站在上海香格里拉大酒店举行[J].酿酒,2021,第5期
  • 曹敬华1,陈萍2,杨林2,邓俊松2,陈茂彬1(湖北工业大学生物工程与食品学院;湖北稻花香酒业股份有限公司).传统白酒生产的现代化改造及新技术[J].酿酒,2021,第4期
  • 信春晖,孟庆尧,陈洪海,姜明慧(山东扳倒井股份有限公司技术中心).《齐民要术》与酿酒技艺的传承[J].酿酒,2021,第4期
  • 林房,吴丽华,刘曼曼,冷其影,巩子路,魏云,牛彬,吴宏萍(安徽金种子酒业股份有限公司).窖泥中己酸的检测方法[J].酿酒,2021,第4期
  • 李大成1,2,柳富杰1,2,王小明1,2,徐秋菊1,吕丹丹1,梁辉霞1(广西科技师范学院食品与生化工程学院;糖资源绿色高效技术开发与应用青年科研创新团队).甘蔗皮保健酒制备工艺及抗氧化活性研究[J].酿酒,2021,第4期
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