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党喆，徐晨，赵帅，郑振，孟勤燕，陈雪，张永利（陕西西凤酒股份有限公司）.新建凤型窖池微生物环境改善[J].酿酒,2023,第5期
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CADA（中国酒业协会）.“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛9月21日火热开赛[J].酿酒,2023,第5期
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胥晓辉，胡建祥（陕西柳林酒业集团有限公司）.浅析凤香型白酒生产筑窖技术规范[J].酿酒,2023,第5期
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熊文波，王细芳，张贵平，项忠煌，范志鹏，辜桂平（四特酒有限责任公司）.特香型白酒货架期变化研究[J].酿酒,2023,第5期
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杨玉玲1，李术钗2，王佳佳1（贵州中医药大学学校药学院；贵阳康养职业大学药学系）.有关米酒的研究进展[J].酿酒,2023,第4期
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蒙倩倩，殷佳宇，赵子仪，郭富鹏，耿敬章（陕西理工大学生物与科学学院）.基于文献计量学的黄酒风味物质的研究进展[J].酿酒,2023,第4期
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袁华伟1,2，赵余2，王玉婷2，冉茂芳1，张立强1，陈思羽2，吴秋渧2，尹礼国2，沈才洪1，王松涛1（泸州品创科技有限公司/泸州老窖股份有限公司/国家固态酿造工程技术研究中心；宜宾学院质量管理与检验检测学部/固态发酵资源利用四川省重点实验室）.高温大曲制曲过程中水解酶系及理化性质的动态变化研究[J].酿酒,2023,第4期
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李丽，郎润华（泸州职业技术学院中国酒业学院）.双城经济圈建设与“一体两翼”战略背景下泸酒企业新媒体营销策略研究[J].酿酒,2023,第4期
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王明昌1，黄婷2，杨官荣1，刘茗铭1，冯方剑1，刘程1，赵金松1,2（四川省酒业集团有限责任公司；四川轻化工大学生物工程学院）.水解型松茸黄酒酿造过程理化及功能性成分研究[J].酿酒,2023,第4期
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龙亚飞，王芙蓉，唐佳代，冉光耀，赵益梅，孟卓妮，甘广东（茅台学院）.以就业为导向的《白酒生产技术》课程教学探索与研究[J].酿酒,2023,第4期
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江璐1，赵亮1，王新叶1，张阳1，闵卓1，李雅善2（茅台学院酿酒工程系；楚雄师范学院资源环境与化学学院）.应用型教学背景下《葡萄酒品尝学》线下课程的教学改革与实践[J].酿酒,2023,第4期
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赵天惠，刘竟成（泸州职业技术学院）.产教融合机制下酿酒技术专业群教学资源体系建设路径研究——以泸州职业技术学院为例[J].酿酒,2023,第4期
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郭蔓，赵华，张朝正（天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心）.FTIR-ATR法检测浓香型白酒贮存年份的研究[J].酿酒,2023,第4期
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万朕，祝成，柯锋，倪书干，罗高建，易翔，詹苏，管莹，童国强（劲牌有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.毛铺荞酒中植物提取成分对醉酒度影响研究[J].酿酒,2023,第4期
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钱国友1，范长秀2（唐山百姓梦酒业有限公司；河北省白酒葡萄酒工业协会）.三曲分酵操作法在浓香型白酒生产中的工艺研究[J].酿酒,2023,第4期
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巩子路，刘曼曼，吴丽华，韩旭，时玉英，吴宏萍（安徽金种子集团检测中心）.运用QC方法降低白酒中总酯检测复测率[J].酿酒,2023,第4期
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赵璇，赵汉鹰，许迎子，李素琴（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）.白酒中8种甜味剂的测定研究[J].酿酒,2023,第4期
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韩飞飞，谢国排，刘晓佳，王新生，郝欢（安徽金种子酒业股份有限公司）.一种白酒酿造冷却器余热利用装置的设计与应用[J].酿酒,2023,第4期
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田龙（南阳师范学院）.山楂酒酿造工艺响应面优化[J].酿酒,2023,第4期
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