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期刊文章列表

  • 高扬1,管立军1,李家磊1,张志宏1,王崑仑1,严松1,卢淑雯1,李波1,周野1,张莉莉2(黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所).苦荞脆片挤压工艺优化及品质特性研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
  • 李颜桃1,2,仲崇华3,张健荣1,曲逸文1,毕师诚1,4,5,马跃1,4,5,赵婵娟6,曹立亭1,4,5(西南大学动物医学院中兽医学系;四川省资阳市乐至县农业农村局;西南大学动物科学技术学院;重庆市兽医科学工程研究中心;西南大学中兽医药研究所;重庆三峡职业学院).沙棘籽多酚超声耦合真空提取工艺的研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
  • 吴红影,王光宇,徐圆程,沈飞,邱伟芬(南京财经大学食品科学与工程学院;江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心;江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室).气态植物精油对黑曲霉生长及代谢活性的影响[J].中国粮油学报,2021,第11期
  • 中国粮油学会.关于表彰2021年度中国粮油学会科学技术奖获奖项目的决定 (中粮油学发〔2021〕80号)[J].中国粮油学报,2021,第11期
  • (中国粮油学会).关于表彰2021年度中国粮油学会科学技术奖获奖项目的决定[J].中国粮油学报,2021,第11期
  • (《中国粮油学报》编辑部).《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2021,第11期
  • 宋玉1,刘超1,段依梦1,曹磊1,朱昌保2,周健3,洪莹1,陶澍1,陈继圣3,王懿2,曹胜男2,顾广东2(安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽省粮油科学研究所;合肥弘恩机电科技有限公司).稻谷就仓干燥水分迁移规律及干燥动力学模型研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 林全全1,刘璐飒1,吴丽芳2,蔡可腾1,韩剑众1(浙江工商大学食品与生物工程学院;杭州华测检测技术有限公司).人造鸡肉的蛋白质消化特性研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 王康旭,陈二虎,唐培安(南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心).RNAi在储粮害虫防治应用中的研究现状及展望[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 许可,王宏伟,苏东民,谢晓筱,王雅茹,唐洒洒,张艳艳,刘兴丽,张华(郑州轻工业大学食品与生物工程学院食品生产与安全河南省协同创新中心河南省冷链食品质量安全控制重点实验室).发酵时间对面团加工特性及馕饼品质的影响[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 吕宗旺1,2,金会芳1,2,甄彤1,2,孙福艳1,2,桂崇文1,2(河南工业大学信息科学与工程学院;粮食信息处理与控制教育部重点实验室).一种基于改进的YOLOv3算法在粮虫小目标检测的应用[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 杜艳1,2,李娟1,陈正行1,周文菊2,杨艳红2,刘煜2,郝静2,马萍2(江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室;青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心).不同品种青稞籽粒不同部位粉营养价值综合评价[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 雷洋,皇甫文倩,胡新中(陕西师范大学食品工程与营养科学学院).燕麦米及燕麦片挥发性风味差异研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 宋杰1,郭子雨1,姚雨含2,李晨阳2,赵军2(新疆大学生命科学与技术学院;新疆药物研究所维吾尔药重点实验室).睡莲多酚提取工艺优化及其抗油脂氧化作用[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 刘婷玉,佟立涛,王丽丽,周素梅,刘丽娅(中国农业科学院农产品加工研究所).燕麦籽粒不同灭酶方式对燕麦乳稳定性和营养物质的影响[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 张蒙,赵艳艳,鲁玉杰,高晴(河南工业大学粮油食品学院河南粮食作物协同创新中心粮食储藏安全河南省协同创新中心).基于线粒体COI和COII基因的米象与玉米象的分子鉴定[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 郭咪咪1,周文红1,2,李秀娟1,杨茜1,段章群1(国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所;淮阴工学院生命科学与食品工程学院).大豆豆脐油脂品质特性的研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 陈舒唱,刘世忍,王辉,冯作山,白羽嘉,黄文书(新疆农业大学食品科学与药学学院).不同冻结温度对微波-蒸汽熟化油塔子的影响[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 蒋新龙,王海,张玲丹(浙江树人大学生物与环境工程学院).超声-微波协同提取甘薯皮绿原酸及其微胶囊化工艺优化研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 李丹丹1,卢献礼2,任天一3,朱延光1,吴刚2,沈海涛2,马一铭1(中储粮成都储藏研究院有限公司;中央储备粮文山直属库有限公司;河南工业大学).高大平房仓不同熏蒸方式浓度分布研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 莫西亚,全珂,易翠平(长沙理工大学化学与食品工程学院).谷物中淀粉-蛋白质相互作用研究进展[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 崔彦利,乔雨雨,刘沁沁,张盛贵,陈金凤(甘肃农业大学食品科学与工程学院).挤压膨化小扁豆粉对面团特性及面条品质的影响[J].中国粮油学报,2021,第10期
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