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方芳,田孜敬,王耀耀,刘欣,王建辉(长沙理工大学食品与生物工程学院).基于电子鼻气味指纹图谱快速鉴别茶籽油[J].中国粮油学报,2023,第11期
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张春芝,王明清,黄国清,肖军霞(青岛农业大学食品科学与工程学院;山东省花生研究所).花生蛋白钙螯合肽的制备、富集及表征[J].中国粮油学报,2023,第11期
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陶瑾,张莉方,徐宁莉,朱雪洋,张国强(安徽工程大学生物与食品工程学院).青稞蛋白降血糖肽的纯化、结构鉴定及体外降血糖和抗氧化活性[J].中国粮油学报,2023,第11期
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冯红霞,王文亲,刘宇,高梅贵,马立志(贵阳学院食品与制药工程学院;贵州省果品加工工程技术研究中心).水酶法油茶籽油的抗氧化剂筛选[J].中国粮油学报,2023,第11期
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刘洁,吴亚妮,费小吉,黄清,安红周,杨柳(河南工业大学粮油食品学院;河南省谷物品质分析与加工国际联合实验室;丰益(上海)生物技术研发中心有限公司).3种不同粒型“适碾”大米的食用品质分析与评价[J].中国粮油学报,2023,第11期
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汪爽,赫丹,韩君,徐剑宏,史建荣,祭芳,刘馨,Lee Yin-Won(江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所;江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地;农业农村部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南京);扬州大学园艺与植物保护学院;韩国首尔国立大学农业生物技术学院).粮食中新兴真菌毒素的污染现状及毒理学研究进展[J].中国粮油学报,2023,第11期
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冯丽丹,郝明,张威,李捷,魏娟,毕阳,柴守环(甘肃农业大学食品科学与工程学院;甘肃农业大学林学院;甘肃梓园生物工程有限责任公司).沙棘籽油脱色参数优化及效果的评价[J].中国粮油学报,2023,第11期
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杜超,李军,王刚,邬雪瑞,任志远,张俊峰,包海柱(巴彦淖尔市农牧业科学研究所;内蒙古农业大学).向日葵种质资源籽粒外观和营养品质综合的评价[J].中国粮油学报,2023,第11期
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陈卫东,王莹,范冰冰,刘超,李宛玉(河南工业大学信息科学与工程学院;河南工业大学粮油标准化研究所).基于深度学习的储粮害虫检测研究进展[J].中国粮油学报,2023,第11期
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李紫阳,王殿轩,师永刚,薛鸿,刘凯,雷雨昊,谷晨迪,唐培安(河南工业大学粮食和物资储备学院,国家粮食产业(仓储害虫防控)技术创新中心,粮食储运国家工程研究中心;江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心).基于表面诱捕装置的不同食料引诱嗜卷书虱效果比较研究[J].中国粮油学报,2023,第11期
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杨海晴,姚倩儒,徐跃峰,奉檐丽,付正凯,亓盛敏,李慧,张连慧,黄金(中粮营养健康研究院有限公司;营养健康与食品安全北京市重点实验室;中粮国际(北京)有限公司).一种大米的保鲜品质变化及评价模型的建立[J].中国粮油学报,2023,第11期
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侯凯文,郭建章,王威强(青岛科技大学机电工程学院;山东大学机械工程学院).基于均匀设计的花生油亚/超临界CO2等压连续萃取分离工艺研究[J].中国粮油学报,2023,第11期
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《中国粮油学报》编辑部.《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2023,第11期
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许英一,张微,王宇,王丽坤,高海娟,王德香,钱春荣,刘迪,吴红艳,谢吉莲(齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院;黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所;农业农村部东北地区作物栽培科学观测实验站).超声对小麦麸皮蛋白结构和功能性质的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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卢方圆,王若兰,黄亚伟,刘以晴(河南工业大学).储藏环境对美国大豆浸油的影响研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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田艳杰,石爱民,刘哲,王强,刘红芝,代蕾(青岛农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院农产品加工研究所;农业农村部农产品加工综合性重点实验室;青岛特种食品研究院).原花青素脂质体的制备及其理化性质研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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田晓红,汪丽萍,李逸,高琨,刘明,刘艳香,谭斌,刘士进(国家粮食和物资储备局科学研究院;石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司).多谷物粉含量对面团加工特性和面包品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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徐子龙,杨柳,肖轩,范雨超,罗洋,李瑜,裴后昌,张永林(武汉轻工大学机械工程学院).基于LSP与GLCM方法的碎米识别特性研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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李开瑞,刘啸林,李奉杰,慕建州,涂晓慧,程婷,贾明宏(北京农学院生物与资源环境学院;江苏衡谱分析检测技术有限公司;北京诺码标准技术有限公司;天津检通生物技术有限公司).玉米粉中戊唑醇基体标准物质的研制[J].中国粮油学报,2023,第10期
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代峥峥,吴建章,朱文学,陈鹏枭,蒋萌蒙,田高帅,刘坤(河南工业大学粮油食品学院).浅圆仓入仓粮食的分级机理及实验研究进展[J].中国粮油学报,2023,第10期
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许晓路,张德勇(浙江树人学院生物与环境工程学院).海洋微藻多不饱和脂肪酸生物合成机制研究进展[J].中国粮油学报,2023,第10期
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张晋宁,尹君,田一骏(国家粮食和物资储备局科学研究院;河南工业大学信息科学与工程学院).基于图像处理技术的小麦水分检测方法研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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祝子涵,谭峰,田芳明,高嘉欣,白楠(黑龙江八一农垦大学信息与电气工程学院;农业部农产加工品质量监督检验测试中心).基于BP神经网络的粳稻种子拉曼光谱鉴别方法研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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李燕,贺燕,邹金浩,王锋,苏小军,李清明(湖南农业大学食品科学技术学院;湖南科技学院化学与生物工程学院;湖南省产商品质量检验研究院).基于主成分和聚类分析的不同品种淮山淀粉品质评价[J].中国粮油学报,2023,第10期
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卫萍,游向荣,张雅媛,周葵,李明娟,王颖,刘国明,韦林艳,印崇(广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;川北医学院附属医院检验科&院士专家工作站&表观遗传与RNA药物研究室;川北医学院检验系&转化医学研究中心).火麻蛋白加工特性、改性及其活性肽研究进展[J].中国粮油学报,2023,第10期
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李智,张艳飞,杨卫东,但乃禹,李磊,张蕙,陈卫东(河南省粮食光电探测与控制重点实验室;河南工业大学信息科学与工程学院;粮食储运国家工程研究中心;河南工业大学粮食和物资储备学院).粮仓粮食数量监测技术研究现状与展望[J].中国粮油学报,2023,第10期
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欧玲,李意思,袁洁瑶,刘艳兰,易翠平(长沙理工大学食品与生物工程学院).植物乳杆菌发酵绿豆制备面条的研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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李慧,洪习文,周玉香,郑凤祥,阎磊,王艳艳,马晓辉,崔文莲,王殿轩(河南工业大学粮食和物资储备学院;粮食储藏安全河南省协同创新中心;河南粮食作物协同创新中心;福建省储备粮管理有限公司).福建省储粮昆虫种类分布调查[J].中国粮油学报,2023,第10期
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