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周迎雪¹，刘连杰¹，张琳琳¹，谭亦成¹，李晓娟²，彭开锋²，刘志伟¹，龚德力³（湖南农业大学食品科学技术学院；株洲千金药业股份有限公司；中国检验认证集团湖南有限公司）.介质阻挡放电等离子体处理对大豆分离蛋白结构及凝胶特性的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期刘悦^1,2，张灿²，高玲玲²，张康逸²，闫美慧¹，张国治¹（河南工业大学粮油食品学院；河南省农业科学院农副产品加工研究中心）.老面对面团发酵过程中菌群结构及风味物质的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期祝红¹，牛德宝²，张灿¹，成军虎¹（华南理工大学食品科学与工程学院；广西大学轻工与食品工程学院）.低温等离子体技术改性纤维素的研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期陈洁，陈怡萱，汪磊，张蕴华（河南工业大学粮油食品学院河南省面制主食工程技术研究中心）.小麦粉特性对多孔挂面品质的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期马豪，刘玫，郑学玲，李利民，刘翀（河南工业大学粮油食品学院）.冷冻温度及龙柏叶抗冻蛋白对小麦淀粉结构和理化特性的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期杨棒棒，周佳，屈建航，李春雨，罗宇（河南工业大学生物工程学院）.Rufibacter sediminis H-1产胞外多糖发酵条件优化及多糖保湿和乳化性能研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期刘雨，席辉，付英杰，李鹏，卢斌斌，孙世豪，宗永立（中国烟草总公司郑州烟草研究院）.HPLC-ELSD法测定天然香料中水溶性糖的分布特征[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期周迎春¹，杨盛茹²，华向美³，李单单¹，贺金涛¹（河南进口肉类指定口岸漯河查验区服务中心；河南牧业经济学院食品与生物工程学院；中华人民共和国漯河海关）.UHPLC法快速测定坚果炒货中4种抗氧化剂含量[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期张庆辉¹，田欣欣¹，吕鹏涛¹，杨彬²（河南工业大学信息科学与工程学院；郑州市科学技术情报研究所）.基于CNN-DBN的小麦不完善粒识别技术研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期黄继红^1,2,3，赵朋辉¹，侯银臣⁴，陈文静¹，廖爱美¹，潘龙¹，李彦瑾⁴，杨盛茹⁴，李琰⁴（河南工业大学生物工程学院小麦生物加工与营养功能河南省重点实验室；许昌学院食品与药学院；河南大学农学院作物逆境适应与改良国家重点实验室；河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.富硒生物活性肽制备技术及其功能研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期成军虎^1,2，温馨¹，孔繁津¹，李孟轲¹，王一杰¹（华南理工大学食品科学与工程学院；华南理工大学现代食品工程研究中心）.等离子体多尺度氧化对展青霉素降解的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期郭呈周¹，周飞²，曾长女¹（河南工业大学土木工程学院；河南工业大学人事处）.混凝土粮仓-粮食颗粒界面静动力特性直剪试验研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期乔聪聪¹，田晓红¹，王磊鑫¹，姜平¹，翟小童¹，曾凡坤²，吴娜娜¹，谭斌¹（国家粮食和物资储备局科学研究院；西南大学食品科学学院）.不同储藏条件下鲜湿糙米线品质变化动力学模型研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期冯坤，孙聪，梁少华（河南工业大学粮油食品学院）.以乳极性脂/蛋白为界面脂滴的体外消化特性研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第3期冯文娟，马森，孙冰华，王凤成，王晓曦（河南工业大学粮油食品学院）.粒度对黑米粉及其淀粉特性的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期王岸娜，王艺洁，吴立根，屈凌波，朱俊友（河南工业大学粮油食品学院）.杂粮的活性成分与杂粮加工研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期朱宣宣，李华，郭艳艳，刘鑫慧，李玉栋（河南工业大学粮油食品学院）.酶-化学法制备麦麸可溶性膳食纤维及其性质研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期任顺成¹，陈玉¹，陶华²（河南工业大学河南省天然色素制备重点实验室；中原粮食集团多福多食品有限公司）.玉米醇溶蛋白和南瓜子蛋白对面团特性与面制品品质的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期赵艳艳，鲁玉杰，张蒙（河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心粮食储运国家工程实验室）.锈赤扁谷盗磷化氢抗性的不同治理方法及效果[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期孙若琪¹，王丽丽²，李孟佳²，田亚凝²，张景俭³，曹汝鸽¹（天津科技大学食品科学与工程学院；中国农业科学院农产品加工研究所；沧州市农林科学院）.不同灭酶处理对青稞粉理化特性的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期卢斌¹，李才明^1,2，顾正彪^1,2，班宵逢^1,2，李兆丰^1,2（江南大学食品学院；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.羟丙基淀粉对鲜湿米粉贮藏品质的影响及其作用机理分析[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期薛瑞珂，王香玉，赵仁勇，王新伟，娄海伟，田双起，牛永武（河南工业大学粮油食品学院）.微波膨化爆裂玉米在馒头中的应用[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期王雅娟¹，刘君^1,2，马传国¹（河南工业大学粮油食品学院；河南工业大学粮油标准化研究所）.剪切与均质条件和抗氧化剂对水包剥离亚麻籽油乳液稳定性的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期柳志玲，卞科，关二旗，李萌萌，刘远晓，贾泽宇（河南工业大学粮油食品学院）.过热蒸汽处理面筋蛋白对面团流变学特性及面包品质的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期余汉华，徐志军，赵世鹏，刘婷婷，原方（河南工业大学土木工程学院）.基于机器学习的筒仓动态侧压力预测模型及概率分布研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期彭丹丹，刘亚楠，汪佳人，孙康辉，黄继红，刘娜（河南工业大学生物工程学院）.蔗糖异构酶产生菌的常压室温等离子体诱变育种及发酵条件优化[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期朱慧雪^1,2，温纪平^1,2，靳灿灿^1,2（河南工业大学粮油食品学院；国家小麦加工技术研发专业中心）.不同小麦糊粉层粉添加量对馒头品质的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期刘畅，张东艳，邓珍菊，刘本国，张浩（河南科技学院食品学院）.罗汉果籽蛋白的提取及功能特性研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期陈子璐¹，梁赢¹，王瑞艳¹，刘玫²，张霞¹，王金水¹（河南工业大学生物工程学院；河南工业大学粮油食品学院）.可得然胶对鲜湿面品质及煮制过程水分变化的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期首页上一页 1 2 3 4 下一页尾页共有4页，转到页

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