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王聪.登上Nature封面：浙大冯建东团队开发新型超高分辨率显微镜,像数星星一样观察分子[J].饮料工业,2021,第4期
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桂运安.安徽农业大学等发现喝绿茶或可预防老年痴呆[J].饮料工业,2021,第4期
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祝玉婷，胡志和（天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院）.无糖食品的研究进展[J].饮料工业,2021,第3期
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邢彦纯，吴源泉，李妙清，黄绮婷（广东顺大食品调料有限公司）.不同品种抹茶的香气成分分析[J].饮料工业,2021,第3期
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路敏1,2，王雅宁3，徐姗3，夏君霞3,1,2，齐兵3，王影3，耿会3，赵慧博3（河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室；河北养元智汇饮品股份有限公司；河北省核桃饮品技术创新中心）.核桃豆奶植物蛋白饮料加工工艺对稳定性的影响研究[J].饮料工业,2021,第3期
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李志刚1，袁奇1，许琦1，唐冠群1，孙合群1，颜东方1，郭甲1，沈硕1，彭颖1,2（安琪酵母股份有限公司；华中农业大学食品科技学院）.一种无豆腥味低糖豆奶的制备工艺研究[J].饮料工业,2021,第3期
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张慧静，杨欣乐，尹洁雯，伊万，宋祖福，冯晨，胡志和（天津商业大学生物技术与食品科学学院）.富钙果味姜撞奶的研制[J].饮料工业,2021,第3期
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马娇豪1,2，周志强1，郑其良1，樊云阁1，赵秋艳2（河南农业职业学院食品工程学院；河南农业大学食品科学技术学院）.我国食品安全风险评估现状分析[J].饮料工业,2021,第3期
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矫玉翠（上海康识食品科技有限公司）.不同萃取条件对茶饮料中主要滋味物质的影响[J].饮料工业,2021,第3期
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宫慧丽，胡雪，段国霞，刘春霞，陈静，武伦玮，刘丽君，李翠枝，吕志勇（内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.奶酪中饱和脂肪酸的测定[J].饮料工业,2021,第3期
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杨怡馨，孙泽傲，胡惠钰（天津科技大学生物工程学院）.新型普洱茶风味酸奶生产工艺的研究[J].饮料工业,2021,第3期
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瞿建波（上海康识食品科技有限公司）.杏皮水饮料生产工艺研究[J].饮料工业,2021,第3期
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何惊雷，宗晨曦，许文昭，高世君，王微微（农夫山泉股份有限公司）.关于儿童饮用水中氟摄入研究[J].饮料工业,2021,第3期
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吕桂善1，陶锦华2，陶潇杭1，周运华1，张奕敏1，林笑容1，罗洁1，潘波2（杭州娃哈哈集团有限公司研发中心；杭州娃哈哈集团有限公司质量监控部）.吹灌封一体超洁净热灌装生产线的微生物评估[J].饮料工业,2021,第3期
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朱晓红（上海康识食品科技有限公司）.抹茶牛奶护色方法研究[J].饮料工业,2021,第3期
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宫春波，郑重，董峰光，王朝霞（烟台市疾病预防控制中心）.烟台市终端直饮水微生物污染状况调查分析[J].饮料工业,2021,第3期
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