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期刊文章列表

  • 张二芳(吕梁学院生命科学系).响应面优化薏米发糕工艺配方[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 宋遥遥,卢晓霆,孙铭泽,贾路遥(长春工业大学化学与生命科学学院).深黄被孢霉利用玉米粉糖液产多不饱和脂肪酸发酵条件优化[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 呼凤兰,李蓉(吕梁学院).正交试验法优化冰菜面条制作的工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 郭鸿儒,王治同(吉林农业大学食品科学与工程学院).黑果腺肋花楸果渣多酚的提取工艺优化及纯化研究[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 石杰,宋淑敏,魏连会,杨庆丽(黑龙江省科学院大庆分院).汉麻籽蛋白的分级提取及产物功能特性的研究[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 张荣1,李意涵2,任清2,任虹2(新疆第二医学院;北京工商大学轻工科学技术学院).小米粥对小鼠胃肠功能调节作用[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 张静1,李鹏2(南宁市疾病预防控制中心;广西科技大学医学部公共卫生系).南宁市稻米重金属污染状况及环境因素分析[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 李冰(广州商学院法学院).《食品安全法》的经济学研究——评《食品安全法律规制研究》[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 左祥莉,孙美玲,陈洁,刘齐(湖北大学知行学院粮食与食品工程学院).不同前处理方式对小麦麸皮粉碎性能的影响[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 白家伟,杜柳,陈绮,付晓燕(武汉设计工程学院食品与生物科技学院).花生发芽过程中组分及相关酶的变化研究[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 魏泉增1,李瑞1,张卓栋2,张灿敏2(许昌学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室;河南粒粒熟食品有限公司).人工神经网络在鉴别不同工艺花生油中的应用[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 刘鹏1,孙莺鑫1,先于王翘1,周圣雅2,刘亚楠2(通化师范学院食品科学与工程学院;哈尔滨海关技术中心).溶剂法提取长白山野生红松子油的工艺优化[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 高洁1,2,唐静1,2,张爽1,2,王勇3(陕西国际商贸学院医药学院;陕西省中药绿色制造技术协同创新中心;陕西科技大学).陕产石榴籽油的提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 谭善财1,2,邬小兰1,黄珍1,杨洋1,戴应和1(铜仁职业技术学院;中兽药国家民委重点开放实验室).梵净山不同叶型的紫苏籽油的提取及其脂肪酸组成分析[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 王蓓蓓1,2,陈琛1,李崇勇2,李春梅3(陕西理工大学生物科学与工程学院;汉中市食品药品监督检验检测中心;城固县食品药品检验检测中心).食品中黄曲霉毒素的前处理与检测方法进展[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 周民生,蔡新,孙珊珊(安阳工学院生物与食品工程学院).玉米紫薯面条的工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 晏芳(周口职业技术学院).同时蒸馏萃取肉桂精油及其GC-MS分析[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 唐雯,李彦国,何雪娟,吴岳(沧州医学高等专科学校).全豆豆浆对油炸食品所用面糊中丙烯酰胺产生量的影响[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 李飞,代娇阳,牛宇含,王胜东(吉林化工学院生物与食品工程学院).发芽糙米活性乳酸菌饮料的研制[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 王文高1,朱天仪1,陈凤香1,王波2(上海良友(集团)有限公司技术中心;上海金伴药业有限公司).大豆磷脂(供口服用)真空冷冻干燥工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 王瑞(江西应用科技学院国际商务学院).目的论下的食品包装英语翻译——评《食品专业英语》[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 魏佳丽,彭文怡,陈凤香(上海良友(集团)有限公司技术中心).菜籽油中氯丙醇酯的定量分析[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 张翔宇(河海大学马克思主义学院).中国粮食安全观的发展趋势——评《中国粮食安全:战略与对策》[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 郑伟1,张洪伟2,叶萍2(上海良友(集团)有限公司技术中心;上海东辰粮油有限公司).不同来源大豆及其毛油中磷脂含量研究[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 潘东升(中储粮油脂工业东莞有限公司).脂溶性茶多酚对大豆油煎炸品质的影响[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 李慷(东莞职业技术学院).基于家文化的餐钦家具生态设计研究——评《餐饮空间设计》[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 田春霖(北京经济管理职业学院).基于跨境电子商务发展的食品贸易管理研究——评《中美食品贸易案例解析》[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 李慷(东莞职业技术学院).基于家文化的餐饮家具生态设计研究——评《餐饮空间设计》[J].粮食与油脂,2021,第11期
  • 崔正贺(焦作师范高等专科学校).水产食品的加工技术和工艺——评《水产食品加工技术》[J].粮食与油脂,2021,第11期
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