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李旭东，翟佳欣，王玉洁，张颖智（黑龙江东方学院）.酸浆总甾体的提取及对α-淀粉酶的抑制作用研究[J].粮食与油脂,2022,第11期
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李晓红，句荣辉，王辉，邓志峰（北京农业职业学院）.豌豆、蚕豆芽苗菜粉营养价值评价[J].粮食与油脂,2022,第11期
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王岸娜1，AMIR Abbas1，吴立根1，屈凌波1,2（河南工业大学粮油食品学院；郑州大学化学学院）.α-淀粉酶与肉桂酸、阿魏酸相互作用的研究[J].粮食与油脂,2022,第11期
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张全意，李太平（南京农业大学经济管理学院）.中国大米质量安全研究[J].粮食与油脂,2022,第11期
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宋莹莹，郭畅冰，王国明，李健豪，谢丽娟，徐芳菲（吉林人参研究院）.气相色谱测定人参和红参中16种有机氯农药残留量的方法研究[J].粮食与油脂,2022,第11期
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李谦，吴明，张学玲，杨建兴，蒋媛，孙少忆（宁夏回族自治区食品检测研究院）.宁夏引黄灌区地产大米中重金属含量监测及安全性评价[J].粮食与油脂,2022,第11期
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张志勇（驻马店幼儿师范高等专科）.高校粮食安全教育与思政教育的结合探究——评《中国粮食安全：战略与对策》[J].粮食与油脂,2022,第11期
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崔益虎，陈林（南京工业大学经济与管理学院）.基于物理-事理-人理方法论的大米仓储管理研究[J].粮食与油脂,2022,第11期
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刘玉兰，宋二立，郭平平，陈璐，马宇翔，张振山（河南工业大学粮油食品学院）.SDE-GC-MS分析不同油莎豆油中挥发性风味成分[J].粮食与油脂,2022,第11期
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陈雁，王晓东，肖昭然，关彦成，崔伟华（河南工业大学土木工程学院）.浅圆仓粮堆渗流局部通风控温系统的试验研究[J].粮食与油脂,2022,第11期
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曹淼（江苏农林职业技术学院）.酶联合超声波提取下夏秋茶多糖工艺的优化及抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2022,第11期
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苏文净1,2，樊红秀1,3，孔晓涵1,2，张艳荣1（吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林省粮食精深加工与副产物高效利用技术创新重点实验室；吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心）.糯米浸泡条件对其结构、流变特性的影响研究[J].粮食与油脂,2022,第11期
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陈小娟1,2，钱亮亮2，王灵昭1，杜云建1（江苏海洋大学食品科学与工程学院；连云港市质量技术综合检验检测中心）.响应面法优化富硒大米中无机硒的提取工艺[J].粮食与油脂,2022,第11期
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姜交龙1，张哲奇2，刘金全1，蔡菊香1（甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司；中国肉类食品综合研究中心）.工业化与传统兰州牛肉面汤料中挥发性物质的鉴定与分析[J].粮食与油脂,2022,第11期
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艾磊华1，李良松2（赣西科技职业学院；萍乡学院海绵城市研究院）.国际金融危机下食品安全形势变化探究——评《食品安全与经济发展关系研究》[J].粮食与油脂,2022,第11期
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陶慧贤（常州市新北区实验中学）.初中英语教学中中西饮食文化的比较研究——评《中西饮食文化比较》[J].粮食与油脂,2022,第11期
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郭利进，王永旭（天津工业大学电气工程与自动化学院）.基于XGBoost优化算法的储粮温度预测研究[J].粮食与油脂,2022,第11期
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袁传勋1,2，王成成1，金日生1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心）.超声乳化辅助乳酸锌微胶囊的制备及表征[J].粮食与油脂,2022,第11期
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张文，陈睿（桂林电子科技大学马克思主义学院）.以思政教育为载体的中国饮食文化传播探索——评《中国饮食文化概论》[J].粮食与油脂,2022,第11期
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傅曦1，李良松2（赣西科技职业学院；萍乡学院海绵城市研究院）.色彩艺术在食品包装设计中的应用探究——评《食品包装设计》[J].粮食与油脂,2022,第11期
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潘东升（中储粮油脂工业东莞有限公司）.甘草提取物对精炼植物油抗氧化作用研究[J].粮食与油脂,2022,第11期
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李胜华1，唐菁华2（广州商学院外国语学院；澳大利亚昆士兰大学）.粮食进出口贸易中的商务英语翻译研究——评《中国粮食英语》[J].粮食与油脂,2022,第11期
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赵越（辽宁农业职业技术学院）.高校思想政治教育与食品安全教育的融合之路探索——评《食品安全导论》[J].粮食与油脂,2022,第11期
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曾凡忠（黔南民族师范学院文学与传媒学院）.语文教学对中国传统饮食文化的传承与发展——评《饮食文化十三讲》[J].粮食与油脂,2022,第11期
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邹佳静（中国民用航空飞行学院外国语学院）.英语在餐饮服务中的应用及翻译探索——评《餐饮服务英语口语实例大全》[J].粮食与油脂,2022,第11期
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洪佳敏，吴水金，吴妙鸿，李海明（福建省农业科学院亚热带农业研究所）.青梅加工研究进展[J].粮食与油脂,2022,第10期
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许德刚1,2，邢奎杰1,2，李凡1,2，郭奕欣1,2（河南工业大学信息科学与工程学院；粮食信息处理与控制教育部重点实验室）.粮食产量影响因素分析及预测方法研究[J].粮食与油脂,2022,第10期
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