期刊的影响因子--文章列表

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陈飞雪¹，田方^1,2，王阳光¹，王金金¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室）.复合护色剂研制及其对白糯玉米品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第11期管述哲^1,2，刘宣池¹，沈天齐¹，李川江¹（新疆工程学院化学与环境工程学院生物基应用材料重点实验室；新疆绿色使者空气环境技术有限公司）.改性粉煤灰在餐厨废油再生工艺中的应用研究[J].粮食与油脂,2023,第11期兰彪¹，马文仲²，赵羚汐³，孙广仁²（珠海光藻生命科学有限公司；北华大学林学院；白城师范学院化学学院）.小球藻发酵液制作豆饼的工艺研究及其品质分析[J].粮食与油脂,2023,第11期邵颖^1,2，刘晓媛¹，魏宗烽¹，李坤¹（信阳农林学院食品学院；信阳市特色食物资源综合利用与开发重点实验室）.板栗RS₃型抗性淀粉的制备方法筛选及其压热法制备工艺优化[J].粮食与油脂,2023,第11期严迪，刘燕，马露燕，郭兴凤，朱婷伟（河南工业大学粮油食品学院）.负载β-胡萝卜素的豌豆分离蛋白-低聚木糖复合物微囊的制备研究[J].粮食与油脂,2023,第11期吴莹寅¹，茅林春^1,2，焦瑞泽¹，许方程³，李燕³，张良⁴（浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省农产品加工重点实验室；浙江大学宁波研究院；温州职业技术学院农业与生物技术学院；文成县现代农业与康养产业研究院）.预处理对热风干燥山药粉理化特性的影响[J].粮食与油脂,2023,第11期谢杲馥（肇庆学院旅游与历史文化学院）.基于口述史的粮食产业现状分析——以广东省肇庆市为例[J].粮食与油脂,2023,第11期张学兵（杭州万向职业技术学院康养旅游系）.健康中国背景下食品安全质量管理体系建设探索——评《食品安全与质量管理》[J].粮食与油脂,2023,第11期王继青（和田师范专科学校）.中国饮食文化在汉语言文学专业教学中的应用价值探索——评《中国饮食文化概论》[J].粮食与油脂,2023,第11期王佳佳，吴晓光，刘学军（吉林农业大学食品科学与工程学院）.发酵肉制品中抗氧化活性乳酸菌的筛选及鉴定[J].粮食与油脂,2023,第11期王奇，王传明，李俊霞，童玲（四川天味食品集团股份有限公司）.食用植物油中邻苯二甲酸酯类塑化剂风险和控制的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第11期胡成飞，陈凤香，王琪（上海良友(集团)有限公司技术中心）.不同发酵方法在面包中的应用[J].粮食与油脂,2023,第11期王婷婷¹，王平坪^1,2，肖安红¹，张威^1,2，舒在习^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.玉米象蛀蚀对稻谷品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第11期王甄洁，谢春阳（吉林农业大学食品科学与工程学院）.响应面法优化超声波辅助提取红菇鲜味氨基酸[J].粮食与油脂,2023,第11期孙心怡^1,2，龚盛祥²，宗爱珍²，徐同成²，楚兴刚³，林冬梅¹（河北工程大学生命科学与食品工程学院；山东省农业科学院农产品加工与营养研究所；日照三兴食品集团股份有限公司）.低升糖黑小麦粗粮馒头配方优化及品质分析[J].粮食与油脂,2023,第10期梁子昌，陈明，施雪敏，周小平，张剑光（钦州市卫生学校）.牛大力总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期聂龙英，张少飞，叶文斌，张雪（陇南师范高等专科学校农林技术学院）.超声辅助酶解法优化油橄榄果渣多酚提取工艺及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期温健翔¹，汪作朋²，张运超¹（碧瑶大学；佳木斯大学）.酸橙花总黄酮的分离纯化及其对抗运动疲劳的影响[J].粮食与油脂,2023,第10期李云成^1,2，徐书慧¹，李佳佳¹，孟凡冰¹，黄雁冰¹（成都大学食品与生物工程学院；农业农村部杂粮加工重点实验室）.植物乳杆菌发酵藜麦乳的制备工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第10期童丹，原霁虹（甘肃中医药大学药学教学部）.响应面法优化紫色马铃薯酸奶加工工艺[J].粮食与油脂,2023,第10期李梦竹¹，李甲周¹，闯营营¹，王春露¹，齐贺¹，崔素萍^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心）.大豆蛋白抗氧化肽咀嚼片制备工艺的研究[J].粮食与油脂,2023,第10期罗帷，侯江霞，张宇娟，周伟泽（武汉设计工程学院）.不同抗氧化剂对面包品质和功能特性的影响[J].粮食与油脂,2023,第10期徐婕¹，缪文华¹，赵亚东¹，潘春飞²，曾寄均²，郑斌¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江冠素堂食品有限公司）.虾皮薄脆饼干制作工艺优化及品质分析[J].粮食与油脂,2023,第10期张季，凌蕾，侯睿，覃宇，赵兴，向丽萍（遵义市产品质量检验检测院）.基于原位电离-高分辨质谱技术结合特征脂肪酸含量鉴别菜籽油掺假的研究[J].粮食与油脂,2023,第10期李欣洋，陈凤莲，杨春华，贺殷媛，刘琳琳，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.基础流变学在谷物面团品质评价中的应用研究[J].粮食与油脂,2023,第10期高晓丽，程子悦（吕梁学院生命科学系）.小米麸皮阿魏酰低聚糖提取及其抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期石晶红，宝格日乐，高明，郝水源（河套学院农学系）.河套地区不同品种小麦品质特性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期汤荣¹，杨柳²，崔波²，范雨超²，张永林^2,3，宋少云^2,3（长春工程学院；武汉轻工大学机械工程学院；湖北省粮油机械工程技术研究中心）.糙米籽粒碾白与破碎特性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期王晨曦，夏依旦·买合苏木，房徐涵，王方园，依提·库地来提，赛那瓦尔·芒思尔（新疆农业大学化学化工学院）.芜菁子油脂微波提取工艺及其脂肪酸和生物活性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有16页，转到页

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