期刊的影响因子--文章列表

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翁金通^1,2，生庆海¹，刘敬科²，张晓頔²，王运亭²，赵巍²（河北经贸大学生物科学与工程学院；河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所）.小米老面馒头发酵工艺优化[J].粮食与油脂,2023,第11期王鑫宇¹，姜培彦²，任晨刚^1,3，郇美丽^1,2，张晓双²，杨书林⁴（中粮营养健康研究院有限公司，营养健康与食品安全北京市重点实验室，老年食品营养北京市工程实验室；中粮(郑州)粮油工业有限公司；南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；中粮粮谷控股有限公司）.脱脂大豆粉对小麦粉品质及馒头增白效果的影响及应用稳定性研究[J].粮食与油脂,2023,第11期陈飞雪¹，田方^1,2，王阳光¹，王金金¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室）.复合护色剂研制及其对白糯玉米品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第11期管述哲^1,2，刘宣池¹，沈天齐¹，李川江¹（新疆工程学院化学与环境工程学院生物基应用材料重点实验室；新疆绿色使者空气环境技术有限公司）.改性粉煤灰在餐厨废油再生工艺中的应用研究[J].粮食与油脂,2023,第11期兰彪¹，马文仲²，赵羚汐³，孙广仁²（珠海光藻生命科学有限公司；北华大学林学院；白城师范学院化学学院）.小球藻发酵液制作豆饼的工艺研究及其品质分析[J].粮食与油脂,2023,第11期严迪，刘燕，马露燕，郭兴凤，朱婷伟（河南工业大学粮油食品学院）.负载β-胡萝卜素的豌豆分离蛋白-低聚木糖复合物微囊的制备研究[J].粮食与油脂,2023,第11期谢杲馥（肇庆学院旅游与历史文化学院）.基于口述史的粮食产业现状分析——以广东省肇庆市为例[J].粮食与油脂,2023,第11期王继青（和田师范专科学校）.中国饮食文化在汉语言文学专业教学中的应用价值探索——评《中国饮食文化概论》[J].粮食与油脂,2023,第11期李凤¹，屈颖娟¹，翟云会¹，张艳梅²（西安文理学院化学工程学院西安市食品安全检测与风险评估重点实验室；上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所）.食用植物油掺伪鉴别技术的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第11期王奇，王传明，李俊霞，童玲（四川天味食品集团股份有限公司）.食用植物油中邻苯二甲酸酯类塑化剂风险和控制的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第11期胡成飞，陈凤香，王琪（上海良友(集团)有限公司技术中心）.不同发酵方法在面包中的应用[J].粮食与油脂,2023,第11期王甄洁，谢春阳（吉林农业大学食品科学与工程学院）.响应面法优化超声波辅助提取红菇鲜味氨基酸[J].粮食与油脂,2023,第11期王佳佳，吴晓光，刘学军（吉林农业大学食品科学与工程学院）.发酵肉制品中抗氧化活性乳酸菌的筛选及鉴定[J].粮食与油脂,2023,第11期王婷婷¹，王平坪^1,2，肖安红¹，张威^1,2，舒在习^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.玉米象蛀蚀对稻谷品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第11期梁子昌，陈明，施雪敏，周小平，张剑光（钦州市卫生学校）.牛大力总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期聂龙英，张少飞，叶文斌，张雪（陇南师范高等专科学校农林技术学院）.超声辅助酶解法优化油橄榄果渣多酚提取工艺及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期温健翔¹，汪作朋²，张运超¹（碧瑶大学；佳木斯大学）.酸橙花总黄酮的分离纯化及其对抗运动疲劳的影响[J].粮食与油脂,2023,第10期乔瀚，高嫚，孟翔烁，王馨曼，窦博鑫，刘颖（哈尔滨商业大学食品工程学院）.低GI米制品研究进展[J].粮食与油脂,2023,第10期魏东升^1,2，翟新军²，陈磊²，徐丹¹，莫海珍¹（陕西科技大学食品科学与工程学院；陕西省储备粮管理集团有限公司）.食品物理加工技术在黄曲霉毒素B₁控制中的应用[J].粮食与油脂,2023,第10期孙心怡^1,2，龚盛祥²，宗爱珍²，徐同成²，楚兴刚³，林冬梅¹（河北工程大学生命科学与食品工程学院；山东省农业科学院农产品加工与营养研究所；日照三兴食品集团股份有限公司）.低升糖黑小麦粗粮馒头配方优化及品质分析[J].粮食与油脂,2023,第10期李云成^1,2，徐书慧¹，李佳佳¹，孟凡冰¹，黄雁冰¹（成都大学食品与生物工程学院；农业农村部杂粮加工重点实验室）.植物乳杆菌发酵藜麦乳的制备工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第10期张亚楠，史新颖，王君（沧州师范学院生命科学系）.响应面法优化超声波辅助提取柚子皮色素及其稳定性研究[J].粮食与油脂,2023,第10期童丹，原霁虹（甘肃中医药大学药学教学部）.响应面法优化紫色马铃薯酸奶加工工艺[J].粮食与油脂,2023,第10期李梦竹¹，李甲周¹，闯营营¹，王春露¹，齐贺¹，崔素萍^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心）.大豆蛋白抗氧化肽咀嚼片制备工艺的研究[J].粮食与油脂,2023,第10期罗帷，侯江霞，张宇娟，周伟泽（武汉设计工程学院）.不同抗氧化剂对面包品质和功能特性的影响[J].粮食与油脂,2023,第10期徐婕¹，缪文华¹，赵亚东¹，潘春飞²，曾寄均²，郑斌¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江冠素堂食品有限公司）.虾皮薄脆饼干制作工艺优化及品质分析[J].粮食与油脂,2023,第10期李茸茸¹，郑婷婷¹，王晓华²，周水清²，郭咏梅³，范江平¹（云南农业大学食品科学技术学院；昆明冬冬食品有限公司；云南省农业科学院粮食作物研究所）.云南半干米线工艺优化[J].粮食与油脂,2023,第10期张季，凌蕾，侯睿，覃宇，赵兴，向丽萍（遵义市产品质量检验检测院）.基于原位电离-高分辨质谱技术结合特征脂肪酸含量鉴别菜籽油掺假的研究[J].粮食与油脂,2023,第10期于婷婷，刘宁，赵凯（哈尔滨商业大学食品工程学院）.淀粉的玻璃化转变[J].粮食与油脂,2023,第10期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有16页，转到页

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