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吴逸民¹，李雅丽¹，刘义凤¹，王默涵¹，王永霞²，谭志超³，赵娇⁴，段盛林¹（中国食品发酵工业研究院有限公司；河北工程大学；张北宝得康食品有限公司；北京家有尊享电子商务有限公司）.火麻仁粗蛋白酶解工艺的优化及应用[J].食品科技,2022,第11期徐云涛，谢毅鹏，王车礼（常州大学药学院天然药物提取与药材资源高质利用实验室）.ZIF-F原位合成法固定化木瓜蛋白酶[J].食品科技,2022,第11期王梦雅¹，李海登¹，周聪¹，王晓东¹，姜瑜倩¹，李冀新²，李喜宏¹，陈兰^1,3（天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室；新疆农垦科学院；天津捷盛东辉保鲜科技有限公司）.温度波动对番茄贮藏品质的影响研究[J].食品科技,2022,第11期罗峻渲，孙腾飞，易明玥，王清扬，王伟，李学文（新疆农业大学食品科学与药学学院）.气调贮藏对和田红杏贮藏品质的影响[J].食品科技,2022,第11期骆宇立¹，陈俊杰²，李倩¹，黄冠霖¹，周颖欣¹，卢佩晴¹，吴旭劭¹，于笛¹（广州工商学院工学院；广东外语外贸大学）.不同温度下桑葚失重率与质构特性的相关性分析[J].食品科技,2022,第11期甘笑静¹，陈志周²，李绍振³，王春晓¹，李明初¹，季佳琪¹，王颉¹，牟建楼¹（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学机电工程学院；北京汇源食品饮料有限公司）.超声-抗坏血酸复合处理对新梨7号梨汁的褐变及营养品质的影响[J].食品科技,2022,第11期王彦花^1,2，郭楠楠^1,2，韩章华³，赵风雨^1,2（郑州科技学院食品科学与工程学院；郑州市食品安全快速检测重点实验室；河南安必诺检测技术有限公司）.催化动力学光度法快速测定青梅和杨梅中的痕量铅[J].食品科技,2022,第11期王玉梅，刘真，刘其南，刘新梅，凌睿，孙小杰（南京市食品药品监督检验院）.葡萄及葡萄制品中氟噻唑吡乙酮的测定[J].食品科技,2022,第11期刘顺¹，关洪宣¹，刘军²（荆州职业技术学院；黄梅县综合执法应急用车保障中心）.基于DNA酶-Mg催化显色反应快速检测食品中氯霉素[J].食品科技,2022,第11期杨婉婷，胡爱玲，马利华（徐州工程学院食品与生物工程学院）.不同发酵时间对燕麦酵素营养的影响及α-淀粉酶抑制效果动力学分析[J].食品科技,2022,第11期王晶¹，刘鹏莉¹，肖海滨²（烟台职业学院食品与生化工程系；山东理工大学化学化工学院）.功能性乳酸菌发酵赤小豆乳的理化及抗氧化特征[J].食品科技,2022,第11期张馨月，王济瀚，孙雯雯，张新华，李晓安，李富军（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.超声波-微波协同提取苹果渣多酚工艺优化及其性能评价[J].食品科技,2022,第11期叶林¹，李璐¹，宋丽军²，白冰瑶¹（塔里木大学食品科学与工程学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室；蚌埠学院食品与生物工程学院）.红枣中核苷类化合物提取及其抗氧化活性研究[J].食品科技,2022,第11期胡艳^1,2，陆立艳¹，张敏¹，朱军林¹，付小巧¹，刘晓燕^1,2（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术中心）.不同提取方法对小黄姜提取物抗氧化和抑菌活性的影响[J].食品科技,2022,第11期张超¹，邓艳琴¹，李书艺¹，陈路²，邵济民³，邵仙墙³（国家富硒农产品加工技术研发专业中心武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉药品医疗器械检验所国家药品监督管理局药物制剂质量研究与控制重点实验室；湖北葛娃食品有限公司）.高场强超声影响葛根淀粉溶解性与冻融稳定性的作用机制[J].食品科技,2022,第11期孙辉¹，邓志锦¹，许祯毅¹，范俐¹，童秀平^1,2，庞杰²（武夷学院茶与食品学院；福建农林大学食品科学学院）.丁酰化淀粉在ZnCl₂溶液中解构过程的流变学特性[J].食品科技,2022,第11期张欢，赵妍（河南工业大学粮油食品学院）.原花青素微胶囊制备工艺优化及性质分析[J].食品科技,2022,第11期严家俊¹，姚丽锋²，郑思珩³，吴思敏¹，綦艳¹，张娟¹，黄翠莉¹（广东产品质量监督检验研究院；拱北海关技术中心；黄埔海关技术中心）.杯碟法测定泛酸含量的应用研究[J].食品科技,2022,第11期穆蕾^1,2，孙东哲^1,2，任丹丹^1,2，惠菊^1,2，初柏君^1,2（中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.基于非靶标代谢组学分析2种花生油中非挥发性成分差异[J].食品科技,2022,第11期马丽娅¹，张晓乐¹，吕南¹，杨瑞香¹，胡君景¹，董梦吉²，李赤翎^1,2（内蒙古草原红太阳食品股份有限公司；长沙理工大学食品与生物工程学院）.火锅底料常用花椒主要挥发性物质分析[J].食品科技,2022,第11期王晶^1,2，杨彤^1,2，王芳^1,2，林泽栋^1,2，芦云^1,2（中国检验检疫科学研究院；中检科(北京)测试技术有限公司）.环介导等温扩增技术在食品过敏原检测中的应用[J].食品科技,2022,第11期魏晓通，周宇航，刘扬，荣馨锐，张士新，徐亚维（吉林农业科技学院生物与制药工程学院）.酶促恒温扩增技术快速鉴定食品中牡蛎成分[J].食品科技,2022,第11期潘丙珍，庞世琦，陈秀明，奚星林（广州海关技术中心）.基于主成分分析和判别分析的咖啡掺假鉴别方法研究[J].食品科技,2022,第11期李启瑞¹，程亮²，贺花¹，郭抗抗¹（西北农林科技大学动物医学院；新乡市动物检疫站）.羊乳中牛乳成分掺假检测方法研究概况[J].食品科技,2022,第11期冯波¹，谢文佳¹，张晓光²，马爱进³，张捷⁴（河南省产品质量监督检验院；病毒病预防控制所；北京工商大学；中国海关科学技术研究中心）.食源性致病菌快速检测技术研究进展[J].食品科技,2022,第11期刘龙祥¹，于新宇¹，赵红玉²，彭帅³，王华²，许骥坤¹，宋炜钰¹（山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心滨州学院生物与环境工程学院；西北农林科技大学葡萄酒学院；甘肃农业大学食品科学与工程学院）.酒酒球菌基因功能研究方法进展[J].食品科技,2022,第11期常雪花¹，王振菊¹，陈振涛¹，张政^2,3（巴音郭楞职业技术学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；新疆农产品加工与保鲜重点实验室）.一氧化氮熏蒸对香蕉内源激素的调控作用[J].食品科技,2022,第11期张雪儿¹，金野^1,2，杜沁岭¹，徐文¹，胡佳颖¹，贾冬英¹（四川大学轻工科学与工程学院；邛崃市天府现代种业园管理委员会）.紫背天葵多糖的化学组成与物理特性研究[J].食品科技,2022,第11期岳明星，陈思，简伟杰，李浡，陈亮，辛秀兰（北京电子科技职业学院生物工程学院）.TG酶交联酪蛋白和乳清蛋白对乳酪品质和得率的影响[J].食品科技,2022,第11期杨爱馥¹，姜红旭¹，孙赟¹，梁冰¹，崔博采¹，郑秋月²，姚丽锋³，姜丽¹（大连海关；大连民族大学；拱北海关）.基于高通量测序分析进口大麦真菌多样性[J].食品科技,2022,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有20页，转到页

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