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黄泽颖（农业农村部食物与营养发展研究所）.含糖饮料强制FOP标识国际实践与经验 ——以新加坡营养等级标签为例[J].食品与机械,2023,第11期
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田津津，姚超阳，张志强，张哲，计宏伟，吴金宇（天津商业大学天津市制冷技术重点实验室）.真空冷冻干燥过程中升华温度对梨瓜细胞微观结构的影响[J].食品与机械,2023,第11期
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杨红，唐莉，李毅，原红霞，李青山（山西中医药大学中药与食品工程学院；山西医科大学药学院）.8种食品水提液的抗氧化和抗炎活性比较[J].食品与机械,2023,第11期
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吴德光，邓学聪，胡智慧，周英彪（茅台学院酿酒工程系；广东石油化工学院生物与食品工程学院）.植物乳杆菌发酵桑葚酵素工艺优化及质量评价[J].食品与机械,2023,第11期
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郭明遗，邓艳，王天鑫，曾传涛，吴华昌（四川旅游学院食品学院；四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室）.超声辅助酶解提取水蜜桃果核多酚工艺优化及抗氧化性研究[J].食品与机械,2023,第11期
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张滢滢，陈雪鹏，余有贵，谭文君，吴金兰，戴姗，郑青（邵阳学院食品与化学工程学院；生态酿酒技术与应用湖南省高校重点实验室；湘窖生态酿酒学院；湖南湘窖酒业有限公司）.重蒸馏后基酒的超声波催陈效果[J].食品与机械,2023,第11期
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邢倩倩（乳业生物技术国家重点实验室；上海乳业生物工程技术研究中心；光明乳业股份有限公司乳业研究院；食品营养与安全协同创新中心）.超临界流体色谱在食品质量与安全检测中的应用进展[J].食品与机械,2023,第11期
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闫文睿，冀乐，胡颖俊，陈思敏，郑红星，祁珊珊（陕西理工大学生物科学与工程学院；陕西省资源生物重点实验室；陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室；陕西秦巴山区资源综合开发协同创新中心）.油菜蜂花粉的生物活性及其开发利用现状[J].食品与机械,2023,第11期
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申鹰，谢锋，王玉琳，谭波，范金旭（贵州省分析测试研究院；贵州省检测技术研究应用中心）.基于Unet++分割模型的全自动高通量菌落计数仪[J].食品与机械,2023,第11期
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范海英，袁灿，乔明锋，陈丽兰，蔡雪梅，易宇文，王卫（四川旅游学院；肉类加工四川省重点实验室）.炸制过程中糖醋脆皮鱼风味物质的变化[J].食品与机械,2023,第11期
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芦江会，陈跃文，付晶晶，隆勇杰（宁波市产品食品质量检验研究院〔宁波市纤维检验所〕；浙江工商大学食品与生物工程学院）.超声辅助酶解对龙头鱼蛋白肽理化性质及风味特性的影响[J].食品与机械,2023,第11期
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邵小康，林颢，王卓，李益兵，陈全胜（江苏大学食品与生物工程学院）.便捷式智能化大米新鲜度检测系统设计与应用[J].食品与机械,2023,第11期
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刘艳，唐小闲，高丹，段振华，任爱清（贺州学院食品与生物工程学院；广西康养食品科学技术重点实验室；贺州学院食品科学与工程技术研究院）.解冻方式对微波干燥甜菜理化性质的影响[J].食品与机械,2023,第11期
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宣伟，李铁，薛锡佳，仪淑敏（阜阳市食品药品检验检测中心；安徽金种子酒业股份有限公司；渤海大学食品科学与工程学院）.臭氧杀菌联合壳聚糖涂膜对冷鲜黄牛肉的保鲜效果[J].食品与机械,2023,第11期
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庄小妹，郭全友，郑尧，魏帮鸿，杨絮（上海海洋大学食品学院；中国水产科学研究院东海水产研究所）.养殖地域和商品规格划分对大菱鲆营养及风味品质的影响[J].食品与机械,2023,第11期
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张芬，陈家献，袁冬寅，张栩浩，温立香（广西壮族自治区亚热带作物研究所；广西亚热带农产品加工研究所）.3种新式茉莉花茶饮基底茶品质分析[J].食品与机械,2023,第11期
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张丽芳，马瑞欣，郑百芹，宋旺，周鑫（唐山市食品药品综合检验检测中心；农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室；河北省水产技术推广总站）.液相色谱串联质谱法同时测定凡纳滨对虾中的27种抗寄生虫药物残留[J].食品与机械,2023,第11期
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刘向勇，高雪飞，董强，李琼（中山市技师学院；广东工业大学；华南农业大学）.用于食品冷冻温度控制的模糊控制系统设计[J].食品与机械,2023,第11期
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李丹（吉林工程职业学院）.体育运动结合食品营养的保健综合路径探索[J].食品与机械,2023,第11期
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王锐，王红卫（潍坊学院美术学院；清华大学美术学院）.插画在新式茶饮料包装设计中的应用[J].食品与机械,2023,第11期
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段茹碧，何燕富，邱丹，夏光华，李永成（海南大学食品科学与工程学院）.模拟物流运输条件下冻半干金鲳鱼品质和风味变化[J].食品与机械,2023,第11期
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马永强，李丹，杨晨曦，薛清卓，韩春然（黑龙江省谷物食品与谷物资源重点实验室；哈尔滨商业大学食品工程学院）.蓝靛果汁加工过程中褐变机理及防控技术[J].食品与机械,2023,第11期
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周宇益，杨哪，孟嫚，魏建，徐学明（英都斯特〔无锡〕感应科技有限公司；江南大学食品学院；利诚检测认证集团股份有限公司；TCL家用电器〔合肥〕有限公司）.恒稳磁场辅助冷藏保鲜对蓝莓品质的影响[J].食品与机械,2023,第11期
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曲玉栋，韦志超，张的，苏吉鑫，陈正文，李欣（合肥通用机械研究院有限公司）.超高压纯水射流切割羊胴体试验[J].食品与机械,2023,第11期
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郑思雨，滕晶晶，杨同金，王岩，夏新，鲍军辉（安徽省疾病预防控制中心）.安赛蜜对大鼠的亚慢性毒性[J].食品与机械,2023,第11期
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霍瑞，康连和，张志芬，乔健敏，张园园（内蒙古自治区农牧业科学院）.马铃薯燕麦速食面制备工艺优化及干燥特性研究[J].食品与机械,2023,第11期
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张连文，谢晓定，武玉柱，张超，高钾，徐斌（天津商业大学；新疆工程学院；新疆农业科学院）.哈密瓜物流包装垂直和水平振动的建模分析与防护[J].食品与机械,2023,第11期
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李小金，史昊阳（佛山职业技术学院基础教学部；上海商学院财务金融学院）.高职职业英语课程设计在酒店餐饮服务中的实践应用[J].食品与机械,2023,第11期
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孙建军（广东环境保护工程职业学院学生工作部）.高职院校思政教育与食品安全教育融合探究[J].食品与机械,2023,第11期
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王敏（宿迁学院）.传统饮食文化与青年思想政治教育的融合[J].食品与机械,2023,第11期
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