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姜楠楠¹，陈小亮¹，董娜¹，王建清²（河南工学院；天津科技大学）.小茴香精油成分测定及性能研究[J].中国调味品,2019,第11期王玄览（海南医学院马克思主义学院(人文社会科学部)）.中欧食品安全法律体系及安全责任比较研究[J].中国调味品,2019,第11期杜雯¹，王中伟¹，孟凡冰^1,2，李云成^1,2，刘达玉^1,2，余华¹，彭镰心²（成都大学药学与生物工程学院；农业农村部杂粮加工重点实验室）.酱油酿造用产香酵母的选育研究进展[J].中国调味品,2019,第11期杨津利，王晶星（天津职业大学）.不同烹饪方式对胡萝卜营养品质的影响[J].中国调味品,2019,第11期常云鹤^1,2，冯红霞¹，马立志^1,2，刘晓燕¹，田界先³（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术中心；凯里市千里苗疆农业开发有限公司）.天然防腐剂对红酸汤货架期菌落总数及pH的影响[J].中国调味品,2019,第11期谭海刚，赵群，李静，邢蕾（青岛农业大学食品科学与工程学院）.无花果果醋酿造工艺研究[J].中国调味品,2019,第11期赵璇（河北化工医药职业技术学院）.大蒜水提物抑菌作用的研究[J].中国调味品,2019,第11期周其洋，张书泰（佛山市海天(高明)调味食品股份有限公司）.ARTP诱变技术选育高产谷氨酰胺酶的曲霉菌种[J].中国调味品,2019,第11期于江^1,2，于贞¹（烟台大学生命科学学院；山东鲁花生物科技有限公司）.琥珀酸高产菌株ASQ-1酱油发酵性能的初步研究[J].中国调味品,2019,第11期田野，李亚楠，吴征，王紫薇，陈凤莲，曲敏（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室）.分蘖洋葱冰结构蛋白的提取及鉴定[J].中国调味品,2019,第11期穆士乐（山东商业职业技术学院）.傅里叶红外光谱技术在熟制虾肉真伪鉴别及掺伪行为分析中的应用[J].中国调味品,2019,第11期张晓瑜，张桂芳，王志昱，张艺，董桂贤（烟台市疾病预防控制中心）.固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定海产品中谷氨酸钠的含量[J].中国调味品,2019,第11期史守纪¹，章海风²（无锡商业职业技术学院；扬州大学旅游烹饪学院）.大蒜的化学成分及生物活性影响因素研究进展[J].中国调味品,2019,第11期严景臣^1,2，黄永春^1,2，伍新敏^1,2，杨锋^1,2（广西科技大学生物与化学工程学院；广西糖资源绿色加工重点实验室）.氨法焦糖色素稳定性研究[J].中国调味品,2019,第11期罗璇，王秀原，钱静，罗紫薇（武汉设计工程学院食品与生物科技学院）.磁性复合载体固定生姜蛋白酶的工艺优化研究[J].中国调味品,2019,第11期刘桂云，柳颖，黄玉南，蚁细苗，曾练强，钟志才，常国炜，梁达奉（广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)广东省酶制剂与生物催化工程技术研发中心）.糖厂糖分回收率影响因素研究 ——基于熵权灰色关联法[J].中国调味品,2019,第11期刘学国，刘果（南阳理工学院生物与化学工程学院）.微波等离子体光谱法同时测定食盐中多种微量元素[J].中国调味品,2019,第11期李美玲，王卓琳，李明星，代宇超，黎庆涛（广西大学轻工与食品工程学院）.超滤、离子交换结合固体酸水解工艺在甘蔗最终糖蜜制备转化糖浆中的应用研究[J].中国调味品,2019,第11期乔学彬，王林（四川旅游学院烹饪学院）.正交实验优化川式油炸兔肉工艺条件[J].中国调味品,2019,第11期施树¹，罗章²，李举宪¹（重庆旅游职业学院；西藏大学农牧学院）.地牯牛真空冷冻干燥工艺的研究[J].中国调味品,2019,第11期隋明^1,2，唐贤华¹，张凤英¹，吴霞¹，谢慧蓉¹，杨晨³（四川工商职业技术学院；四川大学轻纺与食品学院；加拿大阿尔伯塔大学农业与食品营养科学学院）.卷心菜泡菜发酵工艺的优化研究[J].中国调味品,2019,第11期郭孝敬，郑晓吉，史学伟，王斌，陈欢，黄倩，徐振丽（石河子大学食品学院）.高产2-苯乙醇酵母的筛选及其发酵条件优化[J].中国调味品,2019,第11期刘俊菲¹，林凤¹，王玉梅¹，李慧敏¹，李凯^1,2,3，毛瑞丰¹（广西大学轻工与食品工程学院；糖业及综合利用教育部工程研究中心；广西蔗糖产业协同创新中心）.甘蔗糖厂成糖工段洁净区检出的部分微生物[J].中国调味品,2019,第11期燕平梅^1,2，李润花^1,2，赵文婧^1,2，陈燕飞^1,2（太原师范学院生物系；土壤消毒活化绿色产业技术创新战略联盟）.超声波对发酵白菜亚硝酸盐含量的影响[J].中国调味品,2019,第11期郑显义（内江职业技术学院）.几种醋酸菌混合发酵对果醋品质的影响研究[J].中国调味品,2019,第11期王花俊¹，王军²，楚首道^1,3，刘利锋⁴，张峻松¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南中烟工业有限责任公司黄金叶生产制造中心；广州品研食品科技有限公司；山东中烟工业有限责任公司技术中心）.莳萝籽中挥发性香味成分的分析研究[J].中国调味品,2019,第11期张薇，罗吉庆，江丽慧，张永杰，陈莹琪（四川轻化工大学生物工程学院）.葡萄致腐菌的分离及大蒜汁对其抑制效果研究[J].中国调味品,2019,第11期姜继平^1,2，黄永春^1,2，黄承都^1,2，杨锋^1,2（广西科技大学生物与化学工程学院；广西糖资源绿色加工重点实验室）.水力空化强化H₂O₂-Vc体系糖汁脱色的研究[J].中国调味品,2019,第11期张甜¹，马建玲¹，刘艳全¹，丁真真¹，龚国利²（喀什大学生命与地理科学学院；陕西科技大学食品与生物工程学院）.醋酸菌的分离及初步鉴定[J].中国调味品,2019,第11期王琳¹，赵镭²，范刚¹，谢定源¹，任婧楠¹，袁方¹，尹凯静¹，李志¹，薛硕¹，潘思轶¹（华中农业大学食品科技学院环境食品学教育部重点实验室；中国标准化研究院食品与农业标准化研究所）.不同烹饪及储存条件对菜品感官品质的影响[J].中国调味品,2019,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有19页，转到页

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