期刊的影响因子--文章列表

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王浩文，王传明，王红强，叶丹，吴晓霞（四川天味食品集团股份有限公司）.四川火锅底料加工过程中风味变化规律[J].中国调味品,2022,第11期吴红艳，杨宝茹，李秀鑫，仲伟健，代明朗（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.万寿菊中叶黄素的皂化工艺研究[J].中国调味品,2022,第11期汪薇^1,2,3，陈清¹，莫骐蔚¹，鲁玉侠⁴，李香莉⁴，任文彬^1,2,3，白卫东^1,2,3（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；仲恺农业工程学院现代农业工程创新研究院；广州市名花香料有限公司）.低成本奶糖味天然奶香基料的研制[J].中国调味品,2022,第11期张丽娜¹，殷静霖¹，熊舟翼²，熊汉国¹（华中农业大学食品科学与技术学院；武汉农业科学技术研究院农产品加工中心）.食源性蛋白质淀粉样纤维的研究进展[J].中国调味品,2022,第11期钱晓庆^1,2,3，张楠¹，李佳鹏⁴，冯悦虎⁴，张玉^1,2,3（湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室；工业发酵省部共建协同创新中心；工业微生物湖北省重点实验室；武汉和平生物环保有限公司）.不同取样方式对臭鳜鱼细菌多样性分析的影响[J].中国调味品,2022,第11期毕继才^1,2，林泽原²，李洋²，杨震²，张肖楠²，张令文²，陈复生¹（河南工业大学粮油食品学院；河南科技学院食品学院）.谷胱甘肽增强甜味特性研究[J].中国调味品,2022,第11期闫溢哲¹，彭百祥¹，史苗苗¹，冀晓龙¹，刘延奇¹，牛斌²（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南农业大学食品科学技术学院）.等离子体在淀粉改性中的研究进展[J].中国调味品,2022,第11期李自会¹，张顺棠²，段晓杰^1,2，布冠好¹，刘昆仑¹，高立栋²，井金峰²（河南工业大学粮油食品学院；莲花健康产业集团股份有限公司）.酶解禽类蛋白制备呈味基料的研究进展[J].中国调味品,2022,第11期池玉闽，贾利蓉，邓莎，王书语，向燕，何培君，董怡（四川大学轻工科学与工程学院）.优化提取潼川豆豉中抗氧化成分及其抗氧化活性研究[J].中国调味品,2022,第11期尹忞强¹，焦宇知¹，黄露怡¹，袁华平²，田青¹（江苏食品药品职业技术学院；昆山市计量测试所）.腐生葡萄球菌和植物乳杆菌复配对发酵香肠品质和风味的影响研究[J].中国调味品,2022,第11期闫佳佳^1,2，万璐^1,2，尤梦瑶^1,2，曾伟民^1,2，郑春英^1,2（黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心；黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高校微生物重点实验室）.产香兰素内生真菌GP20的鉴定及发酵条件研究[J].中国调味品,2022,第11期张雅琳¹，李婧^1,2，刘廷锐¹，朱文优¹，许慧¹（宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室；成都大学食品与生物工程学院）.四川麸醋发酵过程中有机酸及细菌解析[J].中国调味品,2022,第11期黄倩¹，赵银峰¹，周春燕¹，王蜀¹，丁家文¹，邓婷婷¹，袁星²，吉莉莉¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；喜德县袁野农业开发有限公司）.中西式加工工艺对香肠品质的影响研究[J].中国调味品,2022,第11期杨柳¹，陈宇飞¹，刘长姣¹，张卓²（吉林工商学院粮食学院；吉林工商学院科研处）.基于新食品原料的火锅香辣调味蘸料工艺研究[J].中国调味品,2022,第11期农建诚¹，韦银幕¹，罗文婷²（广西现代职业技术学院；广西科技师范学院）.基于模糊数学感官评价添加菊粉的牛肉丸及品质比较研究[J].中国调味品,2022,第11期王敬涵，曾蛮石，杜密英，余涛，王晓涵，戴瑞（桂林旅游学院休闲与健康学院）.螺蛳肉酱制作工艺的研究[J].中国调味品,2022,第11期刘东，夏金龙（吉林工商学院吉林省饮食文化研究院）.模糊数学评价结合响应面法优化低盐蘑菇酱配方[J].中国调味品,2022,第11期陈露^1,2，马良³，谭红霞³，朱文优^1,2，曾鹏^1,2，尹礼国^1,2（固态发酵资源利用四川省重点实验室；宜宾学院农林与食品工程学部；西南大学食品科学学院）.不同发酵条件下萝卜泡菜生物胺变化规律研究[J].中国调味品,2022,第11期才让卓玛^1,2，曾诗雨^1,2，张效平^1,2，李小义^1,2，刘霆^1,2，赵凤^1,2（贵州省农业科学院水产研究所；贵州省特种水产工程技术中心）.发酵剂对鲟鱼糜中生物胺的影响[J].中国调味品,2022,第11期赵婷¹，付君沐²，尹怀宁¹，方尚玲¹，李小强²（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北将军红健康产业股份有限公司）.响应面法优化大蒜素提取工艺[J].中国调味品,2022,第11期蒋海艳，庞贵尹，郭晓强，陈联梅，康泰然（成都大学食品与生物工程学院）.响应面优化山桐子油制备共轭亚油酸的工艺研究[J].中国调味品,2022,第11期赵福振¹，杨格²，杨铭铎^3,4，张璇¹（海南经贸职业技术学院国际旅游学院；澳门科技大学社会和文化研究所；哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地；顺德职业技术学院烹饪学院）.发展预制菜产业的意义与前景——基于预制菜的食品属性[J].中国调味品,2022,第10期龚福明^1,2，何彩梅¹，吴桂容¹，郭继毅¹（贺州学院食品与生物工程学院；德宏职业学院基础医学院）.乳酸菌降解发酵蔬菜中亚硝酸盐的研究现状[J].中国调味品,2022,第10期敖珍^1,2，覃发玠³，罗迎春¹，龙俊训³，谭红^4,5（贵州民族大学化学工程学院；贵阳人文科技学院校团委；贵州省工程复合材料中心；贵州科学院贵阳550001；贵州省分析测试研究院）.红托竹荪菌托多糖中试提取工艺及抗氧化能力[J].中国调味品,2022,第10期袁宇涵^1,2，王岩²，张亮³，王亮¹，刘云国²（新疆大学生命科学与技术学院；临沂大学生命科学学院；临沂小鲁生物科技有限公司）.蛋制品加工技术与副产物综合利用研究进展[J].中国调味品,2022,第10期袁波¹，张佳敏¹，王卫¹，白婷¹，翁德晖²，向聪³，杨浩³（成都大学肉类加工四川省重点实验室；四川高金实业集团股份有限公司；成都大学食品与生物工程学院）.豆豉兔丁在贮藏过程中挥发性风味成分测定及其动态分析[J].中国调味品,2022,第10期宫路路¹，李晓然²，陈芳勇¹，王若曦²，李洁¹（遵义医药高等专科学校医学技术系；昆明理工大学生命科学与技术学院）.凯里红酸汤细菌群落多样性分析及其优势乳酸菌筛选[J].中国调味品,2022,第10期桂海佳，李江龙，李泽林，王雪峰，谷大海，肖智超，范江平（云南农业大学食品科学技术学院）.基于双酶水解优化牛肉酶解液工艺及其呈味成分分析[J].中国调味品,2022,第10期李慧，张应杰，母运龙，钱琴，彭海川，张鹏程，张崟（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.同时测定肉制品中多种核苷酸的HPLC方法研究[J].中国调味品,2022,第10期黄春蓉¹，李万琪¹，黄蓓蓓²（广安职业技术学院；河南科技大学应用工程学院食品工程系）.对比干鲜辣椒酱的品质分析及其产业效益研究[J].中国调味品,2022,第10期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有17页，转到页

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