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刘丽南，吴春敏，高镯，袁筱玄，曹梦，王岩，王东（河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室）.基于ICP-MS/MS技术测定大米中30种微量元素[J].食品工业科技,2021,第23期石月¹，王金厢¹，李学鹏^1,2，励建荣¹，李婷婷³，郭晓华⁴，黄建联⁵，丁浩宸⁵（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；大连民族大学生命科学学院；山东美佳集团有限公司；辽宁安井食品有限公司）.鱼骨泥酶解工艺优化及酶解液呈味特性研究[J].食品工业科技,2021,第23期黄燕红，蒋湘，盘正华，苏海雁，蒋定之，梁飞燕（广西-东盟食品检验检测中心）.豆芽中30种植物生长调节剂和喹诺酮类药物残留的快速筛查[J].食品工业科技,2021,第23期郑传痴¹，杨艳²，韦余²，周旭美³，高健美³（遵义医科大学第二附属医院药剂科；遵义医科大学附属医院药剂科；遵义医科大学药学院）.金丝桃苷对小鼠的抗疲劳作用及机制研究[J].食品工业科技,2021,第23期昝立峰¹，杨香瑜¹，郭海燕¹，王亚冬²，叶嘉¹（邯郸学院生命科学与工程学院；晨光生物科技集团邯郸有限公司）.基于UPLC-Q-TOF-MS技术分析黄刺玫果的化学成分[J].食品工业科技,2021,第23期王娜，张霞（河北医科大学第一医院妇科）.甘草甜素调节U14宫颈癌小鼠免疫功能及诱导凋亡的作用[J].食品工业科技,2021,第23期王海东¹，韩荣欣¹，张红印¹，肖凤琴¹，于倩¹，庞会娜¹，李光哲¹，严铭铭^1,2，赵大庆¹（长春中医药大学；吉林省中药保健食品科技创新中心）.Osborne法分级提取五味子蛋白及抗氧化活性比较[J].食品工业科技,2021,第23期王露露^1,2，陈楠楠^2,3，曹梦思^2,4，李斌^2,3，彭雪菲^2,4，刘捷^2,4，张静^2,5，郭新光^2,4，刘明^2,4，别小妹¹（南京农业大学食品科技学院；中国食品发酵工业研究院；食品行业生产力促进中心；全国食品发酵标准化中心；北京农学院食品科学与工程学院）.纳豆激酶的质量与安全评价研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期邓文亚¹，徐婧婷¹，郭顺堂¹，李智高²（中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室；云南绿新生物药业有限公司）.火麻仁蛋白与大豆蛋白的营养评价及比较[J].食品工业科技,2021,第23期张汉辉¹，程杏安¹，李俊杰¹，黄相¹，东方云¹，刘欣¹，刘展眉²，蒋旭红¹（仲恺农业工程学院化学化工学院；广州南洋理工职业学院教学科研部）.荔枝多酚微胶囊的制备工艺优化及其特性分析[J].食品工业科技,2021,第23期赵嘉妮^1,2，陈宏²，翁凌²，刘光明²，林家仕¹，曹敏杰²（集美大学体育学院；集美大学食品与生物工程学院）.食源性DPP-IV抑制肽降血糖作用机制研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期何宇铠¹，杨志成²，张烝彦²，潘丹杰²，汪中明³，沈波⁴，刘兴泉¹，张双凤⁵（浙江农林大学农业与食品科学学院；杭州市粮油中心检验监测站；国家粮食和物资储备局科学研究院；浙江衢州省级粮食储备库；浙江省疾病预防控制中心）.气调技术对稻谷储藏品质变化及控制的研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期马之原^1,2,3，朱科学^2,3，吴桂萍^2,3，张彦军^2,3，谭乐和^2,3，吴刚^2,3，徐飞^2,3（华中农业大学食品科技学院；中国热带农业科学院香料饮料研究所；海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室）.菠萝蜜多糖流变学特性研究[J].食品工业科技,2021,第23期陈文璐¹，刘妍妍¹，巩燕妮²（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江完达山乳业股份有限公司）.响应面法优化干酪风味发酵乳的发酵工艺[J].食品工业科技,2021,第23期詹丽，陈雪岚（江西师范大学生命科学学院）.鱼明胶特性及改性对其品质影响的研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期吴苹¹，刘晋倩¹，董晶¹，王硕¹，范宗强¹，李震¹，王帅珂²，陈芳¹（聊城大学药学院；聊城人民医院）.鱼腥草多糖对DSS诱导小鼠结肠炎的改善作用[J].食品工业科技,2021,第23期李旭阳，刘慧燕，潘琳，胡明珍，方海田，王彤，王艳萍（宁夏大学食品与葡萄酒学院宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室）.宁夏自然发酵泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其在枸杞汁发酵中的应用[J].食品工业科技,2021,第23期卢琪，薛淑静，杨德，王少华，李露（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.不同加工方式对大球盖菇水提液挥发性风味成分和抗氧化能力的影响[J].食品工业科技,2021,第23期顾晓敏^1,2，杨海龙¹，韩延超²，牛犇²，陈杭君²，郜海燕²（温州大学生命与环境科学学院；浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品产后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室）.不同品种莲藕淀粉与全粉颗粒形态及品质特性分析[J].食品工业科技,2021,第23期王子欢¹，刘丹怡^1,2，郑嘉琛¹，谢宜桐¹，韩建春^1,2，王英男²（东北农业大学食品学院；黑龙江省绿色食品科学研究院）.超高压条件下大豆分离蛋白美拉德反应及乳化性质[J].食品工业科技,2021,第23期孙靖雯¹，胡本伦¹，秦瑞珂¹，贾才华^1,2，荣建华^1,2，刘茹^1,2（华中农业大学食品科学技术学院；国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)）.食品中3-氯丙醇酯的研究现状[J].食品工业科技,2021,第23期袁林，曾静，郭建军，魏国汶（江西省科学院微生物研究所）.粪肠球菌内源性质粒的序列分析及其穿梭载体的构建[J].食品工业科技,2021,第23期李忍^1,2,3，姜鹏^1,2，戴凌燕⁴，阮长青¹，张东杰^1,2,3，王长远¹，李志江^1,2,3（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）.微波处理对高粱理化性质及蛋白质结构特性的影响研究[J].食品工业科技,2021,第23期于聪聪¹，兰韬¹，云振宇¹，初侨¹，席兴军¹，孙冬梅¹，孟玲玲¹，张维冰²（中国标准化研究院农业食品标准化研究所；华东理工大学化学与分子工程学院）.高效液相色谱-串联质谱同时检测黑巧克力中的五种大麻酚[J].食品工业科技,2021,第23期高亮，闫晓彤，刘斌雄，李长城，方婷（福建农林大学食品科学学院）.杀菌技术在控制巴旦木中沙门氏菌的研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期张猛^1,2,3，王国慧^1,2,3，张欣^1,2,3，郑裕祺^1,2,3，李少香^1,2,3，王栋^1,2,3，李雁欣^1,2,3，曲文娟^1,2,3（青岛科技大学环境与安全工程学院；山东省海洋环境腐蚀与安全防护工程技术研究中心；青岛科技大学山东省先进涂层工程技术研究中心）.高抗菌性聚乙烯醇/Ag@MOF食品包装膜的制备与表征[J].食品工业科技,2021,第23期周成敏¹，杨继¹，周紫球²，翁方荣³，郑剑⁴（浙江省丽水市农林科学研究院；浙江省丽水市遂昌县生态林业发展中心浙江省丽水市遂昌县羽峰食品厂；浙江农林大学农业与食品科学学院）.高压静电场处理对鲜切黄甜竹笋冷藏下品质的影响[J].食品工业科技,2021,第23期宁准梅（上海冠生园食品有限公司技术中心）.代糖填充剂在糖果中的应用及其配方优化方法的研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期张月¹，喻雪莲¹，田月月²，张丽霞¹（山东农业大学园艺科学与工程学院；滨州学院）.紫外分光光度法与荧光光谱法探究呈味核苷酸与EGCG及其蛋白络合物的相互作用[J].食品工业科技,2021,第23期樊雨梅¹，史传超¹，帖航²，张筱梒¹，赵海晴¹，廖峰¹（国家胶类中药工程技术研究中心东阿阿胶股份有限公司中国检验检疫科学研究院）.驴骨胶原蛋白成分分析及促进皮肤修复活性的研究[J].食品工业科技,2021,第23期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有47页，转到页

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