期刊的影响因子--文章列表

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王志忠¹，穆洁²，巩东辉³，郭彩凤⁴，王志国^4,5，宝俊刚^4,6（鄂尔多斯生态环境职业学院；康巴什区公用园林服务中心；内蒙古科技大学；鄂尔多斯市加力螺旋藻业有限责任公司；鄂尔多斯市琢成生物科技有限责任公司；鄂托克旗韦大螺旋藻有限责任公司）.钝顶螺旋藻与五种常见食物营养成分对比分析[J].食品与发酵科技,2023,第4期聂梅梅¹，吴海虹¹，李大婧¹，方华²，景绘丽¹，张钟元¹，刘春泉¹，牛丽影¹，刘春菊¹（江苏省农业科学院农产品加工研究所；江苏翠源食品股份有限公司）.超声联合微酸性电解水去除蔬菜农药残留效果分析[J].食品与发酵科技,2023,第4期徐敏凤¹，钟赛意^1,2,3，吴文龙¹，陈建平¹，李瑞¹，刘晓菲¹，宋兵兵¹，贾学静¹（广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心；广东海洋大学深圳学院；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,大连工业大学）.江蓠的脱腥和漂烫工艺优化[J].食品与发酵科技,2023,第4期李翠翠¹，张艳艳²，刘兴丽²，周庆峰³，张华²（南阳理工学院张仲景康养与食品学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院；商丘师范学院生物与食品学院）.工程教育认证背景下《食品分析》思政育人路径探索[J].食品与发酵科技,2023,第4期张朝志¹，邓巍¹，杨晓燕^1,2,3，肖文^1,2,3（大理大学东喜玛拉雅研究院；中国三江并流区域生物多样性协同创新中心；大理大学三江并流区域生物多样性保护与利用云南省创新团队）.泡菜母水中的细菌相关耐药基因种类及其动态变化[J].食品与发酵科技,2023,第4期廖玉坪，岑光华，韩帅康，冷云伟，邵菊芳（中国矿业大学化工学院）.基于熵权法和响应面法优化冠突散囊菌发酵普洱茶工艺[J].食品与发酵科技,2023,第4期陈心雨^1,2,3，李琳⁴，刘宏飞⁵，刘念^1,2,3,6，王超凯^1,2,3,6，张磊^1,2,3,6，李觅^1,2,3,6，常少健^1,2,3，蔡海燕^1,2,3，彭奎^1,2,3，郭杰^1,2,3（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；四川外交家科技有限公司；泸州纳贡庄园酒业有限公司；刘念酿酒师技能大师工作室；中国轻工业酿酒工程及应用重点实验室；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.桂圆果核黄酮提取工艺及抗氧化活性研究[J].食品与发酵科技,2023,第4期滕静，孙萍，王凤舞，耿欣，肖军霞（青岛农业大学食品科学与工程学院）.基于“专创融合”的食品类专业课程教育研究 ——以创新创业教育融入《食品化学》为例[J].食品与发酵科技,2023,第4期薛瑾^1,2，陈灏文^1,2，利晓滢^1,2，李伟略^1,2，刘丽萍^1,2，曹亚兰^1,2（广东一方制药有限公司；广东省中药配方颗粒企业重点实验室）.响应面优化超声提取黑芝麻粕中芝麻素的工艺[J].食品与发酵科技,2023,第4期杜江¹，王斌¹，屈明成¹，程成鹏²，邹滢¹，李洪军²（聚慧食品科技(重庆)有限公司；西南大学食品学院）.高温瞬时烹饪工艺对鸡骨油质构和口感影响[J].食品与发酵科技,2023,第4期宿楠雪，丁玉，李莹，刘欣蕾，白杰，琚晶晶，赵保堂（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.真空冷冻干燥对不同酶解条件的脱糖蛋清液流变学特性的影响[J].食品与发酵科技,2023,第4期吕敏明，刘采云，杜慧慧，李保国，李黛妍，周彬，阿布都·沙拉穆，玉米提·依沙克（上海理工大学健康科学与工程学院）.预处理方式对油炸马铃薯片品质的影响研究[J].食品与发酵科技,2023,第4期张琦，黄海东，谢国芳，张明生（贵州大学生命科学学院/山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室）.Box-Behnken响应面法优化乳酸菌发酵假酸浆果冻的制作工艺[J].食品与发酵科技,2023,第4期林嘉明，严玉晶，彭帮贵，邝敏，李玲，杨赞，张正（广东一方制药有限公司/广东省中药配方颗粒企业重点实验室）.一测多评法同时测定淡豆豉配方颗粒中6种异黄酮含量[J].食品与发酵科技,2023,第4期王明¹，王辅²，王星月²，廖源¹，杨琴¹，张廷红²（泸州老窖股份有限公司；西南科技大学材料与化学学院）.玻璃酒瓶内壁挂珠原因分析与潜在解决措施研究[J].食品与发酵科技,2023,第4期杨勇¹，岳影²，冯华芳¹，刘青青¹，李景明²，兰余¹，沈才洪^1,3，曹晓念^1,3（泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术研究中心；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.罗汉果甜苷在浓香型白酒基酒中感官特性表现研究[J].食品与发酵科技,2023,第4期迟明梅（三门峡职业技术学院；河南科技大学应用工程学院）.AHP-FCE在本科毕业论文答辩成绩评定中的应用 ——以食品专业为例[J].食品与发酵科技,2023,第4期彭微¹，丁威²，吴宜¹，颜克文¹，李峙宇¹，王亚婷³，唐棠¹，宁欣强^1,3（四川轻化工大学生物工程学院；四川轻化工大学化学与环境工程学院；四川轻化工大学土木工程学院）.基于酿酒废水发酵生产棘孢木霉工艺条件优化及应用研究[J].食品与发酵科技,2023,第4期陈源，褚洪钊，杨锡，黄军，范昌明（四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司）.白酒灌装生产线柔性化生产技术探究[J].食品与发酵科技,2023,第4期张馨月，马挺军（北京农学院食品科学与工程学院）.苦荞醋保健功能及研究进展[J].食品与发酵科技,2023,第4期李淑英，侯丽真，高雅鑫，李丹枫，田志良，文伟，范蓓，王凤忠（中国农业科学院农产品加工研究所，农业农村部农产品加工综合性重点实验室）.枯草芽孢杆菌BSNK-5合成γ-聚谷氨酸发酵工艺优化[J].食品与发酵科技,2023,第4期焦捷¹，雷梅英²，王树林²（青海高等职业技术学院；青海大学农牧学院）.羊肚菌固态发酵青稞的营养、活性成分及抗氧化特性变化研究[J].食品与发酵科技,2023,第4期宋焕禄（北京工商大学食品与健康学院）.食品挥发性风味分析技术概论[J].食品与发酵科技,2023,第4期胡燕（雅安市质量检验检测院(雅安市食品药品检验所)；国家茶叶产品质量检验检测中心(四川)）.高效液相色谱法检测茶叶中5种非法添加合成着色剂[J].食品与发酵科技,2023,第4期郭姗姗，夏雪松，甘露，张兴波，张廷华，陈红彪，陈健（四川菊乐食品股份有限公司）.褐色酸奶品质改善的研究[J].食品与发酵科技,2023,第4期李燕，鲍治成，杨冉冉，王忠一（烟台市食品药品检验检测中心）.QuEChERS净化-气相色谱/三重四极杆质谱法测定酱油中6种对羟基苯甲酸酯类[J].食品与发酵科技,2023,第4期胥佳¹，何朝玖²，马浩¹，陈法君¹，明红梅¹（四川轻化工大学生物工程学院；南溪酒业有限公司）.不同贮存年份的五粮浓香型白酒挥发性风味物质对比分析[J].食品与发酵科技,2023,第3期洪开文（安顺职业技术学院应用医药系）.微波辅助碱法提取韭黄多糖的工艺及抗氧化活性研究[J].食品与发酵科技,2023,第3期陈肖¹，曾维艳¹，王翔¹，孙丰慧^1,2，代敏²，蒲忠慧^1,2（成都医学院检验医学院；四川省动物源性食品兽药残留防控技术工程实验室）.草果中不同多酚类体外抗氧化活性研究[J].食品与发酵科技,2023,第3期李克娟，祝元婷，徐海燕，李琪，苗玉志，左勇（四川师范大学生命科学学院）.基于“专创融合”的《食品添加剂》课程教学改革探索[J].食品与发酵科技,2023,第3期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有6页，转到页

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