-
姚潇1，吴洁2，吴娟1（江苏科技大学知识产权中心；江苏科技大学经济管理学院）.基于专利分析的碾米技术态势研究[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
杨宁宁，邓源喜，马龙，张斌（蚌埠学院食品与生物工程学院）.基于工程教育认证的“食品安全学”翻转课堂教学探索与实践[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
穆涵钰，肇立春，雷成柯，刘泓远，杨怡，梁俊杰（沈阳师范大学粮食学院）.高酸值米糠油物理蒸馏法脱酸的研究[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
关桦楠，叶华，王东旭，张琪（江苏科技大学粮食学院）.研究生“食品试验设计与统计分析”课程思政教学改革探索[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
文范，张保伟，白桂江（河北苹乐面粉机械集团有限公司）.粮食加工设备中轴系零件的密封设计[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
曹汐雨，陆振，丁莹，黄洋，华辰炜，李波（江苏科技大学粮食学院）.基于回添法的全麦粉加工关键技术研究进展[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
殷利明1，刘光辉2（百利来轧辊（常州）有限公司；《现代面粉工业》编辑部）.磨辊表面技术特性及其在不同制粉工艺中的配置[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
赵二霞，张晓双（中粮(郑州)粮油工业有限公司）.关于900℃与550℃灼烧法测定小麦粉灰分的研究[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
申洪源（郑州粮食批发市场）.2023年以来小麦市场形势分析及夏收预测[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
胡金英（大成昭和食品(天津)有限公司）.食品企业致敏物质规范化管理的一般性策略[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
张春良（南方小麦交易市场）.需求疲软叠加产品降价 面企生存压力加大[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
魏国涛，王栋（盐城市粮油质量监测中心）.直接进样测汞法测定小麦中汞含量的研究[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
田玉烁1，曹鹏博1，豆康宁1，李盘欣2，黄亚男2（漯河医学高等专科学校河南省特医食品工程技术研究中心；河南南街村(集团)有限公司）.对三种面包烘烤过程中质量损失率的研究[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
王富刚1，魏永义2（漯河医学高等专科学校河南省休闲食品工程技术研究中心；河南省营养与健康工程研究中心）.油脂对小麦粉面团流变学特性影响的研究[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
李永平（黑龙江交通职业技术学院）.细磨玉米粉戚风蛋糕的制作及其品质研究[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
周佳佳，邹佳静（江苏科技大学海外教育学院）.基于CIPP 评估模型的留学生培养评估研究[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
张庆霞（河南工业贸易职业学院）.高职粮食类专业课程思政探索与实践 ——以“制粉工艺与设备”课程为例[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
潘春华（江苏省作家协会）.古今面条述略[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
刘少阳，赵永敢，豆康宁（漯河医学高等专科学校食品营养系）.添加谷朊粉对大豆拉丝蛋白质构的影响[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
张春良（南方小麦交易市场）.需求不给力成本下降国内面粉市场价格趋弱[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
申洪源（郑州粮食批发市场）.2023 年一季度小麦行情回顾及夏收前市场展望[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
图尔贡·艾孜则（新疆大学马克思主义学院）.新时代我国粮食安全观的三重逻辑[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
陈礼（山东淄博金穗制粉工程公司）.控制好破损淀粉含量提高面粉市场竞争力[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
徐存宽，孙宝胜，薛云才，张莉莉（泰州市粮油质量监测所）.泰州市稻谷中硒元素含量研究[J].现代面粉工业,2023,第2期
-
李成森（山东淄博制粉工程有限公司）.前路心磨大量提取高精度面粉的工艺措施[J].现代面粉工业,2023,第2期
|