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姚宇晨1,徐光辉2,3,杨钊1,王宝1,3,熊蕙3(中粮营养健康研究院有限公司/老年营养食品研究北京市工程实验室/营养健康与食品安全北京市重点实验室;中粮崇左糖业有限公司;中粮糖业控股股份有限公司/农业农村部糖料与番茄质量安全控制重点实验室).淀粉糖行业发展趋势分析及展望[J].农产品加工,2021,第21期
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杨宁宁1,武杰1,邓源喜1,马龙1,徐静1,杨国辉2,周佳佳1(蚌埠学院食品与生物工程学院;蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司).酱卤牛肉制品色泽固化技术的研究[J].农产品加工,2021,第21期
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王立东,李振江,郎双静,庄柯瑾,王长远(黑龙江八一农垦大学食品学院).基于OBE理念和BOPPPS模型的有效教学模式应用研究 ——以“淀粉工艺与设备”课程教学为例[J].农产品加工,2021,第21期
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黄磊1,高晋军1,钟帅1,黄宙凯1,李颖之1,张雨薇2,赵莉1(广东中烟工业有限责任公司;华南理工大学).不同除湿方式对高含水率片烟除湿效果的研究[J].农产品加工,2021,第21期
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张妍,程婷玉(西昌学院农业科学学院).鸡油菌多糖对马铃薯全粉面条品质的影响[J].农产品加工,2021,第21期
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刘聃1,刘凤英2,黄颖1,段艳辉1,邓爱华1(湖南文理学院芙蓉学院;湖南文理学院地理科学与旅游学院).藏红花素的研究进展[J].农产品加工,2021,第21期
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聂杨根1,黎春魁1,董霞1,李宏2,吴荣书1(云南农业大学食品科技学院;云南省农业科学院农产品加工研究所).胭脂果系列产品开发[J].农产品加工,2021,第21期
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纳雨农,邝旭森,杨广华,骆安琪,叶婧,王琴,刘帆(仲恺农业工程学院轻工食品学院).一种可食性水包油乳化体系在丝网印刷中的应用[J].农产品加工,2021,第21期
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张婧,乐洋,程莉媛,徐崇朕,蔡雪梅(四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室).八月瓜果酱加工工艺研究[J].农产品加工,2021,第21期
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范俐1,屈艳1,姜咸彪1,杨武祯2,谭云霞1(武夷学院茶与食品学院;福建省建阳祝源农产品合作社).古法红糖中多酚化合物的检测分析[J].农产品加工,2021,第21期
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张燕青,崔清亮,李红波(山西农业大学农业工程学院).燕麦秸秆生物力学性质试验研究[J].农产品加工,2021,第21期
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吴晶,韩冰霜,吴玲玉,刘丹婷,张文波(惠州城市职业学院).抹茶薄荷脆片的研制[J].农产品加工,2021,第21期
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蒋倩男,赵若冰,陶晋贤,熊淼,季媛媛,龚佳华,聂小宝(淮阴工学院生命科学与食品工程学院).鱼鳞冻工艺的研究[J].农产品加工,2021,第21期
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肖芳,朱建军,翁庭钰,刘婕(锡林郭勒职业学院).贮藏过程中锡林郭勒盟传统奶豆腐和奶皮子的微生物数量变化分析[J].农产品加工,2021,第21期
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慕鸿雁1,代蕾1,李曼1,宋伟1,杨庆利1,吴薇1,赵金山1,邓阳1,2,孙庆杰1(青岛农业大学食品科学与工程学院;青岛特种食品研究院).校院企联合培养食品专业学位硕士研究生教育模式探索 ——以青岛农业大学食品加工与安全专业为例[J].农产品加工,2021,第21期
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黄爱妮1,王洪斌1,严碧云1,严京森1,梅大佐2(武昌工学院食品与健康研究所;湖北华贵食品有限公司).菱角皮保健饮料的制备研究[J].农产品加工,2021,第21期
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黄克霞,曾涛,冯璨,祝义伟(重庆食品工业研究所).一种富硒茶含片的制备工艺研究[J].农产品加工,2021,第21期
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李志坚1,2,肖轲1,2,谭欢1,2,潘兆平1,2,杨慧1,林树花1,2,尚雪波1,2(湖南省农产品加工研究所;湖南省食品测试分析中心).湖南特色休闲食品的发展现状挑战及建议[J].农产品加工,2021,第21期
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刘劲1,杨国伟2,罗红霞1,王丽琼1,刘超1,董双佳3,杨丹3,马长路1(北京农业职业学院;北京电子科技职业学院;北京农学院).基于SWOT分析理论模型指导驱动大学生咖啡消费[J].农产品加工,2021,第21期
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张燕,邱禹侨,谭芳涛,丁华宇,顾晓辰,刘静波(吉林大学食品科学与工程学院).气相色谱质谱法检测动物源食品中游离氨基酸的含量[J].农产品加工,2021,第21期
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郭晶,呼媛,黄娜(山西财经大学工商管理学院).山西农产品区域公用品牌建设模式研究[J].农产品加工,2021,第21期
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刘兆芳,李淋,卫广红,杜明(大连工业大学食品学院).网络平台结合多媒体在“食品工艺学”实验课中应用的探索实践[J].农产品加工,2021,第21期
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郭彤,赵秀芳,姚海燕,陈阳,郭瑾,罗庆恒,康旭(湖北工业大学生物工程与食品学院).年产2 000 t发酵辣酱工厂初步设计[J].农产品加工,2021,第21期
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李秀芬,廖小琳,白忠彬(云南农业大学食品科学技术学院).食品科学技术学院线上教学效果调查研究[J].农产品加工,2021,第21期
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迟明1,刘霞2,李光英1,毛海峰1,刘洋1(青海省轻工业研究所;天津科技大学).刺五加枸杞胶囊对小鼠免疫功能的影响研究[J].农产品加工,2021,第21期
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刘丽莉,郭净芳,罗磊,程伟伟,贺家亮(河南科技大学食品与生物工程学院食品加工与安全国家级教学示范中心).“食品工艺学”课程教学探究与实践[J].农产品加工,2021,第21期
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黄燕,方玉宝,郑恩梅,李雪,刘平玉,喻小欢(毕节职业技术学院).一种皂角米营养粥产品的开发[J].农产品加工,2021,第21期
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冯柳娟(深圳市深业航天食品与环境检测科技有限公司).测定大豆中氯虫苯甲酰胺残留量的方法研究[J].农产品加工,2021,第21期
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刘晓秋(山西省农业机械发展中心).中药材移栽机关键部件设计研究[J].农产品加工,2021,第21期
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程力,韩葆颖,吴昊.2021中国农业农村重大新技术新产品新装备出炉 1项农产品加工新技术入选[J].农产品加工,2021,第21期
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