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孙婷，刘桂亭，林莎莎，邹圣灿，王宝群（青岛琛蓝海洋生物工程有限公司）.罗望子种子中木葡聚糖的提取工艺优化[J].农产品加工,2023,第23期
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林毅，吴文学，张悦琳，朱品玲（福州海关技术中心；南平市食品药品检验检测中心）.大黄鱼中大肠菌群测量不确定度评定[J].农产品加工,2023,第23期
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李乾，李云，李国翠，赵一帆，王汝惠（红云红河(烟草)集团；会泽卷烟厂）.卷烟工业黄斑烟研究综述[J].农产品加工,2023,第23期
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李向阳，刘银玲，龚意辉（湖南人文科技学院农业与生物技术学院；娄底市农业科学研究所）.红豆薏米蛋糕的工艺研究[J].农产品加工,2023,第22期
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吴翔，徐雅芫，魏秀兰，尤逢惠（安徽省农业科学院农产品加工研究所；安徽黑娃食品生物科技有限公司）.响应面法优化瓜蒌皮中粗多糖提取工艺[J].农产品加工,2023,第22期
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周志桥，郑骁阳，刘金洋，晏永球，王俊，于有强，王文鑫，刘士伟，苑鹏，柳嘉，马喜山，丁振江，段盛林（中国食品发酵工业研究院有限公司；功能主食创新与慢病营养干预北京市重点实验室；宁波御坊堂生物科技有限公司）.基于模糊数学评价的植物基复合谷物酸奶的发酵工艺研究[J].农产品加工,2023,第22期
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王生萍，朱婉云，李慧，张孟寅，张田（蚌埠学院食品与生物工程学院）.紫薯抹茶蛋黄酥加工工艺优化[J].农产品加工,2023,第22期
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郑喻丰，王梦媛，柳越，毕樱馨，陈昕莹，曹祺，刘咸筠，吴秀华（吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院；长春工业大学化学与生命科学学院）.紫苏叶中生物活性成分药理作用研究进展[J].农产品加工,2023,第22期
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郑乐乐，钱义慧，马丽君，张双双，李娜（宿州学院生物与食品工程学院）.八宝景天总黄酮的提取纯化及抗氧化抑菌活性的研究进展[J].农产品加工,2023,第22期
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刘婧，陈昆平，李华锋（广东茂名农林科技职业学院）.百香果保鲜技术研究进展[J].农产品加工,2023,第22期
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毕韬韬，吴广辉，王艺杨，唐玉梅，刘莉（茅台学院食品科学与工程系；贵州红赤水集团有限公司）.竹笋山楂饮料的研制[J].农产品加工,2023,第22期
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施树，罗章（重庆旅游职业学院；西藏农牧学院）.传统发酵蔬菜源益生菌抗氧化特性研究进展[J].农产品加工,2023,第22期
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翟淑红，曹洪坤，余诗琴，朱斯豪（武汉设计工程学院食品与生物科技学院）.红菜苔多酚超声提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].农产品加工,2023,第22期
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吴丽洒，徐冰霞，张攀峰，党霞，海洋，陈溪，丁易飞，张相辉，李彦周（天昌国际烟草有限公司天昌复烤厂；安徽中烟工业有限责任公司；天昌国际烟草有限公司）.选后烟叶质量综合评价方法的构建与应用[J].农产品加工,2023,第22期
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曹施静，胡海霞，楠极（内蒙古农业大学职业技术学院）.四大名醋发酵微生物研究现状[J].农产品加工,2023,第22期
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陈红兵，刘宇迪，陈柯君，程桂广，刘亚平，覃宇悦（云南喜荟食品有限公司；昆明理工大学食品科学与工程学院）.响应面法优化羊肚菌紫米火腿月饼加工工艺[J].农产品加工,2023,第22期
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滕迎弟，王解语，唐业豪，黄莉莉，巫永华，张建萍，刘恩岐（徐州工程学院食品与生物工程学院；徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室）.响应面优化冠突散囊菌发酵牛蒡茶工艺[J].农产品加工,2023,第22期
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于智慧，韩瑞锋，马玲，王诗瑶，侯华铭，朱迎春（山西农业大学食品科学与工程学院；山西农业大学园艺学院）.基于“雨课堂”的混合式教学模式的实践研究 ——以“动物性食品工艺学”课程为例[J].农产品加工,2023,第22期
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邵虎，陈大权，师文添，黄评脩，汲臣明，许华方，王丽华，孔令伟（江苏食品药品职业技术学院；南京卫岗乳业有限公司；淮安快鹿牛奶有限公司）.在线开放课程配套“活页式”教材建设实践与研究[J].农产品加工,2023,第22期
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耿建，任召珍，丛懿洁，于佳弘，张玲俐（威海海洋职业学院；海洋经济藻类开发与利用工程技术协同创新中心）.浒苔多糖降解菌的筛选及其产物对黄豆种子萌发及生长的影响[J].农产品加工,2023,第22期
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付静，赵锦，孙海燕，陈锐（陕西理工大学生物科学与工程学院）.“食品毒理学”理论课教学改革研究进展[J].农产品加工,2023,第22期
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苏香萍，龚大春，涂璇，郭金玲，雷生姣（三峡大学生物与制药学院）.面向产出人才培养的生物工程专业师资队伍建设思考[J].农产品加工,2023,第22期
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张嘉莉，梁智铬，徐幸炜，吴警芊，梁玉幸，王硕（广州工商学院工学院）.花青素复合饮料的研制及其抗氧化性评价[J].农产品加工,2023,第22期
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周彤，闫寒汐，朱李想，张睿，胡佳悦，吴萧（宿州学院生物与食品工程学院）.不同方法对蒲公英多糖脱色工艺条件优化的研究[J].农产品加工,2023,第22期
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张子若，廖丹，杜晚霞，胡妍妍，王雪雪，宋小娟（贵州医科大学公共卫生与健康学院）.响应面结合模糊综合评判法优化鹰嘴豆酸奶稳定剂配方[J].农产品加工,2023,第22期
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张雯雯，雷昌贵（河南质量工程职业学院）.基于产教融合背景下食品化工类专业群“产学研转创”五位一体协同育人模式创新探索与研究[J].农产品加工,2023,第22期
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