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任红英，杨小红，何增，杨振飞，李寒（永州市食品质量安全监督检测检验中心）.食用油中酸价不同测定方法的研究[J].食品工程,2022,第1期
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张磊1,2，梁雅丽2，郭钧3（忻州师范学院；山西省生物研究院有限公司；上海微谱化工技术服务有限公司）.半枝莲茎中黄酮类化合物提取及抗氧化分析[J].食品工程,2022,第1期
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田建华（山西省林业和草原科学研究院国家林草局沙棘工程技术研究中心）.Folin-Ciocalteu 比色法测定沙棘叶中多酚的含量[J].食品工程,2022,第1期
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林素羽，朱连，赵文政，贾有青，李哲（沈阳师范大学粮食学院）.油莎豆油超声辅助法提取工艺及理化性质的研究[J].食品工程,2022,第1期
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陈彬，刘永衡，王丽华（宁夏工商职业技术学院能源化工学院）.超声波-微波辅助酶法提取葡萄皮渣水溶性膳食纤维的工艺研究[J].食品工程,2022,第1期
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张蕙，吕慧威（吉林师范大学博达学院）.民办高校O2O 教学融合难点与应用对策分析* ——以《食品营养学》课程为例[J].食品工程,2022,第1期
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贾庆超，孔欣欣，郭楠楠（郑州科技学院食品科学与工程学院）.新工科背景下食品学科人才培养改革实践探索[J].食品工程,2022,第1期
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冯涛1，陶森1，阮世勇1，黄震辉2，许贞侃1（阳江市检测检验中心；阳江市疾控预防与控制中心）.一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查分析[J].食品工程,2022,第1期
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刘旋，董一姣，张怡（运城学院生命科学系）.响应面法优化核桃分心木多糖的提取工艺[J].食品工程,2022,第1期
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何子浩1，陈惠华2，赖祉妃1，严莹莹1，黄丽平1，杨娟1（岭南师范学院；湛江市食品药品检验所）.高良姜红枣凝胶软糖制作工艺研究[J].食品工程,2022,第1期
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张帅1，吴绮晴1，张静婷1，张文康2，程昊2,3（肇庆学院食品与制药工程学院；广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心；蔗糖产业省部共建协同创新中心）.微生物对糖滤泥发酵效果的影响[J].食品工程,2022,第1期
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王艳萍1，郭亚婷2（运城学院生命科学系；山西沁州黄小米集团谷之爱食品有限公司）.景天三七蒸蛋糕的研制[J].食品工程,2022,第1期
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张爱珍（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）.陶瓷体在汾酒老熟应用中的影响研究[J].食品工程,2022,第1期
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程军，李进，周鹏辉，蹇木栋，董雅雯，王天庆，武峰，邱虎（山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心山东省葡萄酒工程技术研究中心山东省企业技术中心中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司）.山东胶东半岛产区不同酿酒葡萄中酚类物质差异性研究[J].食品工程,2022,第1期
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李鹏，李峰，马宏伟，蒋梅峰（山西省粮油科学研究所有限公司）.小麦粉中过氧化苯甲酰测定方法验证[J].食品工程,2022,第1期
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陈俊，廖仕鲲，刘亚琴（德阳市产品质量监督检验所）.对德阳地区市场调味品标准执行情况的调查分析[J].食品工程,2022,第1期
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李燕菲（广州风行乳业股份有限公司）.关于QACP 质量控制模式在X 乳品企业中的应用[J].食品工程,2022,第1期
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