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王伟，李晓芹，胡文涛，张玲，张雪婧，方志娟（苏州市食品检验检测中心）.动物源性食品中兽药残留检测技术研究进展[J].食品工业,2023,第12期
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刘燕，吴雄昌（河源职业技术学院）.烹饪技能大赛视角下宴席设计与实践研究 ——以客家乡韵宴为例[J].食品工业,2023,第12期
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何雨珂1，彭紫亭1，赵洲1，吴耀刚1，郭志强2，肖娟1（海南大学食品科学与工程学院；海南大学生命科学学院，南海海洋资源利用国家重点实验室）.金枪鱼加工利用研究进展[J].食品工业,2023,第12期
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于晓庆，周铭懿，郭雪松（锦州医科大学食品与健康学院）.山楂叶番石榴叶复合发酵饮料的工艺优化[J].食品工业,2023,第12期
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王健（浙江商业职业技术学院）.高职西点工艺专业产教融合人才培养模式的构建策略探析[J].食品工业,2023,第12期
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刘艳怀，尹俊涛，雷勇，代绍娟，袁莹莹（石河子开发区神内食品有限公司）.低糖蟠桃西梅复合果汁饮料配方的研制[J].食品工业,2023,第12期
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张小慧，连梦瑶，李欢，马安妮，张雪梅，魏俊桃（内蒙古草原红太阳食品股份有限公司）.不同品种辣椒挥发性香味物质的对比[J].食品工业,2023,第12期
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胡安阳，钟碧銮，田柬昕，张宇，赵影，苏可珍（广东官栈营养健康科技有限公司；官栈鱼胶营养安全研究中心）.港式佛跳墙与闽式佛跳墙的差异研究及对比[J].食品工业,2023,第12期
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安庆市场监管微信公众号.安庆市召开2023年度第二次“小份菜”改革工作联席会议[J].食品工业,2023,第12期
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湖北省粮食局.湖北省粮食局组织召开菜籽油加工龙头企业及行业专家座谈会[J].食品工业,2023,第12期
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黎耀俊，张建军，陈润红，梁志健（广东省医学实验动物中心）.氨糖-碳酸钙-非变性Ⅱ型胶原蛋白复合物增加骨密度的作用[J].食品工业,2023,第12期
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王思佳，李晓燕（上海太太乐食品有限公司）.定量描述分析法在菜谱式调料感官评定中的应用[J].食品工业,2023,第12期
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陈升1，刘朝来1，龚卓1，罗秋鹏1，尹兴笋2，周春2（湖南伍子醉实业集团有限公司；常德市自来水有限责任公司）.HPLC对槟榔卤水原料饴糖中葡萄糖和麦芽糖的测定[J].食品工业,2023,第12期
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虢梦佳1，杨曼婷2，扶番1，王鹤1，李志鸿1（三峡大学生物与制药学院；湖北省生物酵素工程技术研究中心）.降尿酸功能性海棠砖茶的制作工艺优化[J].食品工业,2023,第12期
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杨丽1，李兰1，王伟1，吕新明1，房芳2，徐鑫3（阿拉山口海关技术中心；乌鲁木齐海关技术中心；哈密市市场监督管理局）.中亚地区植物油籽的浸提工艺优化及脂肪酸组成分析[J].食品工业,2023,第12期
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阴佳璐1，袁满1，鄂敬文2，周时蒙2，张悦2，王东亮1（河北省燕窝鲜炖技术创新中心；中国检验检疫科学研究院综合检测中心）.低温炖煮燕窝增强免疫功能研究[J].食品工业,2023,第12期
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丁小圣，郑亭枫，王永福（上海太太乐食品有限公司）.螺旋藻在太太乐蔬之鲜调味料中的稳定性研究[J].食品工业,2023,第12期
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张佳淼，李丹丹，李杰，周铭懿，张振（锦州医科大学食品与健康学院）.山楂叶总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究[J].食品工业,2023,第11期
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刘云，张梦雪瑶，高妙姿，郭磊，范方宇，阚欢（西南林业大学生命科学学院）.基于OBE理念的“食品安全与质量控制学”教学改革与探索[J].食品工业,2023,第11期
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王丽杰，查恩辉，罗枫，高文政，吴汉东（锦州医科大学食品与健康学院）.新工科背景下校企协同育人模式探索与实践[J].食品工业,2023,第11期
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王伯华，雷颂，贺江，刘良国（湖南文理学院生命与环境科学学院）.产教融合视角下产业学院人才培养模式的探索与实践 ——以湖南文理学院食品专业为例[J].食品工业,2023,第11期
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吴江超，熊丽，夏娜，曾俊（喀什大学生命与地理科学学院）.“工程伦理”课程案例式教学及课程思政融入路径探讨[J].食品工业,2023,第11期
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陈胜慧子，白冰瑶，熊素英，王萍，王辉，张春兰（塔里木大学食品科学与工程学院）.“食品分析”课程教学改革探索[J].食品工业,2023,第11期
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