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付依依¹，王永霞¹，李月¹，张笑莹¹，苑鹏²，夏凯²，谭志超³（河北工程大学生命科学与食品工程学院；中国食品发酵工业研究院有限公司；张北宝得康食品有限公司）.大果沙棘中黄酮的体外抗炎及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期袁小钧^1,2，钟世荣²，易宇文¹，吴华昌¹，邓静¹，乔明锋¹（四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室；四川轻化工大学生物工程学院）.基于电子鼻和气质联用分析烹饪方式对青花椒挥发性特征风味的影响[J].中国食品添加剂,2021,第10期杨丽华，汤志花，杨晓娜，李晓娇（保山学院资源环境学院）.山鸡椒根精油成分分析及其抑菌活性和抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期王钊¹，李长滨¹，李凤娇¹，李玉江²，张本尚²，邹建¹（河南牧业经济学院食品与生物工程学院；河南省科学院高新技术研究中心）.酸法提取黑蒜多酚及抗氧化性研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期洪燕婷（黎明职业大学轻工学院）.酶解海鲈鱼鳞制备抗氧化肽的工艺研究和性质鉴定[J].中国食品添加剂,2021,第10期邓红梅，黄润霞，高珑华，陈志峰，周泳茵（广东石油化工学院生物与食品工程学院；广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心）.红肉火龙果中花色苷的提取纯化及结构分析[J].中国食品添加剂,2021,第10期洪开文^1,2，宋伦^1,2，陈懿^1,2，刘晶¹，郑重¹，顾明¹（安顺职业技术学院应用医药系；黔中民族药(苗药)资源开发与产业化协同创新中心）.眼子菜总黄酮大孔树脂纯化工艺及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期孙婕，刘亦菲，尹国友，肖紫妮，常国立（河南城建学院生命科学与工程学院）.大豆油体的乳化性质及对面包品质影响的研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期李源栋¹，李娟¹，田悦颖²，刘晓飞²，申钦鹏¹，段焰青¹（云南中烟工业有限责任公司技术中心；云南大学）.GC-MS分析香叶天竺葵及其炮制品中挥发油成分[J].中国食品添加剂,2021,第10期申海进^1,2，郭巧生¹，汪涛¹（南京农业大学中药材研究所；常州卫生高等职业技术学校）.不同颜色的光对野菊花黄酮类色素稳定性及含量的影响[J].中国食品添加剂,2021,第10期周慧¹，李永富¹，魏康²，魏新林²，王元凤¹（上海师范大学生命科学学院植物种质资源开发中心；上海交通大学农业与生物学院）.富硒茶渣蛋白的理化性质及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期仲山民^1,2，陈梦静²，仲怿³（漳州城市职业学院食品技术研究所；浙江农林大学农业与食品科学学院；浙江大学药学院）.常山胡柚不溶性膳食纤维的提取工艺研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期程宇勤，齐子修，马成，杨文静，陆剑锋，林琳（合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室）.功能性鱼皮明胶复合膜的性质研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期雷阳¹，覃崇文¹，郭晓芸¹，王秋萍¹，艾强¹，徐东篱²，王恩花¹（贵州农业职业学院；贵州医科大学省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室）.芦丁对花生蛋白水解物制备乳状液稳定性的影响[J].中国食品添加剂,2021,第10期刘丽娜¹，由大鹏²，赖彦³（包头轻工职业技术学院；通辽市畜牧兽医科学研究所；北京五洲恒通认证有限公司）.内蒙古地区奶豆腐贮藏期间质构特性变化的研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期王喜庆，刘东琦，郭天时，李成凤（绥化学院食品与制药工程学院）.速冻水饺在冻藏过程中品质变化及改良剂的研究进展[J].中国食品添加剂,2021,第10期王春晓¹，王亚斌¹，乔羽¹，肖静²（济南正隆生物科技有限公司；齐鲁工业大学(山东省科学院)）.谷氨酰胺转氨酶与酪蛋白酸钠凝胶体系优化对肉丸品质的影响[J].中国食品添加剂,2021,第10期石嘉丽¹，陈翰¹，刘思源^1,2，王鹏杰^1,2（中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农业大学营养与健康系）.食品凝胶颗粒的结构与界面特性的研究进展[J].中国食品添加剂,2021,第10期徐大玮¹，毕玉琦²，王骏¹，刘睿¹，胡明燕¹（山东省食品药品检验研究院(山东省食品药品安全检测工程技术研究中心)；山东省质量技术审查评价中心有限公司）.高效液相色谱法在动物源食品中药物残留检验中的应用[J].中国食品添加剂,2021,第10期宫明明（黄淮学院）.SPE-UPLC-MS/MS分析植物运动型饮料中多种水溶性维生素含量的研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期贾佳¹，张慧¹，於春峰²，吴洪号¹，崔琦¹，郑丽波¹，文雁君²（青岛大学化学化工学院；河南中大恒源生物科技股份有限公司）.叶黄素乳液粒径的分析研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期李云聪，王金香，任世宇，王艳芳，牛志平（晨光生物科技集团股份有限公司）.四种水飞蓟素单体稳定性研究[J].中国食品添加剂,2021,第10期张洁¹，郝武斌²，王胜清¹，冯珍泉¹（临沂科技职业学院；山东阜丰发酵有限公司）.浓厚味及浓厚味物质研究进展[J].中国食品添加剂,2021,第10期方荣，覃先武，陈晖，邓娟娟，王茜，王俣（安琪酵母股份有限公司）.美国GRAS（“公认安全”）自愿性通告法规浅析及对我国“三新食品”申报的启示[J].中国食品添加剂,2021,第10期孙祥瑞，张淼，孔令强，高寒放，徐春明（北京工商大学轻工科学技术学院）.代谢组学在食品科学与工程领域的研究进展[J].中国食品添加剂,2021,第9期杨旭¹，何述栋²，张诗意²，唐楠²，缪新亚³，李菁⁴，马友水⁵（新希望白帝乳业有限公司；合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽湘园食品科技有限公司；合肥学院生物食品与环境工程学院；安徽省凤阳县御膳油脂有限公司）.黑米黑豆芝麻乳饮料的开发[J].中国食品添加剂,2021,第9期周薇¹，童红梅¹，宋巧¹，郭敏¹，彭涛²，武洋¹（甘肃医学院，基础医学院；兰州市食品药品检验所，质量检测中心）.甜叶菊黄酮对2型糖尿病小鼠血糖与血清抗氧化因子的影响[J].中国食品添加剂,2021,第9期陈阳，孙代华，江丹，王玉，陈志元，廖子蔚（劲牌持正堂药业有限公司）.响应面分析法优化艾叶药渣中白坚木皮醇乙醇提取工艺[J].中国食品添加剂,2021,第9期唐仁勇，刘孙鹏，彭家宣，陈琪，郭秀兰（成都大学食品与生物工程学院）.不同柑橘精油对低温贮藏芦笋的保鲜效果[J].中国食品添加剂,2021,第9期洪军¹，张开放¹，李倩¹，薛佳琳¹，毛锐¹，马栋豪²（河南城建学院生命科学与工程学院；河南久星生物科技研究院有限公司）.韭菜叶绿素的提取、稳定性及微胶囊制备的研究[J].中国食品添加剂,2021,第9期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有19页，转到页

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