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李亚1,梁剑锋1,宾月景1,柯立坚2,蒋德莉2,欧幸星1(梧州学院食品与制药工程学院(六堡茶现代产业学院);梧州市食品药品检验所).液液萃取-UPLC-MS/MS法测定辣椒制品中罗丹明B[J].中国食品添加剂,2022,第11期
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周路坦1,温君1,李盈盈1,李秀红2(郑州铁路职业技术学院;郑州大学第一附属医院).超声辅助提取箬竹叶多糖工艺及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2022,第11期
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汪建红1,2,许京倩1(内江师范学院化学化工学院;四川省高等学校“果类废弃物资源化”重点实验室).奉节脐橙皮色素的提取工艺优化及稳定性研究[J].中国食品添加剂,2022,第11期
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高丽,蔡枭峰,李静(湖北工程学院生命科学技术学院).大豆分离蛋白的提取、纯化及鉴定[J].中国食品添加剂,2022,第11期
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许彬,林金海,陈程琳(广东万田检测股份有限公司).二维液相色谱法测定乳粉中维生素A、D、E含量[J].中国食品添加剂,2022,第11期
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姜英杰1,葛子欣1,翟玮玮1,苏晶2(江苏食品药品职业技术学院;淮安市食品药品检验所).EMR-Lipid固相萃取结合液相色谱串联质谱法快速测定鸡蛋中金刚烷胺和金刚乙胺残留量[J].中国食品添加剂,2022,第11期
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罗春连(福建省工业产品生产许可证审查技术中心).复配食品添加剂组份含量检验现状及对策建议[J].中国食品添加剂,2022,第11期
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赵淼,张茂迎,刘畅,郎佳雪,李险峰,邹险峰(长春大学).豆粕不溶性膳食纤维的制备及性质研究[J].中国食品添加剂,2022,第11期
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宋佳,余萍,矫艳平,闵祥博(江西仁仁健康产业有限公司).具有缓解口臭效果的植物乳杆菌HCS03-001对食品防腐剂的耐受性研究[J].中国食品添加剂,2022,第11期
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姚誉阳1,潘春燕1,吴宇伉1,朱鹏飞1,阳吾君2(无锡市疾病预防控制中心(南京医科大学附属无锡疾病预防控制中心)江苏省食品安全风险监测重点实验室(有机污染物领域);武警第二机动总队医院).聚乙二醇/无机盐双水相萃取-高效液相色谱波长切换法测定饮料中7种合成着色剂[J].中国食品添加剂,2022,第11期
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刘浩(石家庄职业技术学院食品与药品工程系).紫苏不同部位营养品质及抗氧化能力的比较研究[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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郭蔓,赵华,张朝正(天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心).壳寡糖的制备及应用研究[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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覃新云1,农可懿1,吕其壮1,2,覃婷1,梁小妹1,龚紫凤1,黄维1(玉林师范学院生物与制药学院;广西农产资源化学与生物技术重点实验室).微量元素硒的抗氧化作用研究进展[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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王安杏,张庆,张瑜(安徽职业技术学院环境与化工学院).食品中重金属检测方法研究进展[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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陈梦奇1,周鸣睿2,韩娅红2(北京农学院;华中农业大学工学院).姜黄素在食品中的应用研究进展[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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张军,周佳乐,王宏亮,李晗(青岛农业大学海都学院).响应面优化超声波提取姜淀粉及其理化性质分析[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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东方1,王鑫2,朱欣宇1,张梦媛1,郁志芳3,冯锋1(江苏食品药品职业技术学院健康学院;哈尔滨商业大学食品工程学院;南京农业大学食品科技学院).地皮菜糖蛋白提取优化及其硒化物体内抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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李宗泽1,靳学远2,段君3,纵伟3,钱志伟1(河南农业职业学院食品工程学院;海南科技职业大学临床医药学院;郑州轻工业大学食品与生物工程学院).双螺杆挤压对灰枣枣渣膳食纤维理化及结构特性的影响[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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古丽娜·卡里曼江,阿丽亚·依拉木,阿布都艾则孜·艾尔肯,白姣姣,美丽万·阿不都热依木,木巴拉克·伊明江(新疆医科大学药学院).刺山柑凝胶治疗类风湿关节炎作用及机理研究[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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孙科1,王宇翔1,尹雷1,张磊磊1,齐素华2(徐州生物工程职业技术学院徐州市生物制药工程技术研究中心;徐州医科大学药学院).混菌发酵牛蒡子转化合成牛蒡子苷元的研究[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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于中玉1,黄佳琪2,周凤霞3(吉林省经济管理干部学院;吉林省产品质量监督检验院;吉林省安信食品技术服务股份有限公司).正交试验优化薏米蛋白多肽制备工艺及其对小鼠降血糖作用的效果研究[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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高源1,王艳红1,汤秀红1,丁晓红1,邱召法1,陈丹丹2(山东药品食品职业学院质量管理系;北京红林制药有限公司).pH偏移协同热处理对燕麦分离蛋白的结构和乳化特性的影响[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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刘小琳,牛婷婷,谢勇武,康巧梅,黄瑶雁,陈婉明(闽南科技学院生命科学与化学学院).玫瑰茄中花色苷的双水相提取及其抗氧化活性[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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左小博1,2,孔俊豪1,2,杨秀芳1,2,苏小琴1,2,刁春华1,2,涂云飞1,2(中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室).EGCG微胶囊的设计制备及其在培根保鲜中的应用[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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何婷1,翟永贞2,文雨欣2,刘禹志1,李生花1,郑青松2,张霞2,3,李冰2,3(广州酒家集团利口福食品有限公司;华南理工大学食品科学与工程学院;广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室).莲子心黄酮对广式月饼品质的影响[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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张立攀,王俊朋,郑纯宇,李冰,赵梦瑶,关炳峰(河南省商业科学研究所有限责任公司).浸泡条件对杜仲雄花功能成分及亚硝酸盐清除率的影响[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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姚芳1,赵延胜2,王海蓝1,蒋梦凡1,王力欣1(江苏农牧科技职业学院食品科技学院;江苏大学食品与生物工程学院).发酵银杏果粉面条的配方优化及品质检测[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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李祥坤,曾亦菡(云南大学体育学院).QuEChERS-HPLC-MS/MS法检测谷物性运动营养食品原料薏仁米中15种农药残留[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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陆进舟1,龙华2,黄元敏2,康梅2,李银凤2,刘晓柱2(浙江嘉善黄酒股份有限公司;贵州理工学院).不同地区黄酒麦曲真菌与细菌多样性比较分析[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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俞所银,虞成华,徐红斌(上海市质量监督检验技术研究院).超高效液相色谱-串联质谱法测定拳参等5种人参中药材中24种农药残留[J].中国食品添加剂,2022,第10期
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