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期刊文章列表

  • 汤璐1,陆美霞1,梁志荣2,詹如意1,张家奇1,谢雨轩1(广州工商学院;广州南沙人力资源发展有限公司).响应面法优化紫薯花生司康工艺[J].现代食品,2021,第11期
  • 姜艳峰(新乡市粮油饲料产品质量监督检验所).粮油食品中黄曲霉毒素检测分析[J].现代食品,2021,第11期
  • 崔瑞霞,赛平(河南中测技术检测服务有限公司).GB 5009.27—2016检测食品中 苯并(a)芘时注意事项[J].现代食品,2021,第11期
  • 陈永芳(南京旅游职业学院).古早蛋糕制作工艺研究[J].现代食品,2021,第11期
  • 邵泽东(宁波市古林职业高级中学).西式红酒汁配料工艺对红酒牛排影响研究[J].现代食品,2021,第11期
  • 辛振浩,王雪(贵州省检测技术研究应用中心).贵州某县2019—2020年农产品 测试数据结果分析[J].现代食品,2021,第11期
  • 吴雪君(吉林体育学院).基于多糖抗疲劳作用浅谈鱼腥草多糖研究价值[J].现代食品,2021,第11期
  • 陈瑞珺,徐心悦,张栋,林辰,林可昕,罗盈怡,那立欣(上海健康医学院医学技术学院).大学生膳食纤维与健康的KAP调查[J].现代食品,2021,第11期
  • 匡逸静1,谢安琪1,田鹏1,陶泳兵1,沈奎1,李永儒2,杨艳3(西南医科大学公共卫生学院;西南医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室;西南医科大学公共卫生学院卫生检验与检疫教研室).维生素C对酒精性肝损伤大鼠肠道菌群的影响[J].现代食品,2021,第10期
  • 曾习,郑诚驰(武汉商学院食品科技学院).热干面感官评价描述词的建立[J].现代食品,2021,第10期
  • 杜小强,周劝娥,郭文辉,胡鹏,贾生春(平凉市食品检验检测中心).气相色谱内标法测定白酒中的甲醇含量[J].现代食品,2021,第10期
  • 申书炜(重庆城市管理职业学院).高职学校新生食品安全知识、态度、行为调查研究[J].现代食品,2021,第10期
  • 孙文艳,邓成志,张小燕,沈归林,陈鼎(宿州学院数学与统计学院).高校大学生食堂餐饮现状及需求的调查分析 ——以皖北地区高校为例[J].现代食品,2021,第10期
  • 陈佳琳,吴思颖,余艺思,李瑞婷(广州工商学院).糖果中着色剂的使用情况调查研究[J].现代食品,2021,第10期
  • 张静1,2,沈瑶1,苟美玲1,2(成都师范学院化学与生命科学学院;特色园艺生物资源开发与利用四川省高等学校重点实验室).紫薯红枣乳饮料研制及抗氧化活性分析[J].现代食品,2021,第10期
  • 王燕,何贵山,田中民(甘肃天然源生物科技有限公司).百合柠檬果冻条工艺及配方优化[J].现代食品,2021,第10期
  • 阮世勇,戴洁,孙志胜,冯涛(阳江市检测检验中心).附子中生物碱检测方法研究进展[J].现代食品,2021,第10期
  • 侯瑞阳,龚光杰,黄雨,陈双迪,侯子阳,张亚婷(天津中医药大学健康科学与工程学院).药食同源戚风蛋糕的工艺研究[J].现代食品,2021,第10期
  • 刘策1,薛德时2,林振国1,陈雪梅1,孙海涛1(山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室;上海天祥质量技术服务有限公司).高压蒸汽灭菌对宠物罐头中营养物质的损耗研究[J].现代食品,2021,第10期
  • 王彩霞,熊菲菲,雷蕾,吴小艳,袁媛,贾福怀,龚施婷(宁波御坊堂生物科技有限公司).保健食品GMP管理中员工培训工作的探讨[J].现代食品,2021,第10期
  • 乐卿清1,廖翼江2,汤桂秋2,杨隆河1,陈婷婷1,陈思谨1,蔡兵1(自然资源部第三海洋研究所;肽能九号生物科技有限公司).海参肽提高免疫力的功效评价[J].现代食品,2021,第10期
  • 靳瑾健1,丁琳2,郭皓2(黑龙江省农垦齐齐哈尔管理局中心医院药剂科;齐齐哈尔医学院科研处).基于响应面法对抗肿瘤乳酸菌培养条件的优化[J].现代食品,2021,第10期
  • 严美婷,张良(江西省食品发酵研究所).纳豆菌菌粉复水工艺优化研究[J].现代食品,2021,第10期
  • 王霞1,毕桂灿2,赖园园3(广东食品药品职业学院生物技术学院;华南农业大学新能源与新材料研究所;安徽国肽生物科技有限公司).响应面法优化酶解制备鱼皮胶原寡肽[J].现代食品,2021,第10期
  • 刘丽(临沂市检验检测中心).食品中残留农药检测技术的新进展[J].现代食品,2021,第10期
  • 苏静1,孟卫卫1,张贺2(新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心;新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙依巴克区妇幼保健服务中心).PCR技术在食品微生物检测中的应用探究[J].现代食品,2021,第10期
  • 孙俊1,卢建龙1,王丽2(广州市领航食品有限公司;广东岭南职业技术学院).芒果中不同成分的提取技术研究进展[J].现代食品,2021,第10期
  • 龚刘闯,龚泽颖,徐鹏程(无锡中粮工程科技有限公司).氮气气调储粮尾气利用的研究[J].现代食品,2021,第10期
  • 李雪娜(国家轻工业食品质量监督检测南京站).食品中沙门氏菌预测模型的研究进展[J].现代食品,2021,第10期
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