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杨莉，陈文宁，郑娟霞，月金玲，王琤（江西科技师范大学生命科学学院）.海藻多糖的提取、分离纯化及其在食品工业的应用[J].食品工业科技,2021,第9期杨庆余¹，王妍文¹，李芮芷¹，李师¹，陈革¹，肖志刚¹，朱华平²（沈阳师范大学粮食学院；中国农村技术开发中心）.马铃薯食品研究进展[J].食品工业科技,2021,第9期邝瑞彬¹，孔凡利²，杨护¹，杨敏¹，周陈平¹，魏岳荣¹（广东省农业科学院果树研究所/农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室；广州工程技术职业学院）.百香果果汁营养特性分析与评价[J].食品工业科技,2021,第9期彭云^1,2，李果^1,2，刘学艳²，吕才有²，熊昌云^1,2（云南农业大学热区健康饮料研究中心；云南农业大学龙润普洱茶学院）.不同产地红茶香气品质的SPME/GC-MS分析[J].食品工业科技,2021,第9期谢艳英，安格尔，包璐莹，黄志博，夏秀芳（东北农业大学食品学院）.脉冲强光杀菌机制及其在肉类食品中作用效果的研究进展[J].食品工业科技,2021,第9期许宁¹，赵悦菡²，侯召华^1,2（山东省农业机械科学研究院；齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.非标记定量蛋白质组学研究干燥方式对牡丹花差异蛋白质的影响[J].食品工业科技,2021,第9期于慧萍，胡思，黄文，王益，刘莹（华中农业大学食品科学技术学院）.干制方式对大球盖菇滋味物质的影响[J].食品工业科技,2021,第9期王奕^1,2，罗红玉^1,2，袁林颖^1,2，吴全^1,2，杨娟^1,2，王杰^1,2，张莹^1,2，钟应富^1,2（重庆市农业科学院茶叶研究所；重庆市茶叶工程技术研究中心）.不同干燥方式对夏季绿茶香气品质的影响[J].食品工业科技,2021,第9期胡馨月¹，张维¹，赵行¹，李若敏¹，周振¹，刘冰¹，张梦雪¹，盘赛昆^1,2,3,4（江苏海洋大学食品科学与工程学院；江苏省海洋生物技术重点建设实验室；江苏省海洋生物资源与环境重点实验室；江苏省海洋资源开发研究院）.不同冻结方式对沙光鱼品质的影响[J].食品工业科技,2021,第9期马静^1,2,3，张琳琳^1,2,3，柴沙驼^1,2,3，王迅^1,2,3，崔占鸿^1,2,3，孙璐^1,2,3，刘书杰^1,2,3（青海大学畜牧兽医科学院；青海高原牦牛研究中心；青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室）.基于高通量测序技术分析青藏高原牦牛和犏牛乳中微生物多样性的研究[J].食品工业科技,2021,第9期杨丽¹，肖斌²，肖登荣²，丁信文¹，曾辉¹，宋立华¹（上海交通大学农业与生物学院；上海瀛丰五斗生态农业发展有限公司）.富氢水发芽糙米加工工艺及其品质研究[J].食品工业科技,2021,第9期宋也好¹，游慧婷¹，姚于飞²，万敏¹，李睿诚¹，尹术华¹，李露¹，李文娟¹（南昌大学食品学院；江西中医药大学附属医院）.鱼腥草多糖的研究进展[J].食品工业科技,2021,第9期尹航，周文红，白云霞，刘小玲（广西大学轻工与食品学院）.基于电子鼻、气相-离子迁移谱（GC-IMS）法分析广西螺蛳粉与螺蛳鸭脚煲风味[J].食品工业科技,2021,第9期田琼，马新华，袁俊杰，龙阳，洪武兴，卢韵宇（湛江海关技术中心）.基于主成分分析和人工神经网络的近红外光谱大豆产地识别[J].食品工业科技,2021,第9期韩智，江丰，周密，张亚珍，龚蕾，王会霞（湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心）.核磁共振磷谱定量测定肉制品中磷酸盐的含量[J].食品工业科技,2021,第9期原红霞^1,2，侯倩宜^1,2，杜姗¹，田欢¹，李青山^1,2（山西中医药大学中药与食品工程学院；基于炎性反应的重大疾病创新药物山西省重点实验室）.静乐黑枸杞花青素的纯化及其抗氧化特性[J].食品工业科技,2021,第9期唐雅园，何雪梅，孙健，游向荣，李昌宝，刘国明，盛金凤，李丽，周葵，易萍，韦珍，零东宁，唐杰（广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室）.富硒大米中不同溶解性硒蛋白理化特性和抗氧化活性[J].食品工业科技,2021,第9期徐敬欣，张帅，常婧瑶，曹传爱，陈佳新，孔保华，夏秀芳，刘骞（东北农业大学食品学院）.以多糖为基质的脂肪模拟物替代动物脂肪在法兰克福香肠中的应用[J].食品工业科技,2021,第9期刘松，赵振宇，曾稳稳，聂叶，王和玉（贵州茅台酒股份有限公司）.UPLC-Q-Orbitrap HRMS测定白酒接触塑料制品中21种双酚类及其衍生物[J].食品工业科技,2021,第9期詹伟，袁超，崔波（齐鲁工业大学食品科学与工程学院）.抗性糊精对κ-卡拉胶凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2021,第9期吕婷，李秀花，孔维凤，梁进，李雪玲（安徽农业大学茶与食品科技学院安徽省农产品加工工程实验室）.大豆粉-平菇粉-麦粉为基料的面条配方优化[J].食品工业科技,2021,第9期张雷，王文利，程智美，汪雄，魏斯晗，王洁，戴蕴平，张雅丽（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.乳铁蛋白生理活性及作用机理研究进展[J].食品工业科技,2021,第9期王语聪¹，谢智鑫¹，李春雨¹，王宇晴¹，陈晓伟¹，韩建春^1,2（东北农业大学食品学院；黑龙江省绿色食品科学研究院）.火麻仁油及大麻二酚对抑郁模型小鼠行为及炎症反应的影响[J].食品工业科技,2021,第9期陈崇俊^1,2，冉莉莎^1,2，唐倩^1,2，肖力争^1,3,2，银飞燕⁴，袁勇⁴，尹钟⁴，傅冬和^1,3,2（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；植物功能成分利用省部共建协同创新中心；湖南农业大学园艺学院；湖南省茶叶总公司）.闷黄对槠叶齐品种黄小茶品质的影响[J].食品工业科技,2021,第9期张志敏¹，侯彦双²，张兵¹，梁敏¹，李建新¹，李晓明³（铜仁学院农林工程与规划学院/贵州省梵净山地区生物多样性保护与用重点实验室；铜仁职业技术学院农学院；西北农林科技大学资源环境学院）.大蒜提取液对新鲜树莓保鲜效果的影响[J].食品工业科技,2021,第9期刘梦培¹，李佳¹，靳学远²，王霞¹，王维静¹，纵伟¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；海南科技职业大学临床医药学院）.不同乳酸菌发酵杜仲叶水提液的香气成分分析[J].食品工业科技,2021,第9期刘荔，谢伟，徐锦锦，赵元晖（中国海洋大学食品科学与工程学院）.牡蛎酸羊奶的工艺优化及其品质分析[J].食品工业科技,2021,第9期薄佳慧^1,2,3，张杨玲^1,2,3，宫连瑾^1,2,3，杜哲儒^1,2,3，杨玉珠^1,2,3，宋加艳^1,2,3，何加兴^1,2,3，蒋平利^1,2,3，缪有成¹，肖力争^1,2,3（湖南农业大学园艺学院；湖南省植物功能成分利用协同创新中心；茶学教育部重点实验室）.外源酶在茶叶深加工中的应用进展[J].食品工业科技,2021,第9期杨波若，李华健，苏娅宁，李霞，瞿静，陈韬（云南农业大学食品科学技术学院）.猪宰后背最长肌中μ-calpain、pH和骨架蛋白变化与持水性的关系[J].食品工业科技,2021,第9期张贵宇^1,2,3，庹先国^1,2，曾祥林²，彭英杰²，王昆²，陈霏²，付朝帅²（人工智能四川省重点实验室；四川轻化工大学自动化与信息工程学院；西南科技大学信息工程学院）.基于高维多元数据的酒体感官评价可视分析[J].食品工业科技,2021,第9期首页上一页 28 29 30 31 32 下一页尾页共有47页，转到页

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