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王彦平，申飞，李俊华，钱志伟，贾艳丽，汤高奇（河南农业职业学院食品工程学院）.参薯藜麦酥性饼干工艺优化及体外消化特性研究[J].食品工业科技,2022,第10期王艺曼，刘寅，孟照峰，杜晨阳，胡汝生，崔祥娜，王航（中原工学院能源与环境学院）.香蕉片高压电场-热泵联合干燥特性与动力学研究[J].食品工业科技,2022,第10期牛娜娜¹，郭璐¹，罗丹¹，王珍珍¹，沙如意¹，韩洪庚²，张黎明²，戴静¹，毛建卫^1,3（浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室；江苏黎明食品集团有限公司；浙江工业职业技术学院）.不同菌种发酵大蒜液的品质比较分析[J].食品工业科技,2022,第10期田盛，王祎，吴德超，曲扬（辽宁中医药大学药学院）.黑曲霉发酵牛蒡根的化学成分及对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制作用[J].食品工业科技,2022,第10期孙晓婷^1,2,3，徐乐^1,2,3，肖宝平^1,2,3，崔冬月^1,2,3，刘静雯¹，李健^1,2,3，林静瑜^1,2,3，李桂玲^1,2,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省海洋功能食品工程技术研究中心；厦门市海洋功能食品重点实验室）.线粒体介导的二十二碳六烯酸（DHA）抗氧化机制研究进展[J].食品工业科技,2022,第10期张亚新^1,2，王帆²，傅青^2,3，李双健^2,4，刘小莉^1,2（江苏大学食品与生物工程学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所；南京农业大学食品科学技术学院；上海海洋大学食品学院）.气调包装协同高功率脉冲微波对河蟹肉储藏期品质影响研究[J].食品工业科技,2022,第10期徐敬欣，常婧瑶，孔保华，夏秀芳，刘骞（东北农业大学食品学院）.蒸煮时间对肉粉肠品质特性的影响[J].食品工业科技,2022,第10期张婷婷，王调兰，李永才（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.苹果梨果皮的7种酚类物质对链格孢的离体抑制作用[J].食品工业科技,2022,第10期陈通¹，高晓惠¹，杨菊¹，刘萍²，祁兴普²，程谦伟¹（广西科技大学生物与化学工程学院；江苏农牧科技职业学院食品科技学院）.基于GC-IMS技术的香米共享风味指纹谱构建[J].食品工业科技,2022,第10期吕铭守，高亦昕，石彦国，刘琳琳，孙冰玉，朱秀清（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室/黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室）.响应面法优化杂豆酸豆乳发酵工艺及体外消化分析[J].食品工业科技,2022,第10期赵悦菡¹，侯召华²，郭红莲¹（天津科技大学食品科学与工程学院；齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.六种禽蛋中脂肪酸、氨基酸及胆固醇的营养成分分析[J].食品工业科技,2022,第10期裴斐，韩萍，王杰，马宁，苏安祥，杨文建，胡秋辉（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.基于UHPLC-Q-TOF/MS法同时检测猪肉中主要抗生素类兽药残留[J].食品工业科技,2022,第10期李会芳，郎霞，程生辉，王智深（山西中医药大学中药与食品工程学院）.山西毛建茶水提物解酒保肝作用研究[J].食品工业科技,2022,第10期纪梦雅，万楚君，翁凌，马婷，张凌晶，章骞，曹敏杰（集美大学海洋食品与生物工程学院）.利用对虾消化腺丝氨酸蛋白酶制备鲍鱼外套膜ACE抑制肽[J].食品工业科技,2022,第10期邓浩健，曾春晖，陈益清，王溢，吴光，韦海宏，张文涛，杨柯（广西中医药大学药学院）.基于网络药理学的双氢杨梅树皮素抗金黄色葡萄球菌活性和作用机制研究[J].食品工业科技,2022,第10期郭溪远，蓝荷英，林艳，刘皓良，陈团伟（福建农林大学食品科学学院）.一株引起番石榴黑斑病病原菌的分离与鉴定[J].食品工业科技,2022,第10期张宇凌¹，吴刚¹，高红波¹，邱逊²，杨晓明³，赵倩倩⁴，徐彤彤⁵，王亚¹（中国食品发酵工业研究院有限公司；义乌市易开盖实业公司；中轻食品工业管理中心；天津科技大学食品科学与工程学院；北京林业大学生物科学与技术学院）.食品金属罐中14种双酚类物质迁移量的同时测定及杀菌过程对其迁移的影响[J].食品工业科技,2022,第10期曹珈荣，雷雪晴，秦志伟，刘玲（沈阳农业大学食品学院）.抗氧化剂抑制血色素蛋白介导的脂质氧化的研究进展[J].食品工业科技,2022,第10期骆杨庆^1,2，吴增林³，李升福^1,4，张俊杰^1,4，段蕊^1,4（江苏海洋大学食品科学与工程学院；连云港环海化工有限公司；罗盖特(中国)营养食品有限公司；江苏省海洋生物技术重点实验室）.响应面法优化玉米浸液蛋白提取工艺及单细胞蛋白发酵的研究[J].食品工业科技,2022,第10期沈玥祺，吴文标（西南大学食品科学学院）.食品及其原料中的黑色素研究进展[J].食品工业科技,2022,第10期吴艺婕¹，马胤鹏¹，潘思轶^1,2，王鲁峰^1,2（华中农业大学食品科学技术学院；华中农业大学环境食品学教育部重点实验室）.基于多元统计的米饭品质评价研究[J].食品工业科技,2022,第10期李晓敏，梁淑明，陈菊英（完美(广东)日用品有限公司）.一测多评法测定线叶金雀花及其制品中3种黄酮类成分的含量[J].食品工业科技,2022,第10期杨家乐^1,2，薛亮¹，蔡伟程¹，李贻静¹，高珺珊¹，陈谋通¹，叶青华¹，吴诗¹，张菊梅¹，别小妹²，吴清平¹（广东省科学院微生物研究所广东省科学院华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室；南京农业大学食品科技学院）.2020～2021年广州市售牡蛎中GII型诺如病毒污染情况调查[J].食品工业科技,2022,第10期袁灿^1,2，何莲¹，胡金祥¹，林丹¹，乔明锋¹，蔡雪梅¹，彭毅秦¹，易宇文^1,2（四川旅游学院；肉类加工四川省重点实验室）.基于电子舌和电子鼻结合氨基酸分析鱼香肉丝调料风味的差异[J].食品工业科技,2022,第9期岳翠男^1,2,3，秦丹丹⁴，李文金^1,2,3，吴华玲⁴，蔡海兰^1,2,3，李琛^1,2,3，杨普香^1,2,3（江西省蚕桑茶叶研究所；江西省茶叶质量与安全控制重点实验室；江西省经济作物研究所；广东省农业科学院茶叶研究所）.基于HS-SPME-GC-MS和OAV鉴定浮梁红茶关键呈香物质[J].食品工业科技,2022,第9期杨晓东¹，张杨²，张寿³，阎向民²，李洪波²，孙宝忠¹，雷元华¹，张松山¹，谢鹏¹，王煦⁴，胡常红⁴（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所；新疆畜牧科学院畜牧研究所；青海大学农牧学院；伊犁职业技术学院动物科学系）.胶原蛋白肽的提取及应用研究进展[J].食品工业科技,2022,第9期盛金凤^1,2，陈坤³，王雪峰¹，叶冬青¹，零东宁¹，雷雅雯¹，何雪梅^1,2，孙健^1,2（广西农业科学院农产品加工研究所；广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室；广西农业科学院玉米研究所）.不同干燥方式桑叶粉物理特性、氨基酸及挥发性成分分析[J].食品工业科技,2022,第9期刘国敏¹，覃维治¹，韦荣昌¹，易若兰¹，廖玉娇¹，郑虚¹，车江旅²（广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所；广西壮族自治区农业科学院）.不同品种(系)马铃薯挥发性风味物质对比分析[J].食品工业科技,2022,第9期窦彦丽¹，陈金鳌²（吕梁学院体育系；常州大学体育学院）.灵芝多糖结合有氧运动对高血脂症小鼠的降脂和抗氧化水平的影响[J].食品工业科技,2022,第9期翟晓娜，汪涛，梁亮，师建芳，谢奇珍，孙昊，裴海生（农业农村部规划设计研究院农业农村部农产品产后处理重点实验室）.菜籽粕蛋白的碱溶酸沉工艺优化及其活性研究[J].食品工业科技,2022,第9期首页上一页 28 29 30 31 32 下一页尾页共有46页，转到页

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