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蒋德旗，许焯彬，罗云，李子强，肖家宝，莫烨，李盈盈，蒋丽林，陈晓白（玉林师范学院生物与制药学院，广西高校亚热带生物资源保护与利用重点实验室，广西农产资源化学与生物技术重点实验室）.纤维素酶法提取决明子粗多糖的工艺优化及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2023,第9期黄小倩¹，李佳琪¹，孙家会¹，夏光华^1,2（海南大学食品科学与工程学院，海南省南海水产资源高效利用工程研究中心；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.多糖的修饰及其改善乳化性能的研究进展[J].食品工业科技,2023,第9期郑雅露¹，朱圣羽¹，熊晓辉¹，薛峰²，李晨¹（南京工业大学食品与轻工学院；南京中医药大学药学院）.抗菌水凝胶在食品领域的研究进展[J].食品工业科技,2023,第9期孟祥忍^1,2，刘宗振¹，吴鹏^1,2，许志诚^1,2，王恒鹏^1,2，高子武¹，吴丹璇¹，高苏敏¹，张桓¹，张泰立¹（扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室）.不同腌制方式对扬州盐水鹅预制品品质的影响[J].食品工业科技,2023,第9期段昊，周亚西，周士琦，闫文杰（北京联合大学生物化学工程学院，生物活性物质与功能食品北京市重点实验室）.天麻在我国保健食品中的应用[J].食品工业科技,2023,第9期黄晓霞^1,2，彭伟斌¹，李振宇¹，杨东润¹，杨世锟¹（嘉应学院化学与环境学院；广东省山区特色农业资源保护与精准利用重点实验室）.山苍子精油抑制黄曲霉菌的生长和产毒作用研究[J].食品工业科技,2023,第9期黄欢^1,2，田燕^1,2，刘一哲^1,2，白新鹏^1,2,3（海南大学食品科学与工程学院；热带多糖资源利用教育部工程研究中心；海口植之素生物资源研究所有限公司）.椰子油纳米乳液制备工艺优化及其稳定性分析[J].食品工业科技,2023,第9期张玉申，仝文君，陈晓璐，雷瑶，周云静，都立辉（南京财经大学食品科学与工程学院）.黄曲霉毒素B₁ 降解菌的筛选鉴定及有效降解组分初探[J].食品工业科技,2023,第9期刘晓辉，董法宝，姜晓琳，张飞，李向东，王茂胜，刘晓柱，于志海，唐维媛（贵州理工学院食品药品制造工程学院）.基于虚拟仿真技术的酿酒工程专业英语教学创新与实践[J].食品工业科技,2023,第9期周亚丽，游新勇，李晓龙，张坤朋，李安华，高靖雯，刘萍，朱梓瑜（安阳工学院生物与食品工程学院）.干热处理对藜麦全粉结构及混粉面团流变学特性的影响[J].食品工业科技,2023,第9期付雪媛¹，杜芬¹，孙呈浩²，王明丽³，王长伟¹（青岛海洋生物医药研究院；上海英格尔认证有限公司；蓬莱汇洋食品有限公司）.蛤蜊肽的制备工艺优化及其增强免疫活性[J].食品工业科技,2023,第9期黄燕，林灵超，蒋婷婷，周雅雯，周小靖（浙江福立分析仪器股份有限公司）.在线固相萃取-二维液相色谱法同时测定儿童配方奶粉中维生素A、D、E[J].食品工业科技,2023,第9期曾俊^1,2，魏健²，任小娜^1,2，吴江超^1,2（喀什大学生命与地理科学学院；新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室）.农林副产品基纳米纤维素在食品工业中的应用[J].食品工业科技,2023,第9期唐小华¹，杜鑫¹，钟琦琦¹，贾玉莹²，查飞¹（西北师范大学化学化工学院；甘肃红桥庄园葡萄酒有限公司）.葡萄酒泥中果胶的提取工艺优化与脱色[J].食品工业科技,2023,第9期李家博¹，王小琪²，张志超²，陶金忠¹，段子渊²（宁夏大学农学院；中国科学院遗传与发育生物学研究所）.柠条对滩羊肉品质、胃肠道挥发性脂肪酸及其菌群的影响[J].食品工业科技,2023,第9期杜强¹，黎俊宏¹，严程²，赵莹¹，屠博文¹，毛旭健¹，董昕¹，张露杰¹（常州市疾病预防控制中心；昆明理工大学医学院）.食源性沙门氏菌携带质粒介导的喹诺酮类耐药基因的液相芯片检测技术研究[J].食品工业科技,2023,第9期秦自强¹，段愿¹，吴清燕¹，杨相政^1,2，郑桂霞³，叶先明³，吴迪^1,4，陈昆松¹（浙江大学农业与生物技术学院；中华全国供销合作总社济南果品研究所；浙江佳农果蔬股份有限公司；浙江大学中原研究院）.不同预冷降温速度对减轻桃果实采后机械伤的影响[J].食品工业科技,2023,第9期唐聪^1,2，邵士俊²，温玉洁^1,2，梁卿²，董树清²（中国科学院兰州化学物理研究所，中国科学院西北植物资源化学重点实验室，甘肃省天然药物重点实验室；中国科学院大学）.基于光谱法的特级初榨橄榄油快速鉴伪技术[J].食品工业科技,2023,第9期潘卓官，邹怡茜，陈海强，周爱梅（华南农业大学食品学院）.温-压结合处理对肌原纤维蛋白结构及凝胶特性的影响研究进展[J].食品工业科技,2023,第9期李真¹，王金厢¹，李学鹏¹，徐永霞¹，米红波¹，仪淑敏¹，励建荣¹，高瑞昌²，张宇昊³（渤海大学食品科学与工程学院，国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心；江苏大学食品与生物工程学院；西南大学食品科学学院）.改性淀粉基鲢鱼油皮克林乳液的制备及其理化特性研究[J].食品工业科技,2023,第9期杜思琦，王小凤，张一凡，杨越越，李佳楠，朱旻鹏（沈阳师范大学粮食学院）.硬脂酸淀粉酯制备及其Pickering 乳液稳定性研究[J].食品工业科技,2023,第9期王丽^1,2，卢君^1,2，唐平^1,2，山其木格^1,2，毕荣宇^1,2，王凡^1,2，郭莹^1,2，李长文¹（贵州国台酒业集团股份有限公司；天士力控股集团有限公司研究院）.指纹图谱结合化学模式识别评价特定品牌酱香型白酒品质独特性与批次稳定性研究[J].食品工业科技,2023,第9期曾莹¹，陈燕芬¹，曾铭¹，陈胜^1,2，潘静静^1,2，李丹^1,2，钟怀宁^1,2，董犇^1,2，郑建国¹（广州海关技术中心，国家食品接触材料检测重点实验室(广东)；可持续塑料包装联合创新中心）.气相色谱质谱法测定聚乳酸食品接触材料中丙交酯的迁移量[J].食品工业科技,2023,第9期段雪娟¹，张潼¹，曾洁滢¹，李晓拉¹，陈桂涛¹，程梓轩¹，韩雅莉²，吴克刚¹（广东工业大学轻工化工学院；广东工业大学生物医药学院）.植物精油的熏蒸抗菌活性及其机理研究[J].食品工业科技,2023,第9期崔艳如¹，庞日朝²，岑秋宇¹，魏娟芳¹，张安仁³（成都中医药大学养生康复学院；西部战区总医院康复医学科；同济大学附属上海市第四人民医院康复医学科）.益生菌缓解帕金森病相关症状的作用及机制研究进展[J].食品工业科技,2023,第9期朱颖，黄雨洋，刘琳琳，吕铭守，孙冰玉，朱秀清（哈尔滨商业大学食品工程学院/黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室/黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室）.热处理对大豆分离蛋白-姜黄素互作机理及消化特性的影响[J].食品工业科技,2023,第9期李娇¹，梁雅琪¹，王景雪^1,2，李晨^1,2（山西大学生命科学学院；山西大学山西省生物技术院士工作站）.白酒糟醇溶蛋白的磷酸化改性及功能性质[J].食品工业科技,2023,第9期魏云潇，韩超，余作龙，付长春，刘丹（浙江树人学院生物与环境工程学院）.绿原酸复配水杨酸对采后芦笋冷藏保鲜的影响[J].食品工业科技,2023,第9期于连升^1,2，葛菁萍^1,2，平文祥^1,2，杜仁鹏^1,2（黑龙江大学生命科学学院，农业微生物技术教育部工程研究中心，黑龙江省寒区植物基因与生物发酵重点实验室，黑龙江省普通高校微生物重点实验室；河北环境工程学院，河北省农业生态安全重点实验室）.环二鸟苷酸调控细菌胞外多糖生物合成的研究进展[J].食品工业科技,2023,第9期戴璐遥¹，常薇²，董世蓉³，赵静¹，赵旭珠¹，张鹭艳¹，邹强¹（成都大学食品与生物工程学院；四川省轻工业研究设计院有限公司；四川饭扫光食品集团股份有限公司）.不同干燥方式对工厂速成腊肉品质的影响[J].食品工业科技,2023,第9期首页上一页 28 29 30 31 32 下一页尾页共有48页，转到页

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