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许彬，李慧星，李斌，李宏彬（南阳理工学院生物与化学工程学院）.案例法教学在“食品机械与设备”中的应用[J].农产品加工,2018,第1期
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韩乔乔，苏爽，张清安，耶玉婷（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.浅谈商洛地区食品企业发展现状与建议——基于陕西商洛食品企业调研及科普知识宣讲实践成果[J].农产品加工,2018,第1期
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吕飞，周绪霞，张建友，刘书来，丁玉庭（浙江工业大学食品工程与质量控制研究所）.“食品酶学专题”课程研究生双语教学改革探讨[J].农产品加工,2018,第1期
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杨怡姝，胡秦，肖向茜，王小利，沈思嗣，盛望（北京工业大学生命科学与生物工程学院）.“食品毒理学”课程教学探讨[J].农产品加工,2018,第1期
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祝莹，管叶峰（江苏大学食品与生物工程学院）.食品质量与安全专业“食品营养学”课程的教学思考[J].农产品加工,2018,第1期
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王文豪1，张光玲1，杨天奎2，郑妍2，庄晨俊1，钟宇1（上海交通大学食品科学与工程系；丰益(上海)生物技术研发中心有限公司）.多糖涂膜对冷冻面团的保鲜研究[J].农产品加工,2018,第1期
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加卫（宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院）.高职院校教学督导中“督”和“导”的关系探究[J].农产品加工,2018,第1期
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刘光华，伍贤进，全妙华，李胜华，黄小波（怀化学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室）.传统中药资源普查的创新——以湖南省沅陵县为例[J].农产品加工,2018,第1期
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刘颖沙，李国秀，时静，刘小宁（杨凌职业技术学院）.乳化植物甾醇（酯）研究进展[J].农产品加工,2018,第1期
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关正萍，刘清菁，牛岩泉，王倩，李晨飞，姜凯璇（山西师范大学食品科学学院）.糜子酸奶加工工艺及稳定性研究[J].农产品加工,2018,第1期
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耿圣雅1，周庆新2，曲静然1（齐鲁工业大学食品科学与工程学院；日照职业技术学院）.有机食品与普通食品在营养与安全上的差异[J].农产品加工,2018,第1期
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薛佳，郭玉蓉（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.“食品添加剂”双语教学改革探索[J].农产品加工,2018,第1期
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赵洪一1，陈历水1,2,3,4，尹乐斌1，刘蕾2,3,4，王申丽2,3,4，杨海莺2,3,4，王冶2,3,4，赵良忠1（邵阳学院；中粮营养健康研究院；营养健康与食品安全北京市重点实验室；老年营养食品研究北京市工程实验室）.功能性食品对老年人肠道菌群影响的研究进展[J].农产品加工,2018,第1期
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刘达玉，郑自立，周琳，孙杰（成都大学生物工程学院）.食用菌型全骨肉味调料加工技术[J].农产品加工,2018,第1期
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魏月，张伟，许国贺.“自问自答式”教学模式在本科教学中的应用与研究[J].农产品加工(下),2018,第1期
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赵光垒，向泽攀，胡文艺，罗鸿（四川旅游学院）.我国果酒酿造工艺现状及发展趋势[J].农产品加工,2018,第1期
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耶玉婷1，雷亚军2，马青2，张清安1（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；商洛市食品药品监督管理局）.浅析食品企业现存问题——基于陕西省商洛市部分企业食品生产情况调研及科普知识宣讲实践活动[J].农产品加工,2018,第1期
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