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陈敏，洪家丽，雷雅婷，陈岚彬，陈永芳，万旭志，龚世禹，刘艺琳，余晓丹，曾峰，刘斌（福建农林大学食品科学学院；国家菌草工程技术研究中心；国家菌草工程技术研究中心；福建农林大学生命科学学院；福建农林大学食品科学学院；福建农林大学食品科学学院；国家菌草工程技术研究中心；福建农林大学生命科学学院）.响应面法优化金针菇液体发酵培养基[J].农产品加工(上),2018,第2期
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张伊凡，任帅，李莎，赵仁邦（河北农业大学食品科技学院）.柿果胶在面膜中应用的初步探究[J].农产品加工(上),2018,第2期
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姚鹏程，王鑫，吴媛媛，徐丽萍（牡丹江市食品药品检验检测中心；哈尔滨商业大学食品工程学院高校食品科学与工程重点实验室）.响应曲面法优化可溶性膳食纤维提取工艺条件[J].农产品加工(上),2018,第2期
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王朝婷，姜涛，何坤明，陈燕子，张志敏（铜仁学院）.梵净山野生茅莓果的感官评价及营养成分分析[J].农产品加工,2018,第2期
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邱彦超，赵玉川，陈欢，彭佳妮，钱丽丽（黑龙江八一农垦大学）.基于大米挥发性成分的产地溯源研究[J].农产品加工,2018,第2期
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魏月，张伟，葛永喆，许国贺（河北农业大学理工学院）.“自问自答式”教学模式在本科教学中的应用与研究[J].农产品加工,2018,第2期
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罗凤莲1,2，蒲培瑶1（湖南农业大学食品科学技术学院；国家蔬菜加工技术研发分中心食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.超声波辅助提取苦荞麦总黄酮工艺研究[J].农产品加工,2018,第2期
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焦红茹，谢春梅（宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院）.基于工作过程的高职葡萄酒工程专业课程体系构建研究[J].农产品加工,2018,第2期
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喻凤香，彭艳萍，胡佳远（湖南生物机电职业技术学院食品科技系）.红薯全粉焙烤产品的研制[J].农产品加工,2018,第2期
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李华，赵嫚（西南科技大学国防科技学院）.百合加工无硫护色技术的研究[J].农产品加工,2018,第2期
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俞静芬，尚海涛，凌建刚，朱麟，林旭东，康孟利（宁波市农科院 农产品加工研究所）.1-MCP结合微孔保鲜膜对猕猴桃出库货架期品质影响研究[J].农产品加工(下),2018,第2期
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马梦垚，徐勇（广东省食品工业研究所有限公司,广东省食品工业公共实验室）.抗性糊精低糖饮料的复配优化[J].农产品加工(下),2018,第2期
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吴琳，王周利，高振鹏（长安银行宝鸡分行营业部；西北农林科技大学食品科学与工程学院）.石榴皮多鼢的提取工艺探究[J].农产品加工(下),2018,第2期
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钱朋智，张梅娟（齐齐哈尔大学 食品与生物工程学院；齐齐哈尔大学 生命科学与农林学院）.稻壳水解生产D-木糖工艺研究[J].农产品加工(下),2018,第2期
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崔宽波，杨莉玲，孙俪娜，刘佳，祝兆帅，李忠新（新疆农业科学院农业机械化研究所）.核桃贮藏前射频处理对其品质及印度谷螟杀灭效果的影响[J].农产品加工,2018,第2期
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王加茹1，徐宛婷1，王玥1，王浩1，吴艾秦1，刘洋1，罗英花2，金成浩1（黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院；黑龙江八一农垦大学动物科技学院）.隐丹参酮抗癌作用的研究及展望[J].农产品加工,2018,第2期
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韩春然，遇世友（哈尔滨商业大学 食品工程学院）.食品科学与工程专业科技创新活动组织管理模式的改革与实践[J].农产品加工(下),2018,第2期
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孙灵霞，谢新华，李宁（河南农业大学 食品科学技术学院）.食品专业课堂教学中的德育实践[J].农产品加工(下),2018,第2期
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耶玉婷，雷亚军，张清安，苏爽，韩乔乔（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；商洛市食品药品监督管理局）.师范类大学食品本科专业学生暑期社会实践现状与思考[J].农产品加工(上),2018,第2期
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尚磊，王周利，高振鹏（宝鸡市特种设备检验所；西北农林科技大学 食品科学与工程学院）.酿酒酵母胞内物质提取工艺优化[J].农产品加工(下),2018,第2期
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刘洋（黑龙江八一农垦大学 食品学院）.肉类品质无损检测技术的应用及研究现状[J].农产品加工(下),2018,第2期
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钱俊平，朱建军（内蒙古锡林郭勒职业学院）.局职院校在校生食品类技能大赛在教学中的作用[J].农产品加工(下),2018,第2期
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郭思亚，张崟，张龙翼，夏虎，姜雯逸，熊伟（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.四川水产品市场状况调研分析[J].农产品加工(上),2018,第2期
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李海峰，王瑞华，韩琛（新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所）.农药胁迫对植物抗氧化系统的研究现状[J].农产品加工(上),2018,第2期
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李晓1，邹力1，严烨2（陕西省产品质量监督检验研究院；西安悟空检测科技有限公司）.陕西省茶产业现状及发展对策[J].农产品加工,2018,第2期
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李源，韩亚伟，张东鹏，黄丽苹，李欣欣（郑州轻工业学院烟草行业生物技术重点实验室）.烟用添加剂生物学评价技术进展[J].农产品加工,2018,第2期
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周志航，苏文浩（深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院）.黄秋葵嫩荚粗多糖的抗氧化活性研究[J].农产品加工(上),2018,第2期
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李慧（湖南食品药品职业学院）.项目化教学在高职“食品加工技术”实践教学中的应用[J].农产品加工,2018,第2期
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胡西旦·买买提1，玉苏甫·阿不力提甫2（新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所；新疆农业大学林学与园艺学院）.不同留叶量对吐鲁番红葡萄果实品质的影响[J].农产品加工,2018,第2期
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李靖靖，李红梅（邹平县综合检验检测中心）.Strepomyces pristinaespralis LS15产普那霉素的发酵培养基优化[J].农产品加工(下),2018,第2期
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