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牛生洋，李光磊，李波，何鸿举，陈春刚，朱娜（河南科技学院食品学院）.工程教育认证背景下人才培养模式重构探索 ——以食品科学与工程为例[J].食品工业,2023,第2期
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杨光梅（新疆艺术学院）.乡村振兴视域下农产品供应链系统设计[J].食品工业,2023,第2期
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马月琼，陈守慧，魏新林（上海交通大学农业与生物学院上海食品安全工程技术研究中心）.基于响应面法的花豇豆酯酶提取工艺[J].食品工业,2023,第2期
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丁强1，吴嬗嬗1，耿璐娜2,3，张越1,3，王妍妍1，陈卫东1,3,4（安徽中医药大学；安徽敬道生物科技有限公司；直接口服中药饮片亳州市重点实验室；中药复方安徽省重点实验室）.茯苓微粉的粉体特征、多糖含量及抗氧化性研究[J].食品工业,2023,第2期
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綦艳，李锦清，李聪，黄翠莉（广东产品质量监督检验研究院）.固相萃取结合LC/MS-MS法测定奶粉中四溴双酚A[J].食品工业,2023,第2期
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贾润宇1，吕铮1，王一名2，余丽波2，张凡1，余洋1（中国检验检疫科学研究院；中检科(北京)测试认证有限公司）.鸡肉冻干粉中磺胺类药物残留标准物质的研制[J].食品工业,2023,第2期
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尹团章1,2，邵佩1,2，吴昭1,3，邵兴伟1,2，张磊1,2，蹇顺华1,3（湖北中烟工业有限责任公司；武汉黄鹤楼新材料科技开发有限公司；武汉黄鹤楼香精香料有限公司）.三个产地丁香花蕾油的水蒸气蒸馏法提取及成分分析[J].食品工业,2023,第2期
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胡亚云，王云阳，周元，马翠翠，秦华，刘娜（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.食品专业毕业班“实验技能训练”课程的改革与实践[J].食品工业,2023,第2期
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张郁松（西安武警工程大学装备学院）.纯种发酵红皮萝卜泡菜工艺[J].食品工业,2023,第2期
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郑茂强，蔡洪芳，朱颖越，邢广良（常熟理工学院生物与食品工程学院）.基于OBE理念的食品机械与设备课程教学实践[J].食品工业,2023,第2期
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刘恒睿，于钰洁，孟锦涛，刘春娥（中国农业大学烟台研究院）.普鲁兰多糖-明胶复合膜对大菱鲆的保鲜[J].食品工业,2023,第2期
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乔青青1，郝莉花1，马江涛2，罗莉1，仝莹莹1（河南省产品质量监督检验院；郑州轻工业大学）.基于知识图谱的炒货食品抽检数据可视化系统研究[J].食品工业,2023,第2期
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朱洁灵，周瑞铮，张树权，莫淑梅，沈昌莹（东莞市食品药品检验所）.改良QuEChERS-GC-TQT/MS法测定大米中16种有机磷农药残留[J].食品工业,2023,第2期
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刘芳，郑昇阳（宁德师范学院生命科学学院；国家海洋局海西海洋特色生物种质资源及生物制品开发公共服务平台；闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心）.复合保鲜剂对虾皮贮存品质的影响及其常温保质期的预测[J].食品工业,2023,第2期
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袁雯怡1，张赟彬1,2，孙丽红1，徐晨曦1（上海城建职业学院；上海中医药大学公共健康学院）.西红花花酱的研制[J].食品工业,2023,第2期
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白晨1，叶垚鑫1，朱津亮2，司晓晶1，张路遥1，黄玥1（上海商学院食品系；上海天祥质量技术服务有限公司）.食品级不锈钢的合金元素含量、迁移量测定[J].食品工业,2023,第2期
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陈碧1，韦巧艳1，周永升1，韦周巧1，覃逸明2（广西科技师范学院食品与生化工程学院；广西科技师范学院科研管理处）.四位一体培养食品类新工科复合型人才[J].食品工业,2023,第2期
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万鹏聪，张俊，杜晨晖，梁惠珍，裴香萍（山西中医药大学中药与食品工程学院）.沙棘异功方中总黄酮的纯化及抗氧化活性研究[J].食品工业,2023,第2期
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李琼（山西省食品研究所）.沙棘复合果汁饮料研制及HACCP质量控制研究[J].食品工业,2023,第2期
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邓龙1，周思2，黄佳佳1，曾上敏1，张静文1（广东食品药品职业学院；广州市疾病预防控制中心）.食品中农兽药残留检测样品前处理方法[J].食品工业,2023,第2期
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张琴1，康明丽1，赵茹1，张扬2，朱志强2,3，周永斌2,3（河北科技大学食品与生物学院；国家农产品保鲜工程技术研究中心农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室；天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所）.表面活性剂协同超声提取香菇多糖[J].食品工业,2023,第2期
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高庆鹏，侯亚婷，毕晓艳，刘福冲，刘平果，袁芝琼（大理大学公共卫生学院）.金雀花对高血脂小鼠降脂作用[J].食品工业,2023,第2期
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王华，张鹏娟，张颖，邹磊（河北环境工程学院）.新工科背景下“食品微生物学”课程思政教学实践与探索[J].食品工业,2023,第2期
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李潮俊1,2，周孟焦1，张玉2，陈凯1，康明2，梁晓峰1,2（四川中医药高等专科学校川西北中药材资源研究与开发利用实验室绵阳市中药资源开发利用重点实验室；西南科技大学材料与化学学院）.超临界CO2萃取竹叶花椒挥发油的成分和分子光谱分析[J].食品工业,2023,第2期
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张芮铭，江彤，苗俊豪，曾嘉，商亚芳，魏兆军（合肥工业大学食品与生物工程学院）.宣木瓜泡腾片生产工艺[J].食品工业,2023,第2期
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曹卓华，鲁姣，应雨婷，楼悦，孙小红，周瑾（绍兴文理学院元培学院）.响应面法优化微波辅助黄酒酒糟木糖提取工艺[J].食品工业,2023,第2期
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王宏雨，张迪，罗贝贝，翁梦婷，曾辉，林衍铨（福建省农业科学院食用菌研究所；特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心）.2种广叶绣球菌多糖分子量分布及抗炎活性比较[J].食品工业,2023,第2期
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