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叶灏铎¹，苗建银¹，李龙星¹，黄嘉芹¹，刘本英²，孙云南²，邹琴³，曹庸¹（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室；云南省农业科学院茶叶研究所云南省茶学重点实验室；广东科贸职业学院食品与生物工程学院）.勐库大叶茶蛋白降血脂肽的酶解制备及活性分析[J].食品工业科技,2022,第9期张双¹，韩荣欣¹，王欣²，肖凤琴¹，李佳¹，董红影²，李光哲²，严铭铭^1,3（长春中医药大学吉林省人参科学研究院；吉林省中药保健食品科技创新中心；长春中医药大学药学院）.酸枣仁蛋白的不同蛋白酶酶解产物功能特性及抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第9期赵萍¹，陈小华^1,2，刘俊霞¹，王景华³，金文刚^1,2，陈德经^1,2，姜鹏飞⁴（陕西理工大学生物科学与工程学院；陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室；汉中市科技资源统筹中心；大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心）.大鲵肉冷藏过程中理化指标及挥发性成分的变化[J].食品工业科技,2022,第9期李朔¹，张璨²，马玲²，王可^1,2，杨莉丽¹，花中霞²，张梦妍²（河北师范大学化学与材料科学学院；石家庄市疾病预防控制中心石家庄市化学毒物检测及风险预警技术创新中心）.QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法同步测定鱼肉制品中24种磺胺类抗生素[J].食品工业科技,2022,第9期吴平，姚芳，祁兴普，刘萍，王海波，徐嘉蔓，郑海松（江苏农牧科技职业学院食品科技学院）.银杏全资源主要成分与功能活性[J].食品工业科技,2022,第9期徐媛，王璐，冷艳，曹新华（江汉大学生命科学学院）.藜蒿黄酮微胶囊工艺优化及释放动力学研究[J].食品工业科技,2022,第9期王家胜，刘翀，王婷，郑学玲（河南工业大学粮油食品学院）.天然马铃薯、木薯和玉米淀粉添加对发酵挂面品质的影响[J].食品工业科技,2022,第9期尤丽^1,2，党娅^1,2,3，杨彬彦^1,2（陕西理工大学生物科学与工程学院；陕西省果业管理局秦巴山区蓝莓研究所；陕西省资源生物重点实验室）.蓝莓花青素对2型糖尿病小鼠糖脂代谢的调节作用[J].食品工业科技,2022,第9期侯钰柯^1,2，陆逸峰^1,2，蒋宇飞³，康明丽⁴，韩敏义^1,2,3，徐幸莲^1,2（南京农业大学食品科技学院；农业部肉品加工重点实验室江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心；温氏食品集团股份有限公司；河北科技大学食品与生物学院）.肉杂鸡鸡骨架酶解工艺优化及其分析评价[J].食品工业科技,2022,第9期李凤华¹，李作华²，杨丽²，员永春²，王素香²，王爱香³，李蔚¹，郑凤家¹（山东省疾病预防控制中心；山东质安信技术服务有限公司；奥迈检测有限公司）.药食同源中药材中16种真菌毒素的测定与分析[J].食品工业科技,2022,第9期罗冬兰¹，瞿光凡²，曹森²，朱婷²，陈仁菊²，肖倩²，张迪²，巴良杰²（贵阳学院生物与环境工程学院；贵阳学院食品与制药工程学院）.采前水杨酸结合采后1-MCP处理对李果实贮藏期品质及抗氧化能力的影响[J].食品工业科技,2022,第9期邢宇航^1,2，郑烨宇³，薛璐^1,2，陈绵鸿²，刘洋洋²，周伟²，李如一²，李积华²（华中农业大学食品科学技术学院；中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业农村部热带作物产品加工重点实验室；云南农业大学热带作物学院）.不同品种芒果核中多酚类化合物的鉴定及抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第9期郭丽¹，胡晓俊²，胡文娇²，张悦¹，朱荫¹，戴伟东¹，胡善树²，林智¹（中国农业科学院茶叶研究所；三门绿毫茶叶专业合作社）.金桂绿茶与金桂花的挥发性成分和香气特征比较[J].食品工业科技,2022,第9期徐朝辉¹，邹苑¹，陈瑛¹，梁彪¹，赵卿²（上海中医药大学；上海市养志康复医院(上海市阳光康复中心)同济大学附属养志康复医院）.基于网络药理学和分子对接探讨肉苁蓉治疗帕金森病的作用机制[J].食品工业科技,2022,第9期李静，李明源，王继莲，张甜，周茜（喀什大学生命与地理科学学院叶尔羌绿洲生态与生物资源研究高校重点实验室新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室）.纤维素的微生物降解研究进展[J].食品工业科技,2022,第9期李阳¹，曹婷²，安琪¹，屈沙沙¹，宋悦¹，范刚¹，任婧楠¹，潘思轶¹（华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室；武汉食品化妆品检验所）.柑橘中黄酮类化合物的提取技术、功能特性及应用研究进展[J].食品工业科技,2022,第9期王颂萍¹，王雪羽²，杨欣悦²，李海静²，夏秀芳²（河北工程大学科信学院；东北农业大学食品学院）.超声波技术嫩化机理及其在肉制品中应用效果的研究进展[J].食品工业科技,2022,第9期叶晓楠^1,2，曾慧慧¹，刘思琦¹，李毅翔¹，黄莉莉¹，于爽¹，李廷利¹，王艳艳¹（黑龙江中医药大学；黑龙江中医药大学附属第二医院）.酸枣提取物的抗氧化及抗衰老作用[J].食品工业科技,2022,第9期张令文¹，胡新月¹，王雪菲²，李欣欣¹，计红芳¹，毕继才¹，高海燕¹（河南科技学院食品学院；信阳农林学院食品学院）.小麦粉品质特性与挂糊油炸猪肉片外壳品质的相关性分析[J].食品工业科技,2022,第9期张亚兰^1,2，赵建诚¹，杨振亚¹，石瑞²，李琴¹，王衍彬¹，贺亮¹，陈永健³（国家林业局竹笋工程技术研究中心浙江省林业科学研究院；南京林业大学轻工与食品学院；浙江圣氏生物科技有限公司）.不同品种箬竹叶生化成分及抗氧化能力分析[J].食品工业科技,2022,第9期高瑞萍^1,2，刘松林¹，吴振³（重庆工商大学环境与资源学院；中科院新疆生态与地理研究所；重庆市中药研究院中药健康学重庆市重点实验室）.UV-C联合热处理对橙汁品质特性的影响[J].食品工业科技,2022,第9期刘赵，顾佳丽，钱程，施林懿，曹仲文（扬州大学旅游烹饪学院）.基于模糊数学感官和响应面法研制豆渣麻花及品质分析[J].食品工业科技,2022,第9期王立宇¹，夏杨毅^1,2，赵鸾¹（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.碱发温度对毛肚胶原蛋白结构的影响[J].食品工业科技,2022,第9期栗学清¹，庞鑫²，高慧芳³，张廉芸³，宋英达³，武翠玲¹（长治医学院基础医学部生物化学与分子生物学教研室；长治医学院精神卫生系；长治医学院临床医学系）.Rheinheimera sp.QH胞外角蛋白酶KerQH2的生物信息学分析[J].食品工业科技,2022,第9期徐敬欣，常婧瑶，孔保华，夏秀芳，刘骞（东北农业大学食品学院）.水分添加量对肉粉肠品质特性的影响[J].食品工业科技,2022,第9期冼丽清^1,2，李珊^1,3，冯彬^1,3，梁俭^1,3，刘晓凤^1,3（桂西区域生态环境分析和污染控制重点实验室；百色学院材料科学与工程学院；百色学院化学与环境工程学院）.凌云白毫茶多糖超声波提取工艺优化及其抗氧化效果[J].食品工业科技,2022,第9期蔡鲁宁¹，刘雪茹¹，陈磊¹，李欣^1,2,3，古绍彬¹（河南科技大学食品与生物工程学院；河南科技大学微生物资源开发与利用校级重点实验室；河南省食品微生物工程技术研究中心）.三维荧光光谱结合二阶校正算法对两种植物病原菌快速定性定量分析[J].食品工业科技,2022,第9期施建斌¹，隋勇¹，蔡沙¹，何建军¹，熊添¹，范传会¹，陈学玲¹，家志文¹，王少华¹，蔡芳¹，蒋修军²，梅新¹（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北金银丰食品有限公司）.挤压处理荞麦对面团特性和面条品质的影响[J].食品工业科技,2022,第9期李帅¹，赵岩岩²，曾英男¹，谷雨¹（吉林农业科技学院食品工程学院；河南科技学院食品学院）.低温等离子体预处理对马铃薯薄层热风干燥特性的影响[J].食品工业科技,2022,第9期高然¹，苏贇²，陈俊德¹，郑美华¹（自然资源部第三海洋研究所自然资源部海洋生物资源开发利用工程技术创新中心；集美大学水产学院）.硫酸软骨素螯合锌的制备、表征及体外生物活性[J].食品工业科技,2022,第9期首页上一页 29 30 31 32 33 下一页尾页共有46页，转到页

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