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秦自强¹，段愿¹，吴清燕¹，杨相政^1,2，郑桂霞³，叶先明³，吴迪^1,4，陈昆松¹（浙江大学农业与生物技术学院；中华全国供销合作总社济南果品研究所；浙江佳农果蔬股份有限公司；浙江大学中原研究院）.不同预冷降温速度对减轻桃果实采后机械伤的影响[J].食品工业科技,2023,第9期杜思琦，王小凤，张一凡，杨越越，李佳楠，朱旻鹏（沈阳师范大学粮食学院）.硬脂酸淀粉酯制备及其Pickering 乳液稳定性研究[J].食品工业科技,2023,第9期崔艳如¹，庞日朝²，岑秋宇¹，魏娟芳¹，张安仁³（成都中医药大学养生康复学院；西部战区总医院康复医学科；同济大学附属上海市第四人民医院康复医学科）.益生菌缓解帕金森病相关症状的作用及机制研究进展[J].食品工业科技,2023,第9期张玉申，仝文君，陈晓璐，雷瑶，周云静，都立辉（南京财经大学食品科学与工程学院）.黄曲霉毒素B₁ 降解菌的筛选鉴定及有效降解组分初探[J].食品工业科技,2023,第9期刘晓辉，董法宝，姜晓琳，张飞，李向东，王茂胜，刘晓柱，于志海，唐维媛（贵州理工学院食品药品制造工程学院）.基于虚拟仿真技术的酿酒工程专业英语教学创新与实践[J].食品工业科技,2023,第9期怀其彤¹，刘琳²，张嘉欣¹，孙梦圆¹，常丞甫¹，孙正印¹，张峰恺¹，李丹^2,3，郑环宇^1,2,3（东北农业大学食品学院；黑龙江省绿色食品科学研究院；国家大豆工程技术研究中心）.植物甾醇和核桃油复配的纳米结构脂质载体的制备及其稳定性研究[J].食品工业科技,2023,第9期孙丽娜¹，李裕卫²，刘昌林²，袁兴云¹，王宇辰¹，贾颖琪¹，臧一天¹，莫庆楠¹，张贝贝¹，郑家慧¹，张冉¹，舒邓群¹（江西农业大学动物科学技术学院，南昌市动物健康与安全生产重点实验室；南昌市农业科学院）.微酸性电解水对肠炎沙门氏菌的杀菌机制初探[J].食品工业科技,2023,第9期唐聪^1,2，邵士俊²，温玉洁^1,2，梁卿²，董树清²（中国科学院兰州化学物理研究所，中国科学院西北植物资源化学重点实验室，甘肃省天然药物重点实验室；中国科学院大学）.基于光谱法的特级初榨橄榄油快速鉴伪技术[J].食品工业科技,2023,第9期曾俊^1,2，魏健²，任小娜^1,2，吴江超^1,2（喀什大学生命与地理科学学院；新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室）.农林副产品基纳米纤维素在食品工业中的应用[J].食品工业科技,2023,第9期唐小华¹，杜鑫¹，钟琦琦¹，贾玉莹²，查飞¹（西北师范大学化学化工学院；甘肃红桥庄园葡萄酒有限公司）.葡萄酒泥中果胶的提取工艺优化与脱色[J].食品工业科技,2023,第9期张文海（农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室）.温敏型胶体对玉米淀粉3D 打印固化性能的影响[J].食品工业科技,2023,第9期王伟宏，胡菊丽，吴定涛，王诗洁，蒋红，邹亮，胡一晨（农业农村部杂粮加工重点实验室，四川省杂粮产业化工程技术研究中心，成都大学食品与生物工程学院）.基于UPLC-Q-Exactive-MS/MS 的藜麦皂苷提取物及入血成分分析[J].食品工业科技,2023,第9期文伟，胡淼，侯丽真，高雅鑫，田志良，李丹枫，范蓓，王凤忠，李淑英（中国农业科学院农产品加工研究所）.大豆乳清蛋白特性及回收利用研究进展[J].食品工业科技,2023,第9期段雪娟¹，张潼¹，曾洁滢¹，李晓拉¹，陈桂涛¹，程梓轩¹，韩雅莉²，吴克刚¹（广东工业大学轻工化工学院；广东工业大学生物医药学院）.植物精油的熏蒸抗菌活性及其机理研究[J].食品工业科技,2023,第9期畅若萌，高炀，陆彦均，彭思嘉，赵靓（中国农业大学食品科学与营养工程学院，国家果蔬加工工程技术研究中心，农业农村部果蔬加工重点实验室，食品非热加工北京市重点实验室）.两个不同品种辣椒盐渍过程中细菌群落及品质变化研究[J].食品工业科技,2023,第9期李真¹，王金厢¹，李学鹏¹，徐永霞¹，米红波¹，仪淑敏¹，励建荣¹，高瑞昌²，张宇昊³（渤海大学食品科学与工程学院，国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心；江苏大学食品与生物工程学院；西南大学食品科学学院）.改性淀粉基鲢鱼油皮克林乳液的制备及其理化特性研究[J].食品工业科技,2023,第9期李家博¹，王小琪²，张志超²，陶金忠¹，段子渊²（宁夏大学农学院；中国科学院遗传与发育生物学研究所）.柠条对滩羊肉品质、胃肠道挥发性脂肪酸及其菌群的影响[J].食品工业科技,2023,第9期于连升^1,2，葛菁萍^1,2，平文祥^1,2，杜仁鹏^1,2（黑龙江大学生命科学学院，农业微生物技术教育部工程研究中心，黑龙江省寒区植物基因与生物发酵重点实验室，黑龙江省普通高校微生物重点实验室；河北环境工程学院，河北省农业生态安全重点实验室）.环二鸟苷酸调控细菌胞外多糖生物合成的研究进展[J].食品工业科技,2023,第9期刘书伟，沈梦霞，王燕，张田田，武天明（海南热带海洋学院生态环境学院）.海绵Hyrtios erectus 抗氧化产物超声提取工艺优化及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,第9期王宇琦^1,2，罗凯云³，王旭峰¹（长沙理工大学食品与生物工程学院；福州大学生物科学与工程学院；湖南农业大学食品科技学院）.谷氨酰胺转氨酶预交联改善CaSO₄ 诱导大豆分离蛋白凝胶性的研究[J].食品工业科技,2023,第9期林岱^1,2，高观祯²，周建武²，柯李晶²，饶平凡²（福建医科大学公共卫生学院；浙江工商大学食品与生物工程学院）.葛根蛋白分离鉴定及其自组装纳米颗粒性质研究[J].食品工业科技,2023,第9期朱天园，焦新雅，程书梅（河北农业大学食品科技学院）.基于便携式荧光定量PCR 仪定量检测驴肉中掺假鸭肉[J].食品工业科技,2023,第9期李亮^1,2，袁传勋^1,2，王敏^1,2，朱梦男^1,2，金日生^1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；合肥工业大学农产品生物化工教育部工程中心）.PEG 修饰EGCG/Cur 复合脂质体的制备与抗氧化研究[J].食品工业科技,2023,第9期马月，刘鑫，吴梦果，张雪薇，韦旋，侯栋栋，姜瞻梅，侯俊财（东北农业大学食品学院）.杀菌条件对羊乳品质特性及储藏稳定性的影响[J].食品工业科技,2023,第9期史学敏¹，刘珊娜^1,2，杜茜¹（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市农副产品深加工技术工程中心）.鄂尔多斯地区酸粥细菌多样性分析及乳酸菌的分离鉴定[J].食品工业科技,2023,第9期张关涛¹，张东杰^1,2,3，李娟¹，王洪江¹，金露达¹，衣然¹，张子桐¹，张悦¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；国家杂粮工程技术研究中心）.不同成膜温度对高粱秸秆粉/纳米ZnO/聚乙烯醇纳米复合膜理化性能和微观结构的影响[J].食品工业科技,2023,第9期马舒恬，董诗瑜，陈梅，董鑫磊，周昕仪，陈尚里，刘小玲（广西大学轻工与食品工程学院）.无水贮藏温度对克氏原螯虾保活期品质的影响[J].食品工业科技,2023,第9期张微微^1,2，古丽斯坦·阿不都拉²，贾秦岚³，王贤²，杨世英²，范盈盈²，何伟忠²，刘峰娟²，侯旭杰¹，王成^2,4（塔里木大学食品科学与工程学院；新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)；新疆农产品质量安全实验室；新疆大学生命科学与技术学院；新疆农业科学院科研管理处）.新疆不同品种红枣农药残留风险评估与排序[J].食品工业科技,2023,第9期刘桢¹，吕玉秀¹，张璟雯¹，谢东¹，王琪¹，雷悦¹，赵平¹，朱绍志²，杨晓琴¹（西南林业大学西南地区林业生物质资源高效利用国家林业和草原局重点实验室；德宏州林业和草原局）.雀嘴茶中三大酚类成分的抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性分析[J].食品工业科技,2023,第8期任二芳，李建强，黄燕婷，罗朝丹，苏艳兰，罗小杰，程三红（广西壮族自治区亚热带作物研究所，广西亚热带水果加工工程技术研究中心，）.不同采收成熟度沃柑制汁品质评价与分析[J].食品工业科技,2023,第8期首页上一页 29 30 31 32 33 下一页尾页共有48页，转到页

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