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何欢，刘昭雪，张亚琳，张欢欢，芦玉佳，朱璇（新疆农业大学食品科学与药学学院）.外源褪黑素通过调控活性氧代谢减轻采后杏果实冷害[J].食品科学,2022,第5期吴睿婷¹，付王威¹，万?敏¹，吴?伟¹，姚于飞²，李文娟¹（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；江西中医药大学附属医院）.黑灵芝多糖对糖尿病大鼠血糖血脂调节及肠道菌群的影响[J].食品科学,2022,第5期相启森，董闪闪，范刘敏，马云芳，白艳红（郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南省冷链食品质量安全控制重点实验室食品生产与安全河南省协同创新中心）.紫外发光二极管对食品接触材料的杀菌动力学及影响因素[J].食品科学,2022,第5期贺燕¹，黄先智²，韦峥¹，郝麒麟¹，丁晓雯¹（西南大学食品科学学院；西南大学科技处）.桑叶生物碱对D-半乳糖诱导小鼠肠道菌群紊乱的调节作用[J].食品科学,2022,第5期周靖¹，刘文玉¹，陈友志¹，符成刚¹，刘灵针²，宋秋枫¹，魏长庆¹（石河子大学食品学院新疆植物药资源利用教育部重点实验室；新疆百禾晶生物科技有限公司）.制备工艺对番茄籽油品质的影响[J].食品科学,2022,第5期孙敏君，高雪，徐阳鑫，刘秀英，励建荣（渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.食品中氟喹诺酮类药物残留的快速检测研究进展[J].食品科学,2022,第5期杨勇^1,2，郑帅帅^1,3，艾志录^1,2,3，潘治利^1,2,3，李真^1,2,3（河南农业大学食品科学技术学院；国家速冻米面制品加工技术研发专业中心；农业农村部大宗粮食加工重点实验室）.不同冻结方式对非发酵面团的水分状态及品质特性的影响[J].食品科学,2022,第5期孙慧，付千，戴晨曦，阿尔斯拉·玉苏甫，舒广文，邓旭坤（中南民族大学药学院民族药学国家级实验教学示范中心）.鞣花酸对马兜铃酸I诱导小鼠急性肾损伤的保护作用[J].食品科学,2022,第5期梁胜男，赵丽娜，陈庆学，赵莉，史佳鹭，岳莹雪，关嘉琦，李柏良，霍贵成（东北农业大学乳品科学教育部重点实验室）.生命早期肠道菌群的建立和变化及对婴儿健康的影响[J].食品科学,2022,第5期邵洋洋，郜海燕，刘瑞玲，房祥军，陈杭君（浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室）.采收方式对双孢菇采后品质与挥发性风味物质的影响[J].食品科学,2022,第5期叶丽云，程冰，马水丽，郝金斌，孟国良，傅俊生，吴小平（福建农林大学生命科学学院）.赤芝多糖对小鼠急性酒精性肝损伤的保护效果和作用机制[J].食品科学,2022,第5期李银龙¹，聂雪梅^1,2，杨敏莉¹，国伟¹，陈凤明¹，张峰¹（中国检验检疫科学研究院；天津大学精密仪器与光电子工程学院）.新型磁性固相萃取材料在食品样品前处理中的应用进展[J].食品科学,2022,第5期何书琪¹，童铭瑶¹，雷素珍¹，张怡^1,2，曾红亮^1,2,3（福建农林大学食品科学学院；福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室；中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心）.“抗性淀粉-肠道菌群-代谢产物”营养轴的研究进展[J].食品科学,2022,第5期张清，袁诺，张小飞，彭义交，郭宏，赵金红（北京食品科学研究院）.杀菌温度对卤蛋脂肪氧化和品质的影响[J].食品科学,2022,第5期李思锦^1,2,3，宋春丽^1,2,3，王欣卉^1,2,3，任健^1,2,3（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省玉米主食工业化工程技术研究中心；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室）.黑豆肽对高脂性肝损伤小鼠的保护作用[J].食品科学,2022,第5期刘星雨¹，曹素芳²，朱秋轶¹，曾志安¹，刘前¹，李俊¹，刘果¹，李一峰¹，陈运娇¹，曹庸¹（华南农业大学食品学院；澳优乳业(中国)有限公司）.牛乳源促睡眠肽的体外抗氧化活性评价及对秀丽隐杆线虫的体内抗氧化作用[J].食品科学,2022,第5期薛洁，李欢，王香兰，饶景萍（西北农林科技大学园艺学院）.不同包装运输对猕猴桃货架品质的影响[J].食品科学,2022,第5期程轶群¹，雷阳²，周兴虎³，金福源⁴，汪昌保¹，黄明^2,3（安徽师范大学生命科学学院；南京农业大学食品科学技术学院农业农村部肉品加工重点实验室肉品加工与质量控制教育部重点实验室江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心；南京黄教授食品科技有限公司国家禽肉加工技术研发专业中心；七都镇农村工作和建设局）.传统肉制品中杂环胺研究进展[J].食品科学,2022,第5期李梦杰，胡坦，潘思轶（华中农业大学食品科学技术学院）.食品体系组成及加工方式对植物次生代谢物生物利用度的影响研究进展[J].食品科学,2022,第5期王新平，柴尚森（西安科技大学管理学院）.基于多准则决策的食用农产品追溯体系效能影响因素分析[J].食品科学,2022,第5期卫赛超¹，谢晶^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)）.不同包装方式对芒果低温模拟运输贮藏中品质及代谢的影响[J].食品科学,2022,第5期肖杰^1,2，侯粲^1,2，陈鑫^1,2，应剑^1,2，朱炫³，王黎明^1,2，牛兴和^1,2，唐培安⁴，李颂⁵，郝彬秀⁵，常国生⁶（中粮营养健康研究院有限公司；营养健康与食品安全北京市重点实验室；浙江工商大学食品与生物工程学院；南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；中茶科技(北京)有限公司；广州市艺洋实业有限公司）.发酵陈皮黑茶改善高脂饮食诱导的小鼠糖脂代谢紊乱[J].食品科学,2022,第5期李娅雯，李旭升，袁洋冰，白卫滨，焦睿（暨南大学食品科学与工程系）.姜酚减肥降脂机制研究进展[J].食品科学,2022,第5期谢瑞彬¹，李会¹，张娟¹，于文杰¹，王楠¹，高洁¹，柳淑芳²，陈爱亮¹（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；中国水产科学研究院黄海水产研究所）.鲀毒鱼毒素检测及物种鉴定技术研究进展[J].食品科学,2022,第5期张颖颖，康超娣，张明悦，王娟强，赵文涛，李莹莹（北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心）.蛋白质组学在肉类真实性鉴别中的应用研究进展[J].食品科学,2022,第5期林毅雄^1,2,3，林艺芬^2,3,4，陈艺晖^2,3,4，王慧^2,3,4，林河通^2,3,4（闽南师范大学生物科学与技术学院；福建农林大学食品科学学院；亚热带特色农产品采后生物学(福建农林大学)福建省高校重点实验室；福建农林大学农产品产后技术研究所）.采前喷施胺鲜酯对采后龙眼果实贮藏期间果皮能量代谢的影响[J].食品科学,2022,第5期邓豪¹，王霞伟¹，伊丽达娜·迪力夏提¹，魏佳²，张政³，杨海燕¹，吴斌²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；新疆农业大学园艺学院）.一氧化氮熏蒸工艺对鲜杏制干品质的影响[J].食品科学,2022,第5期向显玉¹，黄静²，刘爱平¹，周康¹，刘书亮¹，敖晓琳¹（四川农业大学食品学院；千禾味业食品股份有限公司）.即食干发酵香肠生产过程中干预措施对沙门氏菌的影响及其应激机制研究进展[J].食品科学,2022,第5期汪永红，温佳艺，刘顺枝，胡位荣（广州大学生命科学学院）.红肉蜜柚果实采后贮藏过程中果皮与汁胞能量代谢的差异[J].食品科学,2022,第5期夏民权，李小萌，柳聪，蔡朝霞（华中农业大学食品科学技术学院教育部环境食品学重点实验室蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心）.禽蛋黄免疫球蛋白促进人体健康作用的研究进展[J].食品科学,2022,第5期首页上一页 29 30 31 32 33 下一页尾页共有39页，转到页

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