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期刊文章列表

  • 潘小恒(椰树集团).食品及饮料中金属元素测定方法研究[J].现代食品,2023,第10期
  • 李然然(河南国康检测技术有限公司).高效液相色谱仪测定蔬菜中4种氨基甲酸酯类农药残留[J].现代食品,2023,第10期
  • 朱严亮(池州学院商学院).电商平台食品安全问题及控制措施分析[J].现代食品,2023,第10期
  • 汪秀秀(河南国康检测技术有限公司).色谱检测技术对食品真菌毒素的检测方法研究[J].现代食品,2023,第10期
  • 孙雪,李谦谦(通标标准技术服务(青岛)有限公司).食品相关产品检验检测的质量控制方式分析[J].现代食品,2023,第10期
  • 王莹(黄山市黄山粮油产品质量检测站).气相色谱法检测粮食中4种有机磷农药残留量[J].现代食品,2023,第10期
  • 王林,周微(新乡职业技术学院旅游学院).非热杀菌技术及其在肉制品中的应用[J].现代食品,2023,第10期
  • 赵海婷,朱晓强,黄乃进,张晓,郭刚(诺一迈尔(山东)医学科技有限公司).水产生物胶原的研究现状及开发前景[J].现代食品,2023,第10期
  • 秦靖,王茂财,罗为新(深圳市中鼎检测技术有限公司).食品检测的质量控制及细节问题分析[J].现代食品,2023,第10期
  • 张晓双1,赵二霞1,王永巍2,张晓慧1,王培超1(中粮(郑州)粮油工业有限公司;郑州中粮科研设计院有限公司).馒头制作常见问题分析[J].现代食品,2023,第10期
  • 李丽丽,周雪,李劲,付锦华(营口市食品药品检验检测中心).小麦粉中呕吐毒素检测能力验证及关键点分析[J].现代食品,2023,第10期
  • 吴亮,王楠楠,田丽彬,张波(承德市食品药品检验检测中心).食品快速检测中盲样制备的问题与对策探讨[J].现代食品,2023,第10期
  • 李淑红,万娟,姚莉,符海梨(广东科贸职业学院).橘子废渣提取果胶的工艺优化及应用研究[J].现代食品,2023,第10期
  • 叶佑坤,徐俊源,杨道文(广州酒家集团利口福食品有限公司).广式腊味系列——蛋黄盏创新成型工艺[J].现代食品,2023,第10期
  • 赵海英(山西省检验检测中心).食品生产质量监管存在的问题及完善路径研究[J].现代食品,2023,第10期
  • 刘晨,王洪贞(浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院).将思政之“盐”融入专业课程——以浙江商业职业技术学院“浙江名菜制作与创新”课程为例[J].现代食品,2023,第10期
  • 卢炳书(广州黄埔华苑大酒店).广式叉烧酥制作工艺技术改良[J].现代食品,2023,第10期
  • 刘腾1,曾运红2(湖南海霸食品有限公司;华容县实验小学).枣粉掺假的感官分析与化学检测[J].现代食品,2023,第10期
  • 祁菊芳1,2,刘敦华1(宁夏大学食品与葡萄酒学院;青海高等职业技术学院).百香果皮饼干的工艺研究[J].现代食品,2023,第10期
  • 林亚松1,朱金秋2(漳州招商局码头有限公司;郑州顺安机电设备有限公司).定量可调式吸尘斗&同步错开式双弧形闸门设计探讨[J].现代食品,2023,第10期
  • 童晓玲,项麟惠,王婷秀(绿城农科检测技术有限公司).现代食品检测中的红外光谱应用方法探究[J].现代食品,2023,第10期
  • 刘梦竹1,2,邓森荣3,康桦华2,魏琦麟2,涂杜2,彭新宇2,徐志宏1,2(岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心;广东省农业科学院动物卫生研究所;农业农村部兽用药物与诊断技术广东科学观测实验站;广东省畜禽疫病防治研究重点实验室;茂名市乡村振兴发展指导中心).猪肉优势腐败菌货架期预测模型的构建[J].现代食品,2023,第9期
  • 曾林,周涛,代祖洋,卓俊纳,何霜(四川国检检测有限责任公司).ICP-MS测定大曲中23种无机元素[J].现代食品,2023,第9期
  • 马靖1,黄婉曾1,鲁佳依1,邓文忆1,朱丹2,牛广财1,3(黑龙江八一农垦大学食品学院;黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院;黑龙江省农产品加工工程技术研究中心).双酶水解对黑果腺肋花楸出汁率和花色苷的影响[J].现代食品,2023,第9期
  • 石芮川(黔南民族师范学院经济与管理学院).基于CiteSpace的贵州茶产业研究现状与热点趋势分析[J].现代食品,2023,第9期
  • 王国财,袁诚,唐顺之,李继荣,牟肖男,许文东(广州白云山汉方现代药业有限公司中药制药过程技术与新药创制国家工程研究中心广东省药用脂质重点实验室).大豆磷脂中两种杂质的分离和鉴定[J].现代食品,2023,第9期
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