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陈伟玲，陈邦栋，廖惠青，覃海桑，梁文静（贺州学院食品与生物工程学院）.皮蛋清抗氧化肽制备工艺优化及体外抗氧化性[J].食品工业科技,2022,第9期郭杰¹，郝楠¹，陶蕾¹，王吉鸿¹，陈彦亮²，王广宇²（兰州职业技术学院生物工程系；河南省中药材生产技术推广中心）.响应面优化超声波提取冬凌草甲素工艺及其抗肿瘤活性研究[J].食品工业科技,2022,第9期刘芳彬¹，王伟¹，黄永春¹，杨汉民²（集美大学水产学院；龙岩市上茶亭生态养殖有限公司）.棘胸蛙肌肉营养成分季节变化分析与评价[J].食品工业科技,2022,第9期郭晶¹，张佰良¹，王嘉豪¹，黄锆铨¹，曾晓房^1,2,3,4，白卫东^1,2,3,4，谢永平⁵，杨娟^1,2,3,4（仲恺农业工程学院轻工食品学院；仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；仲恺农业工程学院现代农业研究院；农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；汕头市农业科学研究所）.广东省不同产地不同品种花生的营养成分研究[J].食品工业科技,2022,第9期沈雨婷，栗绍文，孟宪荣（华中农业大学动物医学院）.核心参数模型在食品微生物监控中的研究进展[J].食品工业科技,2022,第9期王军萍¹，宋留丽^1,2，郁志芳¹（南京农业大学食品科技学院；安徽师范大学生命科学学院）.2,4-表油菜素内酯处理对不同温度贮藏中小白菜品质和生理生化的影响[J].食品工业科技,2022,第9期刘洋，陈勤操，刘德春，杨莉，胡威，匡柳青，刘勇，滕杰（江西农业大学农学院）.茶叶多酚氧化酶三相分离纯化及酶学性质研究[J].食品工业科技,2022,第9期夏俊芳，潘苗，奇那尔，玛格撇尔，古丽娜孜，武运（新疆农业大学食品科学与药学学院）.活性氧与蜡样芽孢杆菌菌膜形成的相关性[J].食品工业科技,2022,第9期陆家慧，刘树萍（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.奇亚籽胶的功能性质及其在食品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2022,第9期刘以晴^1,2，马月云¹，刘宗浩¹，左依瑾¹，汪秋宽¹，武龙¹，周慧^1,3（大连海洋大学食品科学与工程学院；河南工业大学粮油食品学院；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.褐藻胶寡糖的制备、分离及表征研究进展[J].食品工业科技,2022,第9期王艳¹，苑宏博¹，董迎迎¹，李虹佳¹，赵宁¹，辛嘉英^1,2，张兰威³（哈尔滨商业大学食品工程学院；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室；哈尔滨工业大学化工学院食品科学与工程系）.桦褐孔菌子实体中三萜类化合物的研究进展[J].食品工业科技,2022,第9期张桂容¹，冯洁雅^1,2，蔡吉¹，附俊杰¹，李丽¹，刘军¹，温雪瓶¹，曹荣³（四川轻化工大学生物工程学院；丰谷酒业有限责任公司；四川太源井醋业有限公司）.四川晒醋固态发酵过程中理化因子与真菌群落结构的动态变化规律[J].食品工业科技,2022,第9期王雪¹，李乾¹，刘彩红¹，古丽丹·塔勒达吾¹，刘凤兰²，冯作山¹，王静¹（新疆农业大学食品科学与药学学院新疆果品采后科学与技术重点实验室；新疆林业科学院经济林研究所）.NO熏蒸处理对冷藏枸杞鲜果细胞壁代谢的影响[J].食品工业科技,2022,第9期罗爱国¹，庆祎帆¹，胡变芳¹，赵红梅¹，田艳花²，杨兆艳²，郝建伟¹，时晓丽¹，杨博雯¹（晋中学院生物科学与技术系；山西药科职业学院食品工程系）.纳米二氧化硅改性藻多糖与壳聚糖复合膜的性能研究[J].食品工业科技,2022,第9期范丽萍¹，刘志伟¹，焦文娟²，黄利华³（嘉应学院生命科学学院广东省山区特色农业资源保护与精准利用重点实验室；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；广州城市职业学院食品科学与美食养生学院）.壳寡糖复合物的制备及其功效研究进展[J].食品工业科技,2022,第9期程梦颖^1,2，张海萍^1,2，刘友明^1,2，熊善柏^1,2（华中农业大学食品科学技术学院；国家大宗淡水鱼加工技术研发中心(武汉)）.葡萄糖氧化酶对鲢鱼糜凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2022,第9期曹伟峰¹，张悦妍²，向情儒²，冯涛²（无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司；上海应用技术大学香精香料技术与工程学院）.基于HS-SPME-GC-MS和GC-IMS结合电子鼻分析真空冷却对酱牛肉风味的影响[J].食品工业科技,2022,第9期乔明锋¹，蔡雪梅¹，魏宇^1,2，易宇文¹，刘阳¹，邓静¹，吴华昌¹（烹饪科学四川省高等学校重点实验室四川旅游学院；数字媒体艺术四川省重点实验室四川音乐学院）.基于化学分析和智能感官方法对不同产地川醋特征风味物质的比较分析[J].食品工业科技,2022,第9期顾赛麒，周琳卉，王苏宁，周绪霞，丁玉庭（浙江工业大学食品科学与工程学院）.多元复合流体凝胶的制备及其特性研究[J].食品工业科技,2022,第9期刘爱青^1,2，王海燕¹，王应强³，闫征¹，李志国¹，许智敏¹（北京盛美诺生物技术有限公司；安徽盛美诺生物技术有限公司；陇东学院农林科技学院）.2种蛋白肽对电离辐射损伤小鼠的保护作用[J].食品工业科技,2022,第9期孙乐常^1,2,3，赵阿云^1,2,3，杜瀚^1,4，翁凌^1,2,3，缪松^1,4，曹敏杰^1,2,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学；水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心集美大学；爱尔兰农业部农业与食品发展局Teagasc食品研究中心）.酸/碱预处理对美洲鳗鲡（Anguilla rostrata）鱼骨明胶理化性质与凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2022,第9期尚珊，臧梁，傅宝尚，姜鹏飞，刘莹，祁立波（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.全谷物原料的营养特性及食品开发研究进展[J].食品工业科技,2022,第8期陈援援，牛文秀，马凯华，梁丽雅，马俪珍（天津农学院食品科学与生物工程学院）.接种乳酸菌发酵剂对风干肠加工过程中理化性质及安全品质的影响[J].食品工业科技,2022,第8期马璟¹，李蔚然¹，王丽杰¹，郝月薪¹，胡泳华¹，李娟²，陈巧玲¹（闽南师范大学生物科学与技术学院；漳州城市职业学院食品工程系）.柠檬汁纳米银抗菌复合膜的制备工艺优化及性能研究[J].食品工业科技,2022,第8期张廷新，李富强，张楠，朱丽萍，颜世敢（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院山东省微生物工程重点实验室）.降糖肽的制备、生物学效应及其构效关系研究进展[J].食品工业科技,2022,第8期赵钜阳，袁惠萍，孙昕萌（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.蛋白质-多酚复合物的形成机制及其功能性变化研究进展[J].食品工业科技,2022,第8期解立斌，陈佳，剧慧栋，胡连霞，韩爱云，俞龙泉（石家庄学院化工学院）.草果甲醇溶出物抑制α-葡萄糖苷酶活性及调节血糖作用[J].食品工业科技,2022,第8期首页上一页 30 31 32 33 34 下一页尾页共有46页，转到页

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