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雷超1,2，刘锋军1，徐飞燕1（渭南市检验检测研究院；陕西省发酵产品质量监督检验中心）.酵素产品中游离氨基酸定量分析方法的研究[J].食品安全导刊,2021,第27期
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王攀峰1，薛晓伟2，路亚静1（山西省检验检测中心(山西省标准计量技术研究院)；山西省科技资源与大型仪器开放共享中心）.HPLC测定碗托中脱氢乙酸含量的方法优化[J].食品安全导刊,2021,第27期
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许莉1，张吉林2，战红英1（潍坊市检验检测中心；潍坊市产品质量检验所）.浅谈食品安全及其主要的检测技术[J].食品安全导刊,2021,第27期
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史方1，帅瑾2，华向美3，尤芳芳4（安阳海关；三门峡市检验检疫中心；漯河海关；洛阳海关）.食品安全检测中分析化学的应用[J].食品安全导刊,2021,第27期
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赵中华（安徽昊晨食品股份有限公司）.面粉传统工艺与现代工艺的转换特点[J].食品安全导刊,2021,第27期
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周岩.加快推进屠宰行业现代化发展[J].食品安全导刊,2021,第27期
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周岩.以新发展理念构筑牛羊产业发展新格局[J].食品安全导刊,2021,第27期
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董胜1,2，刘青恋3，刘宇3，罗丽平4（四川省现场流行病学培训项目；射洪市疾病预防控制中心；四川省疾病预防控制中心；翠屏区疾病预防控制中心）.四川省某乡镇一起因食用野生蘑菇所致 食物中毒事件[J].食品安全导刊,2021,第27期
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孙晓姣，巩桂花，吕振才（吉林工商学院旅游烹饪学院）.试论中式功能性面点的创新与开发思路[J].食品安全导刊,2021,第27期
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徐淑飞1，邵丽2，张静3，崔晓辉3（蓬莱海关综合技术服务中心；枣庄海关；烟台海关）.国内外苹果中农药最大残留限量标准比较研究[J].食品安全导刊,2021,第27期
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宿颖，张刚，陈怡暄（航天信息江苏有限公司）.基于数字孪生技术的智慧粮库 应用现状及发展趋势[J].食品安全导刊,2021,第27期
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靳福娅，李雄亮，马梦垚（广东广业清怡食品科技股份有限公司）.浅析健康食品和饮料行业发展趋势[J].食品安全导刊,2021,第27期
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史红征，支安琪，吴彦彦，朱会霞（衡水学院生命科学学院）.芽苗菜营养价值及加工前景研究[J].食品安全导刊,2021,第26期
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田宏平，刘春艳，牛建均，耿瑞，张永红，晏朝操（德江县民族中医院）.刺梨果渣改善肠胃道菌群失调的应用及分析[J].食品安全导刊,2021,第26期
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孙世琨，芮文君，孙琰，傅雷（甘肃省食品检验研究院）.食品安全快速检测技术应用现状及发展[J].食品安全导刊,2021,第26期
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纪丽君，杨露峰，张玲，丁洪流（苏州市产品质量监督检验院；苏州市食品检验检测中心）.大型农产品集中交易市场快检准确性调查分析[J].食品安全导刊,2021,第26期
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赵畅，范淑玲，张丽（黑龙江民族职业学院）.浅谈高职院校食品加工类实训室安全管理[J].食品安全导刊,2021,第26期
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余松夏，龙昭航（贵州省分析测试研究院；贵州省检测技术研究应用中心）.金佛山方竹笋的营养价值及储藏保鲜技术研究进展[J].食品安全导刊,2021,第26期
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韩璐颖，胡隔利，张殿龙，周景春，李胜楠（河南理工大学；北京本草方源药业集团有限公司）.多糖对肥胖中脂代谢作用的研究进展[J].食品安全导刊,2021,第26期
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何曼，李松，仇雨，周璇，陈丽丽（南华大学；南华大学衡阳医学院公共卫生学院）.家庭自制酵素中的微生物污染检测[J].食品安全导刊,2021,第26期
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