期刊的影响因子--文章列表

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崔亚鹏，许锐，陈泽元，陈双喜（河南大学生命科学学院分析测试中心）.酿酒酵母和植物乳杆菌混合发酵对金银花浸提液多酚物质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第5期徐翌钦^1,2，仲亮²，刘畅²，钟若愚¹（深圳大学中国经济特区研究中心；深圳国家高技术产业创新中心）.我国人造肉行业发展现状及政策建议[J].食品与发酵工业,2022,第5期姚延禄，曹宁，周新丽（上海理工大学医疗器械与食品学院）.基于环介导等温扩增的离心式微流控芯片检测3种致病菌[J].食品与发酵工业,2022,第5期唐成伦¹，王松涛¹，赵南¹，邹亚男¹，陈勇²，刘庆国¹，刘淼³（南京高新工大生物技术研究院有限公司；南京工业大学生物与制药工程学院；泸州老窖股份有限公司）.蛹虫草发酵产虫草素工艺优化[J].食品与发酵工业,2022,第5期徐忠，陈晓明（哈尔滨商业大学食品工程学院）.植物乳杆菌发酵对马铃薯全粉结构与性能的影响[J].食品与发酵工业,2022,第5期胡博^1,2，陈雪梅^1,2，唐晓姝^1,2，张白曦^1,2，郭自涛³（国家功能食品工程技术研究中心(江南大学)；江南大学食品学院；粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)）.基于高通量测序分析红枣枸杞浸泡酒对小鼠肠道菌群的影响[J].食品与发酵工业,2022,第5期刘鑫岳，陈晓平，焦丽蓉，陈璐，冯凡，陈立，肖圣威，田厚宽（台州学院医药化工与材料工程学院）.脂质包衣的姜黄素/玉米醇溶蛋白纳米粒的制备及性能表征[J].食品与发酵工业,2022,第5期董琼¹，李世民¹，高尚杰²，李玉新³，段华超¹，郑鑫华¹，姚先富¹，字强¹（西南林业大学林学院；芒市林业和草原局；四排山乡林业和草原服务中心）.不同种源树番茄果实品质比较及综合分析[J].食品与发酵工业,2022,第4期弓德强¹，李敏¹，高兆银¹，杨衍²，姚全胜³，胡美姣¹（中国热带农业科学院环境与植物保护研究所农业农村部热带作物有害生物综合治理重点实验室海南海口）.1-甲基环丙烯处理对樱桃番茄果实低温贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期裴育¹，杨胜涛¹，冯瑞¹，周春霞^1,2，洪鹏志^1,2（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心；南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江)）.细毛石花菜多糖自由基清除能力和理化性质的研究[J].食品与发酵工业,2022,第4期苗钧魁¹，张雅婷¹，刘小芳¹，于源¹，冷凯良^1,2，杨增光³，蒋永毅³（中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业可持续发展重点实验室青岛市极地渔业资源开发工程研究中心山东青岛）.近红外光谱技术在南极磷虾粉水分、脂肪和蛋白质含量快速检测中的应用[J].食品与发酵工业,2022,第4期熊泽语¹，谢晨¹，陈百科¹，李慧¹，金素莱曼¹，包海蓉^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)）.海藻糖复配蔗糖和山梨醇对未漂洗大黄鱼鱼糜的抗冻效果研究[J].食品与发酵工业,2022,第4期何庆¹，郑素慧²，秦南南¹，刘雪艳¹，关军锋³，吴斌²，于永春⁴（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；河北省农林科学院遗传生理研究所；特克斯县农业技术推广中心）.采前喷施水杨酸对红地球葡萄采后果实软化的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期尹可宏¹，杨茜²，赵秀飞¹，杨曦¹，李云嵌¹，张雪春¹（西南林业大学生命科学学院；寻甸回族彝族自治县卫生健康综合监督执法局）.羟自由基氧化对花生球蛋白结构和功能性质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期闫兴敏¹，姜娇¹，高辉²，白稳红²，王平来³，刘延琳^1,4（西北农林科技大学葡萄酒学院；宁夏御马葡萄酒庄；宁夏新慧彬葡萄酒庄；西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站）.优良本土酿酒酵母的酿酒特性及产香能力初析[J].食品与发酵工业,2022,第4期张成明¹，李砚飞²，董保成^3,4，刘晓玲⁵，白耀博¹，曹丹¹，刘洁¹，李十中⁶（徐州生物工程职业技术学院徐州市生物制药与废弃物综合利用工程中心；青县新能源技术推广中心；农业农村部农业生态与资源保护总站；天津大学化工学院；中国环境科学研究院；清华大学核能与新能源技术研究院中美生物燃料联合研究中心）.碱处理对玉米秸秆固态厌氧消化过程中菌群结构的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期吴怡¹，蓝蔚青^1,2，刘嘉莉¹，官缘¹，张溪¹，谢晶^1,2（上海海洋大学食品学院上海）.微酸性电解水结合迷迭香提取物对冷藏鲈鱼片品质变化的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期王琳琳，杨树荣，王嘉良，王刚，张灏，赵建新，陈卫（江南大学食品学院）.副干酪乳杆菌LPC-F通过促进Cajal间质细胞增殖缓解便秘[J].食品与发酵工业,2022,第4期周凤超^1,2,3，庄惠琼¹，沈惠丹¹，吴玲玲¹，张丽娜¹，章丽¹（莆田学院环境与生物工程学院；枇杷种植资源创新与利用福建省高校重点实验室；福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室）.枇杷风味猪肉脯的加工工艺[J].食品与发酵工业,2022,第4期钟兴刚，黄怀生，黎娜，粟本文（湖南省农业科学院茶叶研究所）.不同萎凋和发酵处理对“汝城白毛茶”加工红茶品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期孟想，朱雪洋，张莉方，陶谨，徐宁莉，张国强（安徽工程大学生物与食品工程学院）.萌发处理对黑青稞活性成分组成及抗氧化能力的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期杨希（安徽粮食工程职业学院食品生物系）.盐浓度对蚕豆酱发酵过程中原核微生物多样性及理化因子的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期余妙灵¹，包斌^1,2（上海海洋大学食品学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)）.中国婴幼儿配方乳粉产品标准与配方发展趋势[J].食品与发酵工业,2022,第4期汤彩碟^1,2，张甫生^1,2，杨金来³，吴良如³，郑炯^1,2（西南大学食品科学学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)；国家林业和草原局竹子研究开发中心）.非热加工技术在竹笋保鲜及加工中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第4期田冰¹，武煊²，钟玉洁¹，杨吉霞¹，陈应娟¹，陶晓奇^1,3（西南大学食品科学学院重庆）.基于金纳米颗粒过氧化物酶活性的比色传感器在食品安全检测中的应用[J].食品与发酵工业,2022,第4期李平^1,2，张志³，周辉^1,2，周凯^1,2，王兆明^1,2，马晓钟⁴，徐宝才^1,2（农产品生物化工教育部工程研究中心；合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽旺德福食品有限公司；金字火腿股份有限公司）.干腌火腿中肽的形成机理研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第4期钟世欢^1,2，陈青俊^1,2，王京^1,2，叶佳明^1,2，杨琳²，王岳³，陈云义³，孙崇德³（赞宇科技集团股份有限公司；浙江公正检验中心有限公司；浙江大学果实品质生物学实验室）.QuEChERS-HPLC测定柚类果实中柠檬苦素类化合物[J].食品与发酵工业,2022,第4期邓衍宏¹，刘庆国²，汪虎¹，应汉杰²，陈勇²，李义³（宿州中粮生物化学有限公司；南京高新工大生物技术研究院有限公司；吉林中粮生化有限公司）.棉纤维固定化酵母发酵产乙醇研究[J].食品与发酵工业,2022,第4期叶子晨¹，王腾¹，杨云¹，董俊伟¹，刘少东¹，王凯¹，张诗璇¹，李星²，沈强³，刘迪茹¹（兰州大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所；甘肃省农业科学院张掖节水农业试验站；甘肃省农产品质量安全检验检测中心）.黄参粗多糖对植物乳杆菌CGMCC-15801和鼠李糖乳杆菌CGMCC-16103增殖的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期李新爱¹，郭文秀¹，张烨¹，张旭¹，尹胜²，王欣宇¹，郭大乐¹，邓赟¹（成都中医药大学药学院；会东高川天源农业科技有限公司）.假喜马拉雅块菌化学成分分析及其抗氧化能力研究[J].食品与发酵工业,2022,第4期首页上一页 31 32 33 34 35 下一页尾页共有39页，转到页

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