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赵林芬，王燕华，王晓婷，弘子姗，刘艳芳，龚加顺，谭超，刘华戎（云南农业大学食品科学技术学院）.云南小粒咖啡类黑精荧光矩阵光谱特征[J].食品工业科技,2021,第8期张维¹，胡馨月¹，赵行¹，刘冰¹，周振¹，李若敏¹，盘赛昆^1,2,3,4（江苏海洋大学食品科学与工程学院；江苏省海洋生物技术重点建设实验室；江苏省海洋生物资源与环境重点实验；江苏省海洋资源开发研究院）.响应面法优化紫贻贝鲜味肽酶法制备工艺[J].食品工业科技,2021,第8期万红霞¹，胡玉玫¹，贾强¹，欧阳欢²，薛佩芳²（广州城市职业学院食品系；韶关学院英东食品科学与工程学院）.10 种广东药食两用植物的抗氧化和抗增殖活性评价[J].食品工业科技,2021,第8期石月¹，王金厢¹，李学鹏^1,2，励建荣¹，李婷婷³，郭晓华⁴，黄建联⁵，丁浩宸⁵（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学；大连民族大学生命科学学院；山东美佳集团有限公司；辽宁安井食品有限公司）.富集钙乳酸菌的筛选及培养条件对富集效果的影响[J].食品工业科技,2021,第8期蔡小芳，封棣，袁航，唐洁，王文娟（北京工商大学轻工科学技术学院）.食品接触材料中非有意添加物及其来源研究进展[J].食品工业科技,2021,第8期赵银，王羽桐，李娟，杜文斌，谭佳，谢建春（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京工商大学轻工技术学院）.少花桂叶香气活性成分分析鉴定[J].食品工业科技,2021,第8期樊永康¹，刘健华²，刘尧¹，吴晓琴¹，陈玉峰¹，沈建福¹（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；浙江晟泰茶油科技有限公司）.负载槲皮素的酶法糖基化酪蛋白复合纳米粒子的构建与表征[J].食品工业科技,2021,第8期张晓彤，张晓萌，苏永成，武波飞，刘姝，卢静，杨光，房耀维（江苏海洋大学食品科学与工程学院）.海洋Arthrobacter protophormiae CDA2-2-2 产几丁质脱乙酰酶发酵条件优化[J].食品工业科技,2021,第8期丁燕^1,2，Roland HARRISON³，王超萍¹，陈迎春¹，韩晓梅¹，吴新颖^1,2（山东省葡萄研究院；山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心；新西兰林肯大学葡萄酒食品及分子生物学系）.不同皮渣浸渍发酵时间对葡萄酒中缩合单宁构成及感官品质的影响[J].食品工业科技,2021,第8期王雅芝¹，张建永¹，段灿灿²（遵义医科大学药学院；遵义医科大学基础药理教育部重点实验室暨特色民族药教育部国际合作联合实验室）.基于网络药理学与分子对接技术探讨益肝草凉茶解酒保肝的作用机制[J].食品工业科技,2021,第8期吴晓江，童火艳，万茵，付桂明，刘成梅（食品科学与技术国家重点实验室南昌大学食品学院）.角蛋白酶改性对大米蛋白水解产物起泡性质和结构特征的影响[J].食品工业科技,2021,第8期李东歌¹，刘红艳¹，叶冬青^2,3，秦义^1,3，孙悦^4,5，许引虎⁵，刘延琳^1,3（西北农林科技大学葡萄酒学院；广西壮族自治区农业科学研究院农产品加工研究所；中国葡萄酒产业技术研究院；宁夏大学葡萄酒学院/宁夏葡萄与葡萄酒研究院；湖北省酵母功能重点实验室）.一种葡萄酿酒活性干酵母简便制备法[J].食品工业科技,2021,第8期杨剑婷，王孙焰，胡金朋，翟立公，刘颜（安徽科技学院食品工程学院）.基于质构评价的糖醋白姜贮藏时间预测[J].食品工业科技,2021,第8期田媛，孙宇峰，张正海，张旭，石雨，董艳，崔宝玉，张晓艳，韩承伟，魏连会，杨庆丽，高宝昌（黑龙江省科学院大庆分院）.响应面法优化超临界CO₂ 萃取汉麻叶精油工艺[J].食品工业科技,2021,第8期何涓源^1,2，余翔^1,2，冯艳丽^1,2，张润峰^1,2，陈利忠³，黄昊^1,3（湖北师范大学生命科学学院；食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室；浙江恒通生物科技股份有限公司）.德清青虾肌肉品质特性及其主成分分析[J].食品工业科技,2021,第8期桂青，周立军，王秀全，黄坚雄，郑定华，潘剑（中国热带农业科学院橡胶研究所中国热带农业科学院林下资源综合利用研究中心农业农村部儋州热带作物科学观测试验站）.五指毛桃的热风干燥特性及动力学模型[J].食品工业科技,2021,第8期侯磊^1,2，惠国强¹，南芝润¹，张杰¹，田怀泽¹，郝利平²（山西农业大学玉米研究所；山西农业大学食品科学与工程学院）.超声辅助提取小米谷糠油工艺优化[J].食品工业科技,2021,第8期陈秋平，林心健，李申兰，刘合生，戚向阳（浙江万里学院食品系）.二氢杨梅素和杨梅苷抑制HepG2 细胞的协同作用[J].食品工业科技,2021,第8期项丰娟¹，宋琳琳²，秦仁炳¹，潘润舒¹，康壮丽¹，赵良¹（河南科技学院食品学院；河南科技学院生命科技学院）.不同浓度芽孢萌发剂对肉毒梭菌芽孢萌发的影响[J].食品工业科技,2021,第8期杨旭（安康学院现代农业与生物科技学院；陕西省富硒食品工程实验室）.浑浊型光皮木瓜果汁的稳定性研究[J].食品工业科技,2021,第8期赵乐，赵鹏昊，孟祥晨（东北农业大学乳品科学教育部重点实验室）.环境胁迫调控植物乳杆菌细菌素合成的研究进展[J].食品工业科技,2021,第8期姜鹏^1,2，李忍^1,2,3，戴凌燕⁴，阮长青¹，张东杰^1,2,3，王长远¹，李志江^1,2,3（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）.浸泡和微波处理对三种高粱熟化的影响[J].食品工业科技,2021,第8期王音¹，张喜峰²，罗光宏²（山西师范大学临汾学院自然科学系；河西学院甘肃省微藻工程技术研究中心）.双水相体系超声萃取螺旋藻中β-胡萝卜素及其抗糖基化作用[J].食品工业科技,2021,第8期郭磊，范方宇，刘云，阚欢（西南林业大学生命科学学院）.牛肝菌液态发酵及活性成分诱导培养研究进展[J].食品工业科技,2021,第8期舒聪涵^1,2，相兴伟³，孙继鹏²，王家星²，廖妙飞²，邓尚贵¹，周宇芳²，郑斌^1,2（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海洋开发研究院；浙江工业大学）.金枪鱼骨胶原肽对葡聚糖硫酸钠诱导急性结肠炎小鼠的预防效果[J].食品工业科技,2021,第8期万峰，吴雅静（海军勤务学院）.应用生物传感器检测食品中食源性致病菌的研究进展[J].食品工业科技,2021,第8期李金星，沈春红，黎先发（西南科技大学生命科学与工程学院）.改性壳聚糖复合膜的制备及优化[J].食品工业科技,2021,第8期陈琼，陈朋，李俊颖，崔绍华，乔倩（仙乐健康科技股份有限公司）.酵母β-葡聚糖加锌复合配方对免疫抑制幼龄小鼠的免疫调节作用[J].食品工业科技,2021,第8期韩庆秋¹，马晟闰¹，黄圣凯¹，张鲁民¹，李丹丹¹，魏月¹，李宁²（河北农业大学理工学院；河北农业大学食品科技学院）.葡萄果渣提取物在肉及肉制品中的应用进展[J].食品工业科技,2021,第8期司晓晶¹，韩婧婷¹，朱文菁¹，黄玥¹，白晨¹，马颖清²（上海商学院食品系；上海市农产品质量安全中心）.石墨烯/四氧化三钴电化学传感器的建立及饼干中香兰素检测分析[J].食品工业科技,2021,第8期首页上一页 31 32 33 34 35 下一页尾页共有47页，转到页

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