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吕东灿¹，侯婧霞²，姜广策¹，李演鑫¹，李程鹏¹，王志敏¹（河南农业大学理学院；商丘市中医院）.球磨辅助提取花生壳黄酮工艺优化及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2022,第8期赵擎豪¹，王升楠¹，杜国荣²，赵鹏涛^1,3,4，成晨亚琼¹，曹晓蒙¹，刘慧¹，王晓宇^1,3,4（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；西安文理学院生物与环境工程学院；西部果品高值利用教育部工程研究中心；国家苹果加工技术研发专业中心）.葡萄酒涩感物质及其评价研究进展[J].食品工业科技,2022,第8期薛旭亮^1,2,3，刘霞^1,2,3，卢旭^1,2,3，张龙涛^1,2,3，郑宝东^1,2，缪松^3,4，邓凯波^1,2,3（闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心；福建农林大学食品科学学院；中国-爱尔兰国际合作食品物质学与结构设计研究中心；爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心）.动态力学分析技术（DMA）在食品研究中的优势及应用进展[J].食品工业科技,2022,第8期陈成（江苏经贸职业技术学院健康学院，江苏省食品安全工程技术研究开发中心）.五味子多糖提取工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶抑制活性分析[J].食品工业科技,2022,第7期管立军^1,2，李家磊^1,2，王崑仑^1,2，高扬^1,2，严松^1,2，陈凯新^1,2，季妮娜³，李波^1,2，王家有⁴，卢淑雯^1,2（黑龙江省农业科学院食品加工研究所；黑龙江省食品加工重点实验室；黑龙江省农业科学院大豆研究所；黑龙江省农业科学院生物技术研究所）.乳酸菌发酵对刺五加叶活性成分、体外抗氧化作用与降血糖相关酶的影响[J].食品工业科技,2022,第7期王允茹^1,2，蔡秋杏¹，张晨晓¹，董庆亮¹，石宇¹，陈静¹（广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室，钦州市海洋食品营养与安全重点实验室，北部湾大学食品工程学院；广西大学轻工与食品工程学院）.北部湾海区三种常见牡蛎的蛋白质及氨基酸营养分析与评价[J].食品工业科技,2022,第7期李文娟¹，初悦雷¹，潘雨欣²，付王威¹，景智¹，胡勋矫³，姚于飞⁴，陈璿瑛⁵（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；南昌大学，际銮学院；南昌大学，药学院；江西中医药大学附属医院；南昌大学第一附属医院）.白扁豆多糖通过HPA 轴介导降血糖的作用机制[J].食品工业科技,2022,第7期顾逸菲¹，李江¹，赵福权¹，王珍珍¹，沙如意¹，戴静¹，毛建卫²（浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室，浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心，浙江科技学院生物与化学工程学院；浙江工业职业技术学院黄酒学院）.发酵型枳椇子黄酒抗氧化能力及活性成分的分析[J].食品工业科技,2022,第7期何洁，闫飞燕，黄芳，肖艳妮，谢丽萍（广西农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所）.双波长法测定薯芋类农产品中直链淀粉和支链淀粉的含量[J].食品工业科技,2022,第7期王梦如，乔海颜，柯梦雨，戴瑜禧，李萌，秦泰，于航，谢云飞，姚卫蓉（江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江南大学食品学院食品安全与质量控制研究所）.植物源精油的抑菌机制及其在食品保鲜包装中的应用进展[J].食品工业科技,2022,第7期钱艳峰，王娅，张明玥，杜子昂，贾靖璇，万祥龙（安徽理工大学材料科学与工程学院）.用于监测食品新鲜度的时间-温度指示器研究现状[J].食品工业科技,2022,第7期董鑫磊，易靓，董诗瑜，马舒恬，刘小玲（广西大学轻工与食品工程学院）.克氏原螯虾尾油炸过程中品质变化的研究[J].食品工业科技,2022,第7期范威威^1,2，林熙³，龚霄²，周伟²，李积华²，孔智文³，苏波⁴，李扬宇⁴（华中农业大学食品科技学院；中国热带农业科学院农产品加工研究所，农业农村部热带作物产品加工重点实验室；湛江珠江啤酒股份有限公司；云南农业大学热带作物学院）.基于顶空气相-离子迁移谱技术对不同酵母发酵的百香果果啤香气比较[J].食品工业科技,2022,第7期彭东¹，罗志锋¹，陶倩²，安苗青¹，朱思阳³，黎攀¹，杜冰¹（华南农业大学食品学院；无限极(中国)有限公司；花安堂生物科技集团有限公司）.发酵巴戟天中蒽醌提取及其抗氧化与降血糖活性[J].食品工业科技,2022,第7期余璐涵^1,2，陈旭¹，吴金鸿³，张芳¹，黄建联^2,4，汪少芸¹（福州大学生物科学与工程学院；福建省冷冻调理水产品加工重点实验室；上海交通大学农业与生物学院；安井食品集团股份有限公司）.不同低温冻融循环对鱼糜品质与加工特性的影响[J].食品工业科技,2022,第7期黄安香¹，王忠伟¹，杨守禄¹，柏文恋¹，邬能英¹，张彦雄¹，黄安平²，邓召勇²（贵州省林业科学研究院；册亨林业局）.黔产油茶籽油不同制取方法营养成分差异分析及品质评价[J].食品工业科技,2022,第7期叶路芬¹，宋旭娇¹，马浩²（宜春学院化学与生物工程学院；宜春学院美容医学院）.肠道菌群代谢产物短链脂肪酸与抑郁症关系的研究进展[J].食品工业科技,2022,第7期李莹，杨欣悦，王雪羽，赵梦娜，冯佳，夏秀芳（东北农业大学食品学院）.壳聚糖基复合膜的成膜机理和特性研究进展[J].食品工业科技,2022,第7期邢颖¹，薛文婧¹，徐怀德²，王栋³（运城学院生命科学系；西北农林科技大学食品科学与工程学院；西安天丰食品有限公司）.薯类茎叶化学成分与生物活性研究进展[J].食品工业科技,2022,第7期易靓，董鑫磊，马舒恬，董诗瑜，周昕仪，刘小玲（广西大学轻工与食品工程学院）.不同品种虾糜的凝胶品质比较[J].食品工业科技,2022,第7期任鑫，彭飞，陈丽楠，杨越冬（河北省天然产物活性成分与功能重点实验室，河北科技师范学院化学工程学院）.安梨果渣可溶性膳食纤维微波辅助酶法提取工艺优化及结构表征[J].食品工业科技,2022,第7期刘爽，王滢颖，郭爱良，周晨霞，李慧静（河北农业大学食品科技学院）.不同品种马铃薯全粉品质特性分析[J].食品工业科技,2022,第7期冯熙瑞¹，马岩石¹，武晓玲¹，孔祥丽¹，张天阳¹，LOKHOV Dmitrii²，SERKOVA Olga³，许晓曦¹（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室；俄罗斯阿美提斯公司；俄罗斯门捷列夫化学学会）.非靶向代谢组学分析阿拉伯半乳聚糖对嗜黏蛋白阿克曼菌代谢物的影响[J].食品工业科技,2022,第7期田竹希，龙明秀，李咏富，何扬波，梁倩，石彬，罗其琪（贵州省农业科学院现代农业发展研究所）.玛瑙红樱桃果实不同发育阶段香气成分分析[J].食品工业科技,2022,第7期陈万超¹，李文¹，吴迪¹，张忠¹，周帅¹，杨焱¹，张劲松¹，于海龙^1,2（上海市农业科学院食用菌研究所，农业部南方食用菌资源利用重点实验室，国家食用菌工程技术研究中心，国家食用菌加工技术研发分中心，上海市农业遗传育种重点开放实验室；吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心）.11 个主栽品种香菇可溶性糖和有机酸测定及滋味品质评价[J].食品工业科技,2022,第7期戴妍¹，袁莹¹，张静¹，任小利¹，李鹏熙¹，常海军²（重庆化工职业学院环境与质量检测学院；重庆工商大学环境与资源学院，重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心）.食品3D 打印技术在现代食品工业中的应用进展[J].食品工业科技,2022,第7期童薏霖，范方媛，田宇倩，龚淑英，郭昊蔚，黄创盛，周森杰（浙江大学茶叶研究所）.白茶感官滋味特征属性及相关贡献组分研究[J].食品工业科技,2022,第7期黄业传^1,2，王洋²，苟兴能²，彭春雷¹，张喜才¹（荆楚理工学院生物工程学院；西南科技大学生命科学与工程学院）.不同贮藏温度下两种发酵香肠品质变化及货架期预测模型的建立[J].食品工业科技,2022,第7期李淼，胡文泽，岳国鑫，郭东旭，石莹，荣海峰，郑徽，马凤鸣（沈阳农业大学食品学院）.高聚原花青素降解技术研究进展[J].食品工业科技,2022,第7期赵婕秀¹，董庆利¹，陈培琴¹，王真¹，曹成¹，牛洪梅¹，潘磊庆²，张希斌³，李代禧¹（上海理工大学健康科学与工程学院；南京农业大学食品科学技术学院；新希望六和股份有限公司）.高光谱成像技术在动物源性食品微生物污染快速检测中的应用进展[J].食品工业科技,2022,第7期首页上一页 31 32 33 34 35 下一页尾页共有46页，转到页

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