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刘海民¹，赵岩²，于鑫淼²，潘磊庆³，宋丽军²（商丘市质量技术监督检验测试中心；塔里木大学生命科学学院；南京农业大学食品科技学院）.我国不同产地荒漠肉苁蓉品质分析及其综合评价[J].食品工业科技,2023,第8期武腾飞¹，陈梦¹，王晓建²，王杰¹，郑学玲¹（河南工业大学粮油食品学院；山东鲁花(延津)面粉食品有限公司）.市售颗粒小麦粉溶剂保持能力及制作挂面的品质分析[J].食品工业科技,2023,第8期梁燕群，李玲（临沂大学生命科学学院）.红心火龙果替代部分脂肪对香肠蛋白质理化特性和脂质氧化的影响[J].食品工业科技,2023,第8期蔡颖萱，魏文婧，董鹏程，张一敏，罗欣，毛衍伟（山东农业大学食品科学与工程学院）.电子束辐照对肉中微生物和肉品质的影响及机制研究进展[J].食品工业科技,2023,第8期卢忠英¹，张孟琴²，陈祥¹（贵州食品工程职业学院食品工程系；铜仁学院材料与化学工程学院）.超声辅助提取苦丁茶多糖的工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶抑制活性[J].食品工业科技,2023,第8期王铖¹，王珍珍¹，陈其彪¹，戴静¹，李宪秀¹，沙如意¹，王宏鹏¹，毛建卫^1,2，黄俊¹（浙江科技学院生物与化学工程学院，浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室，浙江省农业生物资源生化制造协同中心；浙江工业职业技术学院）.基于机器学习的代谢组学解析腊八蒜储藏过程中代谢物差异[J].食品工业科技,2023,第8期景言^1,2，刘晓兰^1,2,3，王今雨^1,2，赵玉昊²，马永强¹，郑喜群^2,3（哈尔滨商业大学食品工程学院；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室；黑龙江八一农垦大学食品学院）.玉米蛋白水解物的酶法制备及其对结肠炎的缓解作用[J].食品工业科技,2023,第8期毛竞竟¹，陈泓帆^1,2，张钰麟¹，聂鑫²，张崟¹，刘达玉¹，罗淮良³，赵志平^1,4（成都大学食品与生物工程学院；四川旅游学院食品学院；自贡市泰福农副产品加工厂；固态发酵资源利用四川省重点实验室）.自然风干对原料大头菜品质及风味的影响[J].食品工业科技,2023,第8期武万兴¹，段志辉¹，薛璃轩¹，汪小东^1,2,3（东莞市东阳光冬虫夏草研发有限公司；中山大学药学院(深圳)；珠海横琴东阳光冬虫夏草有限公司）.基于网络药理学研究灵芝-西洋参-冬虫夏草复方增强免疫力活性及作用机制[J].食品工业科技,2023,第8期肖敏敏¹，邢馨月¹，刘文光²，孟祥慧¹，魏姗姗¹，张天笑¹，王玉华¹，李侠¹（吉林农业大学食品科学与工程学院；华信检测技术有限公司）.耐酒精高产L-乳酸菌株的筛选及发酵培养基优化[J].食品工业科技,2023,第8期薛雅茹，陈紫红，黄茂坤（黎明职业大学轻工学院）.响应面法优化马鲛鱼内脏抗氧化肽泡腾片制备工艺及其质量评价[J].食品工业科技,2023,第8期马婷婷¹，马蕊¹，沈冰¹，陈恩海¹，钟璇¹，林勇²，陈涛林³（广西职业技术学院农业工程学院；湖南农业大学茶学教育部重点实验室；贵州大学茶学院）.霉变六堡茶中真菌群落鉴定及其代谢产物的变化[J].食品工业科技,2023,第8期袁冬寅^1,2，温立香^1,2，张芬^1,2，欧淑琼^1,2，陈家献^1,2，彭靖茹^1,2，赵媛^1,2，黄寿辉^1,2，檀业维^1,2（广西壮族自治区亚热带作物研究所；广西亚热带农产品加工研究所）.不同干燥温度对酸枣叶虫茶品质成分的影响[J].食品工业科技,2023,第8期赵军英，张明辉，刘彦品，杨宝雨，刘言，刘妍，李先平，刘斌，王亚玲，张珍珍，乔为仓，陈历俊（北京三元食品股份有限公司国家母婴乳品健康工程技术研究中心，北京市乳品工程技术研究中心，母乳研究技术创新中心）.中国母乳组学队列研究与产业化应用[J].食品工业科技,2023,第8期戴妍¹，陈德会¹，刘忠洪¹，路蕴¹，张静¹，常海军²（重庆化工职业学院，环境与质量检测学院；重庆工商大学环境与资源学院，重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心）.壳蛋新鲜度评价、影响因素及保持的研究进展[J].食品工业科技,2023,第8期丁海臻¹，刘纪伟²，常乐¹，陶婷婷³，刘长虎⁴，蒋群辉⁵，赵思琪¹，刘强¹，丁超¹（南京财经大学食品科学与工程学院，江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心，江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室；江苏省农垦米业集团有限公司南通分公司；江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院；南京铁心桥国家粮食储备库有限公司；镇江美博红外科技有限公司）.基于FT-NIR 光谱技术快速定量分析米糠中结合态与游离态酚类含量[J].食品工业科技,2023,第8期吴琛¹，孙彩丽¹，吴芮²，王秀文¹，薛福婷¹，时文悦¹，宋元达¹（山东理工大学农业工程与食品科学学院；山东安弘制药有限公司）.外源油脂的添加促进卷枝毛霉脂肪酸的积累[J].食品工业科技,2023,第8期迟海林，李菲菲，张李伟，姜雨（国家市场监督管理总局食品审评中心）.氨基葡萄糖类物质在保健食品中的应用及研究进展[J].食品工业科技,2023,第8期焦时阳¹，王晓彤¹，侯玉新¹，王梦洋¹，陈明强²，杨延辉³，王大红¹（河南科技大学食品与生物工程学院；安徽永荣生物科技有限公司；北京肽师傅生物科技有限公司）.柿子醋醪中优良乳酸菌的筛选及其耐受性和功能性分析[J].食品工业科技,2023,第8期余萍，惠美星，李东红，汤纯，矫艳平（江西仁仁健康产业有限公司）.综合果蔬酵素发酵工艺优化及其润肠通便功能评价[J].食品工业科技,2023,第8期杜国辉¹，范维江¹，陈玉娟²，陈雯雯²，乔莉苹²，王萃玲³（山东商业职业技术学院食品工业产业学院；华熙生物科技股份有限公司；齐鲁医药学院）.超高效液相色谱串联质谱法测定乳制品中透明质酸[J].食品工业科技,2023,第8期郭芸¹，李海涛²，王小玲³（山西药科职业学院；山西省生物研究院有限公司；柳林县汇丰中学）.富硒乳酸菌发酵酸奶贮藏品质变化[J].食品工业科技,2023,第8期刘慧，穆同娜，林立，耿健强，姜洁（北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心），国家市场监管重点实验室（食品安全重大综合保障关键技术））.新兴食品安全潜在风险因子生物碱成分的研究进展[J].食品工业科技,2023,第8期余萍（江西仁仁健康微生态科技有限公司）.参杞酵素发酵工艺优化及调节免疫功能评价[J].食品工业科技,2023,第8期刘宇¹，戴沅霖¹，马越²，董淑君¹，张斌¹，郑振佳¹（山东农业大学食品科学与工程学院；山东省食品高校加工技术与质量控制重点实验室；北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所；果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室；农业农村部蔬菜采后处理重点实验室）.金银花粗多糖提取工艺优化及其抗氧化活性评价[J].食品工业科技,2023,第7期张桂凤¹，刘闯¹，刘光东²，张仁堂¹（山东农业大学食品科学与工程学院；山东土地乡村振兴集团有限公司）.植物多糖的抗肿瘤机制及其构效关系研究进展[J].食品工业科技,2023,第7期首页上一页 31 32 33 34 35 下一页尾页共有48页，转到页

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