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黄晓媛1,2，钱敏1,2，阮凤喜1,2，赵文红1,2,3，李湘銮1,2，白卫东1,2,3（仲恺农业工程学院轻工食品学院(广州；广东省岭南特色食品工程技术研究中心(广州；现代农业工程创新研究院(广州）.黄酒中醇类物质的研究进展[J].食品工业,2022,第1期
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李惟栋，王永霞，孙敏，王娜，韩春超（山东中医药大学药学院(济南）.超声辅助碱溶酸沉法提取鸡腿菇蛋白质工艺优化[J].食品工业,2022,第1期
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揭良，苏米亚（乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心）.特殊医学用途配方食品的研究进展[J].食品工业,2022,第1期
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龚弋航（浙江大学生物系统工程与食品科学学院(杭州）.抗冻蛋白研究进展及其在新型食品冷冻工艺中的应用[J].食品工业,2022,第1期
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尹蓉，张倩茹，茹建生，王贤萍，梁志宏（山西农业大学果树研究所）.红树莓山楂复合乳酸菌发酵饮料的工艺[J].食品工业,2022,第1期
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程玉波1，魏浩华2，曾钦朦3，罗红3，王港3（晴隆县林业局(黔西南州；江西马头山国家级自然保护区管理局(抚州；贵州省林业科学研究院(贵阳）.贵州不同品种花椒麻味物质的测试分析[J].食品工业,2022,第1期
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刘宁宁1，李星宇1，付静1,2，李新生1,2（陕西理工大学生物科学与工程学院(汉中；陕西理工大学秦巴红茶研究所(汉中）.奶茶的研究进展[J].食品工业,2022,第1期
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王忠合1，刘谋泉1，王军1，郭维盛2，谢丹2（韩山师范学院食品工程与生物科技学院(潮州；广东笑咪咪食品有限公司(潮州）.仙草润喉糖的制备工艺及体外抗氧化活性[J].食品工业,2022,第1期
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谢余岚1，张婷1，姜梦奇1，罗静静1，张珍林1,2,3（皖西学院生物与制药工程学院(六安；植物细胞工程安徽省工程技术研究中心(六安；安徽省中药资源保护与持续利用工程实验室(六安）.铁皮石斛中SOD提取纯化及其在发酵食品中应用[J].食品工业,2022,第1期
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杨宇辰1，鄢贵龙1,2，杨依晶1，姚佳怡1，王志倩1（淮阴师范学院生命科学学院(淮安；江苏省食品质量安全与营养功能评价重点建设试验室(淮安）.氯化胆碱类低共熔溶剂处理对玉米芯的影响[J].食品工业,2022,第1期
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刘猛1,2，王艳1，史丹宇1，章检明3（吕梁学院生命科学系(吕梁；山西省特色植物功能成分工程研究中心(吕梁；浙江省农业科学院食品科学研究所(杭州）.蛋白酶酶解核桃饼粕的抗氧化活性[J].食品工业,2022,第1期
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罗丽1,2，崔广智1,2，苏德亮1,2，李亚萍1,2，宋礼2,3，格代4（甘肃华羚生物技术研究中心(兰州；甘南州牦牛乳研究院(甘南；甘肃华羚乳品股份有限公司(甘南；甘南州农产品质量安全监测检验中心(甘南）.甘南牦牛乳酥油茶加工技术[J].食品工业,2022,第1期
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董梅1，韩金龙1，徐颖2，郭莉君1，武琴园1，罗叶丽1（渭南市食品药品检验所(渭南；陕西科技大学食品与生物工程学院(西安）.高效液相色谱法测定苹果幼果中根皮苷含量[J].食品工业,2022,第1期
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赵丽萍，杨帅杰，高鑫，丁春瑞（新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院(乌鲁木齐）.GPC-GC-MS/MS法测定食用植物油中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ[J].食品工业,2022,第1期
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李恬心1,2，聂沫宇1，吴菲1，刘智禹2，吴鹏1，胡婷1（黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室；福建省水产研究所(厦门）.响应面优化微波辅助提取佛手山药淀粉的工艺[J].食品工业,2022,第1期
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赵宇慧，张丽，宋玉霞，甘晓燕，聂峰杰，巩檑（宁夏农林科学院农业生物技术研究中心(银川）.响应面法优化肉苁蓉咀嚼片配方及品质检测[J].食品工业,2022,第1期
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李文生1，钱建平2，王云香1，周家华1，常虹1，王宝刚1（北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所(北京；中国农业科学院农业资源与农业区划研究所(北京）.物流过程温度波动对猕猴桃贮藏品质的影响[J].食品工业,2022,第1期
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王帅1，王婷婷2，范影1，胡超1（安徽新天生物科技有限公司(阜阳；颍上县科学技术学校(阜阳）.胶原蛋白酵素饮品配方的工艺[J].食品工业,2022,第1期
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唐晓娜1，王墨阳2，尹红力1（黑龙江省绿色食品科学研究院(哈尔滨；哈尔滨市疾病预防控制中心(哈尔滨）.鹰嘴豆粉滚筒干燥工艺条件的优化[J].食品工业,2022,第1期
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魏殿林1，吴敏2，支明玉2，李剑峰1（中国计量大学(杭州；杭州职业技术学院(杭州）.基于PDCA循环的基层食品安全管理机制研究[J].食品工业,2022,第1期
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周梦琪1，陈昌琳2，孟嘉珺1，刘怡君1，邓莎1,3，吕远平1,3（四川大学轻工科学与工程学院(成都；四川大学健康食品科学评价体系研究中心(成都；四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所(成都）.乙烯缓释剂催熟对徐香猕猴桃品质的影响[J].食品工业,2022,第1期
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许俊齐，谢春芹，曹婷，凡军民，宋金俤（江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院(句容）.羊肚菌液体培养基及多糖提取工艺的优化[J].食品工业,2022,第1期
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邵家威1,2，汪慧慧2，李庆腾2，张桂香1，张炳文1，王明辉1（济南大学食品科学与营养系(济南；山东百脉泉酒业股份有限公司）.碱性蛋白酶酶解芝麻粕制备蛋白肽的工艺优化[J].食品工业,2022,第1期
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常慧琴1，周香芹1，朱琪颖2，陈志伟1,3（山东理工大学农业工程与食品科学学院(淄博；山东理工大学生命科学学院(淄博；山东理工大学食品与营养科学研究院(淄博）.富硒畜禽肉类产品的研究进展[J].食品工业,2022,第1期
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徐红梅（上海太太乐食品有限公司(上海）.浅谈高阻隔镀铝包装袋对鸡精调味料的影响[J].食品工业,2022,第1期
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张存存1，张娟1，谭志超1，柳嘉2，王永霞3（张北宝得康食品有限公司(张家口；中国食品发酵工业研究院有限公司(北京；河北工程大学(邯郸）.沙棘叶总黄酮闪式提取工艺优化及组分鉴定[J].食品工业,2022,第1期
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李美桃，张春鹏，王波（徐州市质量技术监督综合检验检测中心(徐州）.实时荧光PCR检测鸭血制品中掺假成分[J].食品工业,2022,第1期
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雷声，刘亚，刘娟，王凯，李智宇，何靓（云南中烟工业有限责任公司(昆明）.3种糖苷的热稳定性及热裂解研究[J].食品工业,2022,第1期
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孟凡德1，戴姝琰2，李欢康2，魏长庆2，刘文玉2（新疆兵团第五师农业科学研究所/第五师科技局(博乐；石河子大学食品学院/新疆植物药资源利用教育部重点实验室(石河子）.核桃油营养胡萝卜汁的开发[J].食品工业,2022,第1期
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王升贵，马荣锋（九仙尊霍山石斛股份有限公司(上海）.响应面法优化霍山石斛多糖超微低温萃取工艺[J].食品工业,2022,第1期
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