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张金凤，王广慧，苏适，柴云雷，马丽媛，张雅娜（绥化学院食品与制药工程学院）.丁香酚-脱脂豆粕蛋白膜的制备及抗氧化性研究[J].食品工业,2023,第1期
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习丹1，陈明2，吴文明1，张菁华3，陈途2（江西省人民医院(南昌医学院第一附属医院)；咸宁市公共检验检测中心；咸宁市中医医院）.变叶榕根总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究[J].食品工业,2023,第1期
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王雅妮1，孙畅1，赵汉青2，魏孝宇3，郑朝显3，袁怀波1（合肥工业大学食品与生物工程学院；安庆师范大学资源环境学院；安徽麦吉食品有限公司）.复配生物防腐剂对面包防腐效果[J].食品工业,2023,第1期
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高瑞萍1，冯敏1，王福强2，吴振3，李守宝4（重庆工商大学环境与资源学院；四川省广元市旺苍县农业农村局；重庆市中药研究院；重庆硒旺华宝生物科技有限公司）.新鲜乌天麻浓缩汤料加工工艺[J].食品工业,2023,第1期
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林国荣，曾令桢（莆田学院环境与生物工程学院；福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室）.冷冻方式对鲍鱼品质与理化性质的影响[J].食品工业,2023,第1期
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王凤舞，王莹，肖军霞，张晶（青岛农业大学食品科学与工程学院）.面向工程教育认证“食品分离技术”课程思政探索[J].食品工业,2023,第1期
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周家明1，杨佳1，欧景春2，马妮1，赵爱1，冯光泉1（文山学院三七医药学院；文山龙欢酒业有限责任公司）.八角茴香酒（露酒）的研究与开发[J].食品工业,2023,第1期
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邵元龙，张连忠，刘京，郝彤阳（唐山师范学院生命科学系）.乳酸菌发酵香椿芽制备风味小菜[J].食品工业,2023,第1期
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谢玮1，肖川1，葛胜菊1，崔少宁1，迟明梅2，马建超3（烟台南山学院；河南科技大学应用工程学院；山东省龙口南山医院）.融合OBE-CDIO理念的“食品理化检验”课程教学改革和探索[J].食品工业,2023,第1期
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李晓娟1，左之文1，曾新安2，蔡锦林2（株洲千金药业股份有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院）.红枣多糖的提取和生理功能性研究进展[J].食品工业,2023,第1期
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叶慧娟，黄象金，杨建涛（肇庆市食品检验所）.QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定谷物中噻霉酮残留[J].食品工业,2023,第1期
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王光路，刘兰茜，迟雷，陶静，马歌丽，杨雪鹏（郑州轻工业大学）.生物工程专业“生化工程”课程教学改革与探索[J].食品工业,2023,第1期
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彭勇，黄明明，石晶盈，刘佩，张耸（山东农业大学食品科学与工程学院）.“食品包装与商品学”课程思政融入式教学探索[J].食品工业,2023,第1期
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黄燕燕，苏二正，王佳宏，黄梅桂，应瑞峰（南京林业大学）.基于课程思政的“高级食品化学”教学改革探索[J].食品工业,2023,第1期
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王晓辉，史小琴，庄文昌，董黎明，李靖，蔡可迎（徐州工程学院材料与化学工程学院）.维生素C有效期的快速测定[J].食品工业,2023,第1期
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康婕，陈鸿剑，李媛，孙亚南，刘娟娟，樊成（陕西省产品质量监督检验研究院）.羊乳中高氯酸盐暴露途径及贡献率分析[J].食品工业,2023,第1期
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李倩，杨旭昆，杜丽娟，陈兴连，刘兴勇，严红梅（云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所）.基于主成分分析的云南大米矿质元素品质评价[J].食品工业,2023,第1期
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张红妮1，程超1，王春霞2（平凉市食品检验检测中心；华亭市市场监督管理局）.关于农村食品小作坊食品安全问题及对策研究——以华亭市为例[J].食品工业,2023,第1期
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韩芯怡，陈馨，李晨秀，陈培云（浙江万里学院生物与环境学院）.西兰花复合果蔬汁的研制[J].食品工业,2023,第1期
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胡晶，林蕾（武汉轻工大学艺术设计学院）.食品包装的生态设计策略探析[J].食品工业,2023,第1期
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柳沙1，高岩2，高海燕1，栗昇3，张宏博1（内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心；内蒙古科鸿科技服务有限责任公司；内蒙古化工职业学院）.内蒙古地理标志羊肉特征风味指纹图谱的建立[J].食品工业,2023,第1期
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郑彩美1，王育婷1，黄华花1，张娜1，王琛1，浦益琼2（厦门医学院缓控释制剂研究中心；上海中医药大学教学实验中心）.响应面设计优化野菊花泡腾片的制备工艺[J].食品工业,2023,第1期
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黄月1,2，向海芹1，王双辉1，龚意辉1，陈致印1（湖南人文科技学院农业与生物技术学院；海南大学食品科学与工程学院）.穇子多酚的分离纯化及其抗氧化能力研究[J].食品工业,2023,第1期
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吴艳阳，娄爱华，罗洁，沈清武（湖南农业大学食品科学技术学院）.“畜产品加工”课程思政教育体系的构建与探索[J].食品工业,2023,第1期
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李月凡，章思嘉，洪宇，张昊天，于楠楠，陈学红（徐州工程学院食品与生物工程学院）.植物提取物在肉制品中的应用研究进展[J].食品工业,2023,第1期
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蒋黎艳，张桂湘，邵金华，邓胜国，肖新生（湖南科技学院化学与生物工程学院）.低热量糖果的研究进展[J].食品工业,2023,第1期
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叶剑1，徐仰丽1，吕占富2，苏来金3（温州科技职业学院；浙江一鸣食品股份有限公司；温州大学）.基于产教融合的高职食品类专业改革与实践[J].食品工业,2023,第1期
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薛峰，乔宏志（南京中医药大学药学院）.思政教育在食品专业长学制培养中的探索[J].食品工业,2023,第1期
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孟一1，张玉华2,1,3，陈东杰2,1,3，王琪1（国家农产品现代物流工程技术研究中心；山东商业职业技术学院山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室；山东国农物流科技有限公司）.植物精油微胶囊的制备及其抑菌性能研究[J].食品工业,2023,第1期
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范春婷，殷耀，张萍，陆慧媛，张晓燕，沈伟健（南京海关动植物与食品检测中心）.特医食品中VC检测关键控制点及稳定性研究[J].食品工业,2023,第1期
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