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期刊文章列表

  • 刘付莉(广州检验检测认证集团有限公司).食品检测流程中重点环节分析与管理实践[J].现代食品,2021,第9期
  • 农彩美(平南县公共检验检测中心).胶体金免疫层析技术在食品安全检测中的应用[J].现代食品,2021,第9期
  • 朱炳江(海宁纪亨保健食品有限公司).分子生物学在食品微生物检测中的使用[J].现代食品,2021,第9期
  • 董华,高健,李洁艳,周文华,闫军剑,周万祥(中粮东海粮油工业(张家港)有限公司).精炼玉米油适度加工营养元素保留技术的研究[J].现代食品,2021,第9期
  • 王小芳1,2,张婷1,2,刘丹2,林巧1(西昌学院;内江职业技术学院).板栗荷花酥制作工艺研究[J].现代食品,2021,第9期
  • 谭美龄,蒋忠岑(重庆市万州食品药品检验所).食品中4,4’-二硝基均二苯脲残留量的 前处理方法比较[J].现代食品,2021,第9期
  • 房献宝,方旭腾,蔡建萍(广东省环境科学研究院).农村管网水水质检测监督控制要点探讨[J].现代食品,2021,第9期
  • 张晓辉,卢少玺,张庆宇,董蓉蓉,强力(广东美味鲜调味食品有限公司).发酵酱煮制过程体态变稀产生机理研究 及工艺优化[J].现代食品,2021,第9期
  • 相红丽1,雷红涛1,黄惠英2,付日留2(华南农业大学食品学院;合生元(广州)健康产品有限公司).PCR法对益生菌产品中双歧杆菌的鉴别[J].现代食品,2021,第9期
  • 孙俊1,卢建龙1,王丽2(广州市领航食品有限公司;广东岭南职业技术学院).生姜精油的乳化效果研究[J].现代食品,2021,第9期
  • 何芳,冯莹(新疆农业大学农学院).新疆酸奶及其发展现状与展望[J].现代食品,2021,第9期
  • 彭丽谕,李晓珺,袁学文(广东第二师范学院生物与食品工程学院).大学生对鲜牛奶认知和消费习惯调查[J].现代食品,2021,第9期
  • 曾莉雅1,2,3,招原春1,2,3,钟舒洁1,2,3(广东省食品工业公共实验室;广东省食品工业研究所有限公司;广东省食品质量监督检验站).食品中天然二氧化硫残留的溯源 及本底值调查综述[J].现代食品,2021,第9期
  • 亓希武,房海灵,陈泽群,梁呈元,吕寒(江苏省中国科学院植物研究所江苏省植物资源研究与利用重点实验室).桃胶多糖脱蛋白工艺研究[J].现代食品,2021,第8期
  • 徐婧婧,纪晗旭,李雨枫(南京市产品质量监督检验院).核酸适配体技术在食品危害因子检测中的应用研究进展[J].现代食品,2021,第8期
  • 陈武东,杜险峰(哈尔滨商业大学旅游烹饪学院).番茄红烧牛肉恒温热贮存过程中的品质变化[J].现代食品,2021,第8期
  • 杨玲玲,朱静,邢淑捷,陈亚蓝,甘艳超(信阳农林学院食品学院).模糊数学综合评价法优化银耳蛋糕工艺研究[J].现代食品,2021,第8期
  • 付进,闻诚,马明明,薛林美(江苏省产品质量监督检验研究院).食品包装材料中塑料添加剂的检测研究进展[J].现代食品,2021,第8期
  • 罗栋,孙慧男,夏朝勇(郑州中粮科研设计院有限公司).我国顺逆流连续式烘干机的发展现状[J].现代食品,2021,第8期
  • 王立强,孙莹,石长波(哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院).杀菌方式对黑椒牛肉粒品质的影响[J].现代食品,2021,第8期
  • 陈娟1,冉军舰2(中央储备粮郑州直属库有限公司;河南科技学院食品学院).复配益生菌发酵谷物饮料工艺优化[J].现代食品,2021,第8期
  • 黄少芝(潮州市食品检验检测中心).食用农产品快速检验技术的现状及发展方向[J].现代食品,2021,第8期
  • 谭洋阳,曹霞(湖南涉外经济学院).跨文化视角下饮食文化的差异研究 ——以中美两国为例[J].现代食品,2021,第8期
  • 车勇1,王传杰2,曹宏伟1,王晓琳3,高立霞1,郭靖1(山东医药技师学院;泰安市中心医院;山东大学齐鲁医院).酸枣仁养生粥的化学成分、作用功效及开发应用的探究[J].现代食品,2021,第8期
  • 闫高颖,张必荣,曹文娟,张敏,熊悦清(陕西天谷生物科技集团有限公司).温浸法提取黑米中原花青素工艺的研究[J].现代食品,2021,第8期
  • 伍旭东,毛静春,罗正刚,彭权,谭文涵(普洱市质量技术监督综合检测中心).高效液相色谱串联质谱法测定普洱茶生茶中116种农药残留[J].现代食品,2021,第8期
  • 李锐1,2,黄文权1,2(岭南师范学院食品科学与工程学院;岭南师范学院广东省粤菜师傅大师工作室).甜皮鸭脆皮糖浆工艺优化研究[J].现代食品,2021,第8期
  • 侯晓杰,黄武,侯旭杰(塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室).终止发酵法制备低度起泡慕萨莱思[J].现代食品,2021,第8期
  • 王宝刚(信阳农林学院).信阳菜品牌化发展对策研究 ——以南湾鱼头为例[J].现代食品,2021,第8期
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