期刊的影响因子--文章列表

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陈晓姣，刁体伟，赖晓琴，冷银江，魏鑫，马懿（四川轻化工大学生物工程学院）.酵母衍生物在果酒中的应用进展[J].食品与发酵工业,2022,第4期李燕，刘贵珊，李月，陈亚鹏，康宁波（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.酸性氧化电位水结合气调包装对灵武长枣保鲜效果的研究[J].食品与发酵工业,2022,第4期唐史杰，陈敏，尹明雨（上海海洋大学食品学院）.醋酸菌调控肠道菌群以解酒护肝的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第4期耿想，姚曦，陈晨，荀航，汤锋（国际竹藤中心国家林业和草原局/北京市共建竹藤科学与技术重点实验室）.不同干燥方式对冬笋挥发性成分的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期石刘婷¹，贺禹丰¹，杨羽倩¹，祁亚劲¹，鲁佳欣¹，詹语¹，郭敏¹，王慧玲²，赵建新¹，张灏¹，王刚¹，陈卫¹（江南大学食品学院；苏州市立医院南京医科大学附属苏州医院南京医科大学姑苏学院）.植物乳杆菌发酵豆乳对多囊卵巢综合征大鼠的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期唐学超，魏春，袁围，孙杰（浙江工业大学生物工程学院）.细胞凋亡调控因子BCL-2促进工程酵母合成橙花叔醇[J].食品与发酵工业,2022,第4期张佳敏¹，郭强¹，王卫¹，白婷¹，赵志平¹，唐春²（成都大学肉类加工四川省重点实验室；四川高金实业集团股份有限公司）.干燥工艺对酱兔产品品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期何一龙^1,2，刘晓艳^1,2，白卫东^1,2，钱敏^1,2，黄汉聪³（仲恺农业工程学院轻工食品学院；现代农业工程创新研究院；广州市如丰果子调味食品有限公司）.高盐稀态酱油中生物胺的差异性分析[J].食品与发酵工业,2022,第4期钟世欢^1,2，陈青俊^1,2，王京^1,2，叶佳明^1,2，杨琳²，王岳³，陈云义³，孙崇德³（赞宇科技集团股份有限公司；浙江公正检验中心有限公司；浙江大学果实品质生物学实验室）.QuEChERS-HPLC测定柚类果实中柠檬苦素类化合物[J].食品与发酵工业,2022,第4期邓衍宏¹，刘庆国²，汪虎¹，应汉杰²，陈勇²，李义³（宿州中粮生物化学有限公司；南京高新工大生物技术研究院有限公司；吉林中粮生化有限公司）.棉纤维固定化酵母发酵产乙醇研究[J].食品与发酵工业,2022,第4期李新爱¹，郭文秀¹，张烨¹，张旭¹，尹胜²，王欣宇¹，郭大乐¹，邓赟¹（成都中医药大学药学院；会东高川天源农业科技有限公司）.假喜马拉雅块菌化学成分分析及其抗氧化能力研究[J].食品与发酵工业,2022,第4期李冲^1,2,3，杨悦^1,4，骞宇^1,4，赵欣^1,2,3（重庆第二师范学院重庆市功能性食品协同创新中心；重庆第二师范学院重庆市功能性食品工程技术研究中心；重庆第二师范学院功能性食品研发重庆市工程实验室；重庆第二师范学院生物与化学工程学院）.白茶多酚对D-半乳糖致小鼠肾损伤模型的改善作用[J].食品与发酵工业,2022,第4期沈丹玉^1,2,3，窦立耿⁴，刘毅华³，汤富彬³，赵振东¹，毕良武¹（中国林业科学研究院林产化学工业研究所生物质化学利用国家工程实验室国家林业和草原局林产化学工程重点实验室江苏省生物质能源与材料重点实验室；南京林业大学江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心；中国林业科学研究院亚热带林业研究所；连云港市南云台林场管理处）.核桃内种皮不同形态酚酸类化合物的溶剂提取率比较[J].食品与发酵工业,2022,第4期徐鸣¹，万金庆^1,2,3，侯博玉¹（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.冰温发酵鳜鱼对鱼肉滋味及其生物胺含量的影响[J].食品与发酵工业,2022,第4期杨静^1,2，梁琪^1,2，宋雪梅^1,2，张炎^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省功能乳品工程实验室）.牦牛酥油贮藏期间脂肪酸和健康评估指数变化[J].食品与发酵工业,2022,第4期李衡¹，王平²，刘妍²，苏茸²，刘永峰¹（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；西安银桥乳业(集团)有限公司）.陕西生鲜羊奶及其加工羊奶粉品质调研分析及相关性研究[J].食品与发酵工业,2022,第4期施思¹，乔宗伟^1,2，郑佳^1,2，罗青春¹，廖勤俭¹，刘多涛¹（宜宾五粮液股份有限公司；中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室）.宏观气候条件下固态发酵糟醅中杂醇油生成规律的分析[J].食品与发酵工业,2022,第4期王伟雄¹，胡少坤¹，古丽米热·祖努纳¹，黎进雪¹，王妍凌¹，吕泽¹，杜展成²，张海军³，武运¹（新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐）.常压室温等离子体诱变选育生香型Kluyveromyces marxianus[J].食品与发酵工业,2022,第4期鞠杰¹，田建平¹，胡新军¹，黄丹^2,3，黄浩平¹，彭兴辉¹，罗惠波^2,3（四川轻化工大学机械工程学院；四川轻化工大学生物工程学院；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.白酒糟醅中酸度值的高光谱检测方法[J].食品与发酵工业,2022,第4期杨哪^1,2,3，周宇益⁴，徐振林¹，孟嫚²，陈新文²，孙远明¹（华南农业大学食品学院；广东利诚检测技术有限公司；江南大学食品学院；英都斯特(无锡)感应科技有限公司）.利用同相等差感应电压检测面包中的山梨酸钾[J].食品与发酵工业,2022,第4期宋旸^1,2，王伟宁¹，姚静³，王睿莹³，罗淑年¹，王立琦^1,3（哈尔滨商业大学食品工程学院；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院黑龙江省电子商务与信息处理重点实验室）.胆碱测定电极的胆碱氧化酶固定化研究[J].食品与发酵工业,2022,第4期金海炎¹，王丰园¹，鲁云风¹，张四普²，牛佳佳²，唐存多¹，左卫芳¹，杨永峰³（南阳师范学院；河南农业科学院园艺所；河南伏牛山生物科技股份有限公司）.混菌发酵猕猴桃果酒工艺条件优化及抗氧化性研究[J].食品与发酵工业,2022,第3期尹立晨，童群义（江南大学食品学院）.改性豆渣膳食纤维的理化性质、结构及其益生活性研究[J].食品与发酵工业,2022,第3期朱凯悦¹，孙娜¹，董秀萍¹，焦健²，李艳芬³，侯邵勇⁴，姜鹏飞¹（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心；北京同仁堂健康(大连)海洋食品有限公司；汕头市鱼胶海味协会；深圳市天勤投资发展有限公司）.鱼胶的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第3期周旭波，陈瑜琦，丁鼎，刘帅，王健（江苏澳创生物科技有限公司）.常压室温等离子诱变选育L-色氨酸高产菌株[J].食品与发酵工业,2022,第3期冀晓龙^1,2，尹明松^1,2，赵阳^1,2，曹腾正^1,2，高洁^1,2，刘延奇^1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.菊粉-小麦淀粉复配体系理化特性及相互作用[J].食品与发酵工业,2022,第3期孙细珍^1,2，熊亚青¹，唐娟¹，杜佳炜²，钱全全¹，陈雅慧¹（劲牌有限公司；中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.液液微萃取结合气相色谱-串联质谱测定饮料酒中挥发性酚类化合物[J].食品与发酵工业,2022,第3期陈磊，周楠迪，陈鹏程（江南大学生物工程学院）.适应新工科特色的《食品发酵技术》线上教学模式探索与反思[J].食品与发酵工业,2022,第3期王炎^1,2，周志磊^1,3，姬中伟^1,3，周建弟⁴，许锡飚⁵，徐岳正^3,4，毛健^1,3,6（粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)；江南大学食品学院；江南大学(绍兴)产业技术研究院；浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司；绍兴女儿红酿酒有限公司；国家黄酒工程技术研究中心）.年轻消费者黄酒饮用温度偏好研究[J].食品与发酵工业,2022,第3期首页上一页 32 33 34 35 36 下一页尾页共有39页，转到页

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