期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
李红霞^1,2，邹睿琦¹，苏长顺¹，吕婷¹，罗林³，孙春燕¹，徐振林³，闫旭²（吉林大学食品科学与工程学院；吉林大学电子科学与工程学院；广东省食品质量安全重点实验室岭南现代农业科学与技术广东省实验室华南农业大学食品学院）.荧光纳米探针在农药残留检测中的研究进展[J].食品科学,2023,第5期李萌¹，尹乾隆¹，高文浩¹，王筱迪¹，滕翔宇^1,2，刘宁^1,2（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室；哈尔滨腾凝科技有限公司）.不同乳基婴幼儿配方乳粉的理化性质和表面组成[J].食品科学,2023,第5期党红阳^1,2，李欣悦²，齐策²，王亮¹，孙进²（新疆大学生命科学与技术学院；青岛大学营养与健康研究院）.凝结芽孢杆菌BC2000联合鞣花酸改善高脂饮食诱导的小鼠胰岛素抵抗[J].食品科学,2023,第5期李雪¹，李俐¹，王小龙²，郝利民³，刘永奇¹，刘可可¹，张雪梅²，鲁吉珂¹，伊娟娟¹（郑州大学生命科学学院；河南省银丰生物工程技术有限公司；军事科学院系统工程研究院）.多酚类化合物基于非编码RNA调控发挥抗肿瘤及辐射增敏作用研究进展[J].食品科学,2023,第5期徐珒昭，马岩石，王丹萍，张旭研，杨晓莹，于雁松，马隆凯，汤梦琪，许晓曦（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.基于“微生物-肠-脑”轴的肠道菌群参与抑郁症相关研究进展[J].食品科学,2023,第5期殷春雁^1,2，张男¹，林洁³，李灿鹏¹（云南大学化学科学与工程学院；西南林业大学材料与化学工程学院；云南大学生命科学学院）.硒酸化乳清分离蛋白抗前列腺癌细胞活性[J].食品科学,2023,第5期邵淑贤¹，徐梦婷¹，林燕萍²，陈潇敏¹，方德音³，蔡捷英³，王金焕³，金珊¹，叶乃兴¹（福建农林大学园艺学院；武夷学院茶与食品学院；云霄县茶叶科学研究所）.基于电子鼻与HS-SPME-GC-MS技术对不同产地黄观音乌龙茶香气差异分析[J].食品科学,2023,第4期李冬梅，王洪露，龚瑶，曹梓微，李佳雨，冯佰利（西北农林科技大学农学院，旱区作物逆境生物学国家重点实验室）.糜子直链淀粉、蛋白质含量对其外观品质及食味品质的影响[J].食品科学,2023,第4期凌思雨，王洲，张会敏，李闯，刘庆涛，刘艳，薛正莲（安徽工程大学生物与食品工程学院，安徽省工业微生物分子育种工程实验室，微生物发酵安徽省工程技术研究中心）.常压室温等离子体诱变与微生物微液滴培养选育谷胱甘肽高产菌株[J].食品科学,2023,第4期李红娟¹，李梦凡¹，袁玉京¹，陈紫阳¹，朱广潮¹，李丹²，李洪波¹，于景华¹（天津科技大学食品科学与工程学院，食品营养与安全国家重点实验室；妙可蓝多(天津)食品科技有限公司）.再制干酪乳化过程中理化、功能特性及微观结构的变化[J].食品科学,2023,第4期吴爽¹，王涵¹，王展^1,2，沈汪洋^1,2，胡中泽^1,2，周坚^1,2，黄文晶^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室）.米糠多糖-乳清分离蛋白美拉德反应及其产物表征[J].食品科学,2023,第4期韩翠萍，段佳玉，曹晨，李戈，杨雪，江连洲，于殿宇（东北农业大学食品学院）.发酵方式对玉米粉品质和风味特性的影响[J].食品科学,2023,第4期周昕仪¹，游刚²，高可安¹，董诗瑜¹，马舒恬¹，陈尚里¹，刘小玲¹（广西大学轻工与食品工程学院；北部湾大学食品工程学院）.凉粉草多糖对鱼肌球蛋白理化性质和结构特征的影响[J].食品科学,2023,第4期孙颖^1,2，郑丽丽²，郑晓燕²，杨旸²，校导²，艾斌凌²，张正科¹，盛占武²（海南大学食品科学与工程学院；中国热带农业科学院海口实验站）.等离子体协同白藜芦醇改性香蕉淀粉及其性质[J].食品科学,2023,第4期鲍雨婷，孙玥，李雪玲，梁进（安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽省农产品加工工程试验室）.滁菊粉对面团特性和面包风味及其抗氧化活性的影响[J].食品科学,2023,第4期宋晗钰，钟明明，康梦雪，满慧，王震霄，齐宝坤（东北农业大学食品学院）.碱性pH值提取对大豆油脂体稳定性及消化特性的影响[J].食品科学,2023,第4期李瑞丽¹，田数²，郭春生²，李力群²，陈康¹，梁淼¹，张峻松¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；内蒙古昆明卷烟有限责任公司）.基于感官导向的香荚兰特征风味物质分析及重构[J].食品科学,2023,第4期林瑞榕^1,2，袁红飞^1,2，钟小清³，唐胜春³，吴娟娟²，郭泽镔^1,2（闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心；福建农林大学食品科学学院；福建佰翔天厨食品有限公司）.不同熬制工艺对“佛跳墙”营养成分及风味物质的影响[J].食品科学,2023,第4期巢瑾^1,2，周令欣²，银飞燕²，罗茜²，赵萌萌²，袁勇²，吴浩人²，李跑¹，蒋立文¹（湖南农业大学食品科学技术学院；国家茶叶加工技术研发分中心，湖南省茶叶种植与加工工程技术研究中心，湖南省茶业集团股份有限公司）.基于香气指纹图谱和多元化学计量法对黄金茶2号等级的判别分析[J].食品科学,2023,第4期葛珍珍^1,2，许明月¹，靳学远³，高珊珊¹，赵光远^1,2，纵伟^1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；海南科技职业大学临床医药学院）.脱乙酰基魔芋葡甘聚糖理化性质及其对凉皮质构和体外消化的影响[J].食品科学,2023,第4期邵丽君，琚飞龙，钟杨，周颖娣，李贝贝，凌依凡，孙玥，梁进，李雪玲（安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽省农产品加工工程实验室）.过氧化氢和活性炭脱色对百蕊草多糖结构及应用特性影响的比较分析[J].食品科学,2023,第4期赵改名¹，王森¹，祝超智¹，孙灵霞¹，王壮壮¹，王兴辉¹，谢伟²（河南农业大学食品科学技术学院；馆陶六和食品有限公司）.基于顶空气相离子迁移色谱对鸭肉腥味特征物质的鉴定[J].食品科学,2023,第4期张宏媛，钱佳俊，李哲远，张沈栋，杨晓辰，艾连中，赖凤羲，张汇（上海理工大学健康科学与工程学院，上海食品微生物工程技术研究中心）.部分酸水解对桃胶多糖结构和乳化功能的影响[J].食品科学,2023,第4期罗磊，夏迎利，杨浩昆，赵一帆，李瀚姝，马潇（河南科技大学食品与生物工程学院，河南省农产品干燥装备工程技术研究中心）.牡丹花蕊蛋白对面团和面筋蛋白特性的影响[J].食品科学,2023,第4期首页上一页 32 33 34 35 36 下一页尾页共有41页，转到页

期刊文章列表